9 найважливіших переваг дикого рису - Посібник з рецептів Посібник з рецептів

9 важливих переваг дикого рису

Джон Стотон (BASc, BFA) - Оновлено 09 серпня 2019 р

Рис включає свою здатність покращувати травлення та здоров'я серця, стимулювати ріст та відновлення у всьому тілі, уповільнювати ознаки старіння, захищати від хронічних захворювань, запобігати появі діабету, зміцнювати кістки та стимулювати імунну систему, а також допомагати у зниженні ваги. (ez_write_tag ([! [! 336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])))]]]!

Що таке дикий рис?

Дикий рис описує чотири різні види трави з роду Зізанія (а також корисне зерно, яке можна зібрати), три з яких є вихідцями з Північної Америки, а один з Китаю та Азії. . Дикий рис також відомий як індійський рис, канадський рис та водянистий овес. Незважаючи на те, що назва "рис" зустрічається в назві, дикий рис не тісно пов'язаний з традиційним "азіатським" рисом, який, як правило, менший, менш щільний поживними речовинами та іншого кольору.

Популярність дикого рису зросла в Північній Америці, але в багатьох інших частинах світу знизилася, просто з міркувань доступності. Дикий рис має жувальну зовнішню оболонку, що містить щільне поживне зерно, і він росте на коротких стеблах на мілководді. Його збирають для споживання, а також служить їжею для різних водних тварин.

Він надзвичайно цінний завдяки своїй вибірковій доступності та високій харчовій цінності, а також консистенції рослини. Коли зерно зібрано, багато з них потрапляють у каламутний ґрунт під водою і ростуть більше на наступний рік. Сьогодні багато сортів дикого рису привернули багато уваги завдяки високому вмісту антиоксидантів, білків, мінералів, вітамінів та харчових волокон, які майже всі значно перевищують традиційний білий рис. Він містить мало клейковини та жиру.

---