9 джерел заліза, які необхідно знайти в раціоні дитини
Залізо - важлива поживна речовина, яка використовується в організмі для виробництва гемоглобіну. Це залізовмісний білок, що міститься в еритроцитах, який також допомагає крові переносити кисень до всіх інших клітин організму.
Наслідки дефіциту заліза у дітей
Немовлята, які годували груддю, отримують достатню кількість заліза з грудного молока, тоді як немовлята, яких годують молочною сумішшю, отримують збагачене залізом молоко.
Коли дитина підростає і починає їсти тверду їжу, у її раціоні може бути недостатньо продуктів, багатих залізом, а отже, і ризик страждати від нестачі заліза (нестачі). Цей дефіцит є найпоширенішою причиною анемії.
Дефіцит заліза може вплинути на гармонійний розвиток дитини і може спричинити інші проблеми: м’язова слабкість, моторика затримуються, виникає соціальна абстиненція, проблеми з поведінкою та навчанням.
Крім того, залізо є важливим елементом для функціонування імунної системи, і якщо у малюка недостатньо заліза в харчуванні, у нього може бути більше інфекцій, більше застуди, більше епізодів грипу.
Яка потреба в залізі для дітей
Рекомендована добова потреба в залізі може змінюватися залежно від віку дитини. Експерти зазначають, що такі дози рекомендуються:
- діти у віці від 1 до 3 років: 7 міліграмів на день
- діти у віці від 4 до 8 років: 10 міліграмів на день.
10 продуктів, багатих залізом, які дитина повинна їсти у віці від 1 до 3 років
1. Пісне м’ясо - Свійська птиця та червоне м’ясо є хорошими джерелами заліза, тим більше, що вони містять велику кількість гемового заліза. Яловичина, органи та печінка, зокрема, містять багато заліза. А м’ясо індички багате цим поживним речовиною.
2. Збагачені залізом злаки - Вибирайте пластівці з низьким вмістом цукру, які збагачені залізом - наприклад, вівсяні пластівці. Завдяки цьому виду злаків ви переконуєтесь, що у малюка достатньо заліза. Точна кількість варіюватиметься, тому важливо прочитати інформацію про поживність на упаковці.
3. Бобові та квасоля - Якщо ваша дитина не їсть багато м’яса, хорошим варіантом є квасоля та інші бобові. Наприклад, соя, боби Ліма, червона квасоля та сочевиця багаті необхідними вітамінами та мінералами, зокрема залізом. Нут - ще один вид їжі, багатий залізом, і ви можете використовувати його, готуючи хумус.
4. Шпинат - Овочі з темно-зеленим листям (капуста, брокколі та шпинат) є одними з найкращих продуктів рослинного походження, що містять залізо. Для маленького можна приготувати шпинат, кип’ятячи, а потім добре процідити. Ви також можете використовувати його в поєднанні з сирними макаронами або яйцями, виготовленими "джумарі".
5. Ізюм та інші зневоднені фрукти - Найменші люблять родзинки, і хороша новина полягає в тому, що зневоднені фрукти забезпечать вашу дитину хорошою кількістю заліза, одночасно запобігаючи запорам. Вибирайте з ринку лише ті зневоднені фрукти, у яких немає доданого цукру.
6. Насіння гарбуза - Вони містять майже 6 міліграм заліза на півсклянки. Ви можете підготувати для маленького мішечок із сумішшю насіння та фруктів, в який покласти: родзинки, чорнослив, зневоднений абрикос, насіння гарбуза та насіння соняшнику (без шкірки).
7. Сливовий сік - Це один з небагатьох видів фруктових соків з високим вмістом заліза. Сливовий сік містить майже 3 міліграми на 1 склянку. Ви також можете використовувати його для боротьби із запором у маленької людини, і в той же час дитина прийме необхідне залізо на цей день.
8. Тон - Консервований тунець - союзник, якого ви можете включити в раціон своєї дитини, будучи їжею з низьким вмістом калорій і низьким вмістом жиру. Тунець забезпечує трохи заліза іншими необхідними поживними речовинами, такими як омега-3 жирні кислоти.
9. Картопляна шкірка - Готуючи картоплю фрі (лише в невеликій кількості олії) або запечену картоплю для своєї дитини до 3-4 років, обов’язково залиште шкірку цілою. Фахівці стверджують, що насправді шкірка містить більшу частину поживних речовин у картоплі, включаючи велику кількість заліза. Картопля також є хорошим джерелом вітаміну С.
Препарати заліза
Якщо ваш педіатр вважає, що у вашого малюка є залізодефіцитна анемія, він може рекомендувати прості дослідження крові, а залежно від результатів тесту може призначити дитині препарати заліза. Дотримуйтесь рекомендацій педіатра і не давайте маленьким більші дози заліза.