9 дивовижних переваг цикорію - керівництво рецептами керівництво рецептом
9 дивовижних переваг цикорію
Джон Стотон (BASc, BFA) востаннє оновлений - 01 серпня 2019 р. Медичний огляд Ванессою Волтоліною (MS, RD)
Біль при артриті, запобігає бактеріальним інфекціям, зміцнює імунітет і знижує ризик серцевих захворювань. Це також природний заспокійливий засіб, який може боротися з каменями в нирках і сприяти зниженню ваги. Загалом, ця маленька рослина є потужним доповненням до будь-якої дієти.eval (ez_write_tag ([! [! 336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0']));
Що таке цикорій?
Цикорій - це середземноморська рослина, культивована для кулінарного використання в таких препаратах, як салати та різні інші лікарські програми. Він добре росте в різних умовах і зазвичай зустрічається на узбіччях доріг Європи, де він є рідним, але його також натуралізували в Америці. Листя, нирки та коріння мають певні корисні якості. Листя використовують так само, як шпинат у багатьох культурах. Корінь часто подрібнюють у порошок і використовують як замінник кави. Цикорій використовується протягом сотень років як рослинний засіб від багатьох хвороб і продовжує доводити свою ефективність сьогодні.
Живлення цикорію
З Національної бази даних поживних речовин USDA цикорій є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи цинк, магній, марганець, кальцій, фолієву та залізну кислоти, а також вітаміни A, B6, C, E та K. агенти всіх переваг для здоров'я, отриманих від chicory.eval (ez_write_tag ([! [! 728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171], 171, '0']));
Користь цикорію для здоров’я
Користь цієї рослини для здоров’я така:
Допомагає травленню
Цикорій чудово підходить для здоров’я вашої травної системи, оскільки містить інулін, потужний пребіотик. Пребіотики - це класифікація бактерій, яка надає переваги господарям, а не хворобам. У звіті, опублікованому в журналі FEMS Microbiology Ecology, повідомляється, що інулін використовується для боротьби з низкою кишкових та травних проблем, включаючи кислотний рефлюкс, порушення травлення та печію, оскільки він активно знижує кислотність систем організму. Таким чином, цикорій відіграє важливу роль у травленні.
Поліпшує здоров’я серця
Інулін не тільки корисний для травної системи, але також було показано, що він здатний знижувати рівень ЛПНЩ-холестерину (також званий поганим холестерином) в організмі. Цей тип холестерину є однією з основних причин атеросклерозу та високого кров’яного тиску, оскільки він блокує потік крові в міру приєднання до артерій та вен. Це також може сприяти можливості інфарктів та інсультів. Цікаво, що хімічний шлях, за допомогою якого інулін працює для зменшення присутності холестерину ЛПНЩ, рідко активний, якщо людина не споживає велику кількість вуглеводів. Отже, ця перевага має дещо менший спектр ефектів.
Запобігання раку
У різних дослідженнях раку екстракт цикорію пов’язують із зменшенням росту пухлини. Перші повідомлення вказують, що це пов’язано з фруктанами, що містяться в цикорії, які мають протипухлинні якості та антиоксидантні властивості. Згідно з доповіддю про вплив інуліну на рак молочної залози та ріст пухлин у Journal of Nutrition, поліфеноли та фітохімікати всередині цикорію також можуть бути простим та безпечним методом для запобігання різним типам раку, включаючи рак молочної залози та колоректальний рак. Рак.
Зменшує біль при артриті
Традиційно цикорій використовується при лікуванні артриту. Дослідження показали, що він має протизапальні властивості. Ось чому він зменшує біль у таких випадках, як артроз. У дослідженні 2010 року 70% випробовуваних, які отримували лікування цикорієм, повідомили про помітне поліпшення болю, пов'язане з їх станом ОА. Цикорій також можна використовувати як загальний протизапальний засіб при болях, болях у м’язах та суглобах з тієї ж причини.
Втрата ваги
Цикорій є хорошим джерелом олігофруктози, а сам інулін є формою натуральних харчових волокон, що допомагає в регулюванні ваги, сприяючи зниженню ваги. Обидва вони сприяють регуляції греліну - амінокислоти, пов’язаної головним чином з почуттям голоду та харчової поведінки. У звіті за 2012 рік, присвяченому дослідженню ожиріння, цитуються дослідження на щурах для вивчення впливу цикорію на весь процес схуднення. Було зроблено висновок, що зменшуючи кількість гормону греліну, цикорій може зменшити шанс переїдання та сприяти ситості або відчуттю ситості, тим самим сприяючи схудненню.
Лікує запор
Знову ж таки, роль інуліну як натуральної клітковини є основною перевагою для споживачів цикорію! Клітковина допомагає набрякати стільцю і сприяє перистальтичним рухам і секреції шлункового соку. В основному це означає, що травлення в цілому покращується, а запор також значно зменшується. Підтримуючи плавний та регульований процес травлення, люди можуть зменшити ризик ряду шлунково-кишкових розладів та захворювань.
Зміцнює імунітет
Цикорій має ряд корисних якостей, які роблять його потужним підсилювачем для вашої імунної системи. Він виявляє чіткий антибактеріальний ефект на низку небезпечних штамів бактерій, і ми вже згадували про переваги поліфенолів у цикорії з точки зору підвищення імунної системи. У цикорії також є фітохімікати, які діють як антиоксиданти, додатково виводячи вільні радикали з крові. Це знижує ризик зараження низкою захворювань.
Знижує тривожність
Цикорій має седативні якості, щоб зменшити тривогу і заспокоїти розум, знімаючи стрес і небезпечний вплив, який він може мати на організм. У звіті 2016 року, заснованому на зв'язку між харчуванням та психічним здоров’ям, опублікованому в журналі Performance Health Center, було виявлено, що екстракти коренів цикорію також можуть використовуватися як засіб для сну завдяки цій седативній якості та набагато здоровіші, ніж більшість снодійних. на звичайному ринку. Зняття стресу та занепокоєння може також допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, гормонального дисбалансу, безсоння, когнітивного зниження та передчасного старіння.
Допомагає лікувати проблеми з нирками
Екстракт кореня цикорію часто використовують як сечогінний засіб, що збільшує об’єм сечі. Часте сечовипускання може допомогти вивести токсини, які організм зберігає в печінці та нирках, тим самим уникнувши небезпечних умов, які виникають, коли токсини можуть залишатися в організмі. Крім того, часте сечовипускання може вивести зайву воду і навіть зменшити жир, оскільки 4% сечі зазвичай складається з жирових відкладень, які інакше зберігалися б в інших місцях тіла.
Побічні ефекти цикорію
Незважаючи на те, що вживання цикорію має багато переваг для здоров’я, не слід їсти його більше.
Окрім цього, насолоджуйтесь цією їжею у каві чи будь-якому іншому препараті, що приносить вам усі ці чудові переваги.!
Джон Стотон - мандрівний письменник, редактор та видавець, який отримав ступінь з англійської мови та інтегративної біології в Університеті Іллінойсу в Шампейн, Урбана (США). Він є співзасновником літературного журналу "Шериф Ноттінгем" і називає свої кабінети найкрасивішими місцями у світі. Під час вічної подорожі до ідеї дому він використовує слова для виховання, натхнення, піднесення та розвитку.