9 нутрі-питань про фрукти
Доктор Лоран Шевальє, дієтолог, відповідає на ваші запитання.
Чи має сушений інжир користь для здоров’я ?
інжир мати реальну користь для здоров’я. Багаті мінеральними елементами, вони забезпечують калій. Вміст кальцію сприяє затвердінню кісток, навіть якщо вони засвоюються менш добре, ніж вміст молочних продуктів; фосфор, магній, а також залізо та марганець доповнюють його переваги. У інжирі також багато вітамінів групи В. З іншого боку, вони мають низький вміст вітаміну С, як і всі сухофрукти, цей знищується під час їх підготовки. "Фіалки" також містять антоціанові пігменти, які захищають судини.
І, звичайно, вони багаті по суті нерозчинною клітковиною, яка допомагає боротися із запорами. Вживання кількох поспіль навіть має проносні властивості. Цього слід уникати лише у разі дивертикульозу кишечника, оскільки насіння інжиру можуть накопичуватися в мішечкоподібних дивертикулах і спричиняти запалення. В іншому випадку їх можна вживати в будь-який вік, або вранці під час сніданку з одним або двома фруктами, або в кінці їжі, або поєднуючи під час них із заготовками, виготовленими з м’яса (кролик, птиця).
Чи можу я давати банани своїй дитині із зайвою вагою?
На відміну від того, що можна подумати, банан - не дуже енергійний фрукт. Його калорійність становить приблизно 90 ккал в середньому після очищення, або еквівалент півтора яблука. Це містить волокна як і більшість продуктів рослинного походження, і має низький вміст ліпідів (жиру), що є перевагою при пошуку збалансоване харчування. Для маленьких любителів фруктів це чудовий спосіб ознайомити їх із цією категорією їжі. Перевага банана в тому, що він добре «затримує» дітей наявністю крохмалю. Однак ми забезпечимо, щоб вони не споживали більше одного на день.
Чи має журавлинний сік користь для здоров’я?
Американська журавлина або журавлина (ягода, що нагадує Чорниця) має достоїнства здоров'я у дуже конкретному випадкуінфекції сечовивідних шляхів рецидивуючі і лише щодо певних бактерій (запобігаючи їх прилипання до стінок сечового міхура). Вона теж антиоксидант. Але додавання цукру або підсолоджувача може обмежити відчутний ефект та зменшити його цінність. Краще приймати його в капсулах або пакетиках і під наглядом лікаря - бактеріологічне дослідження сечі - для перевірки її ефективності.
Чи засвоюєш ти краще, починаючи їжу зі шматочка фрукта? ?
Толерантність до фруктів залежить від людини. Одні перетравлюють їх дуже добре в кінці їжі, інші поза ним. Тож універсального правила не існує. Що стосується початку трапези з шматочка фрукта, то чому б і ні. Така практика вже поширена для таких фруктів, як грейпфрут, дині, яблука в сирих салатах ... Перевага починати з солодкого - це перш за все поведінковий характер. Цукор на початку прийому їжі, здається, викликає більш ранній ступінь насичення і, таким чином, допоможе обмежити споживання їжі та побічно зменшити кількість вживаних калорій. Зменшуючи споживання їжі, полегшується травлення, незалежно від солоного аспекту чи ні в кінці їжі.
Вживання цитрусових ввечері заважає спати ?
вітамін С, що міститься у фруктах не є захоплюючим і не впливає на спатил. Середній вміст вітаміну С у плоді становить 40 мг, або, щоб мати захоплюючу дію (яка також варіюється від однієї людини до іншої), потрібно не менше 500 мг або 1 таблетка вітаміну С, що продається в аптеках, деякі містять до 1 грам Рекомендується приймати не менше 2-3 фруктів на день (5 фруктів і овочів на день). Крім того, не бійтеся, щоб ваш син ввечері споживав шматочок фрукта, бо це принесе йому користь харчовий баланс.
Чи фрукти товстять вас? ?
Вживання фруктів ніколи не товстіло. Цукор, що міститься в них, має високу підсолоджуючу здатність, звідси і створюється враження, що ви споживаєте його багато, коли вкусите дуже стиглі фрукти. Середня калорійність таких фруктів, як яблуко, груша, персик, три абрикоси, жменька вишень, становить близько 50 кілокалорій (середньодобова потреба у жінок 1900 ккал, 2400 ккал у чоловіків). Виноград трохи солодший за інші фрукти та банани, трохи калорійніший - близько 80 кілокалорій, але це лише невелика різниця в порівнянні з рештою споживання калорій за день. Тому ми можемо споживати всі фрукти, навіть банани, як частину дієти, коли ми прагнемо контролювати свою вагу. Це може навіть допомогти при насиченні у разі значної тяги. Загальновідоме правило - їсти 5 фруктів та овочів на день, якщо ви вже приймаєте по 2 фрукти щодня, це нормально.
Читайте також:
Чи погано їсти занадто багато лимона ?
Виключення солодощів і фастфуд безумовно найкращий спосіб обмежити калорії з їжею. Поставте du лимону всіх стравах на користь обмеження споживання жиру та покращення смаку їжі. Крім того, лимон забезпечує додатковий вітамін С, який сприяє засвоєнню заліза з їжею. Щодо того, чи має цей цитрусовий фрукт негативні наслідки з точки зору кислотності, не слід забувати, що шлунок вже виділяє соляну кислоту і існують регуляторні системи для запобігання підвищеній кислотності. У разі пошкодження слизової оболонки шлунка (гастрит, виразка), однак, необхідно видалити всі цитрусові фрукти в період загоєння.
Чи груші товстіють ?
свіжі груші, навіть стиглі та соковиті не мають підстав товстіти. Вони забезпечують приблизно на одиницю лише 50 ккал (середньодобові потреби в калоріях для жінок 1800 ккал і 2250 ккал для чоловіків). Тому ви можете споживати його без страху, тим більше, що груша багата на вітаміни (С, група В.), мінеральні елементи, такі як калій, магній і клітковина. З іншого боку, груші в сиропі можуть бути висококалорійними і призводити до схуднення. Подивіться на етикетку коробки або банки, вона дасть вам необхідну інформацію про вміст цукру в продукті, більшу частину якого додає цукор. 5 г вуглеводів еквівалентно стандартній грудці цукру, тому ви можете підрахувати, скільки ви, швидше за все, з’їсте.
Чи сушені банани викликають розлади травлення ?
Сушені банани самі по собі не повинні викликати розлад травлення, якщо ви їх їсте розумно. Як і всі сухофрукти, вони досить калорійні (250 тис. Калорій на 100 г) через вміст цукру. Вони також мають високу концентрацію клітковини, їх регулярний прийом також є способом боротьби із запорами.
Якщо у вас травні розлади, це може бути наслідком надмірного споживання клітковини або гіперсенсибілізації до них, вам просто потрібно зменшити кількість споживаної їжі. Це також можуть бути бактеріальні забруднення, пов'язані з ручним поводженням та пакуванням у країні походження. Банани часто надходять з країн (Африка, Південна Америка), де гігієнічні умови не настільки ефективні, як у Європі, можливо, краще вибрати такі з Мартініки або Гваделупи.