9 продуктів для поліпшення здоров’я мозку
Як довше зберегти здоровий мозок? Багато досліджень вказують на зв'язок між дієтою та здоров'ям мозку. Хоча деменція та хвороба Альцгеймера передаються у спадок, прийняття дієти MIND може зменшити ризик розвитку цих дегенеративних захворювань. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2011 році, 1 у 3 випадках хвороби Альцгеймера у всьому світі можна запобігти.
Дієта MIND - це поєднання середземноморської дієти, яка зменшує ризик серцевих захворювань та покращує загальний стан здоров’я організму, та дієти DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) для зменшення ризику гіпертонії.. Обидві дієти, середземноморська та DASH, корисні для здоров’я мозку, але важко прийняти. Тому дієтолог-епідеміолог Марта Клер Морріс розробила дієту MIND.
План у цифрах ...
Тести проводились на пацієнтах із середнім віком 81 рік. Ті, хто прийняв дієту MIND, суворо знизили ризик розвитку передової хвороби Альцгеймера на 53%. Вони також набрали середній бал на 7,5 років молодший за свій справжній вік.
Найкраще, що для дієвої дієти не потрібно чітко дотримуватися. Насправді пацієнти, які дотримувались дієти як простої орієнтиру, зменшили ризик розвитку хвороби Альцгеймера в запущеній стадії на 35%.
Принципи дієти MIND
Дієту MIND досить легко прийняти. Замість того, щоб давати суворі правила щодо того, що і коли їсти, ця дієта для здорового мозку складається з декількох груп продуктів, які потрібно їсти щодня або кілька разів на тиждень.
5 продуктів, які слід їсти в помірних кількостях або взагалі не вживати:
• Червоне мясо: менше двох порцій на тиждень.
• Вершкове масло і маргарин: менше столової ложки на день.
• Сир: одна порція на тиждень максимум.
• Випічка та солодощі: менше п’яти порцій на тиждень.
Смажена їжа або фаст-фуд: одна порція на тиждень максимум.
9 продуктів для поліпшення здоров'я мозку:
• Зелені овочі (наприклад, шпинат та зелений салат): принаймні шість порцій на тиждень.
• Інші овочі: принаймні один раз на день.
• Горіхи: п’ять порцій на тиждень.
• Червоні фрукти: принаймні дві порції на тиждень (чорниця - найкращі червоні фрукти).
• квасоля: принаймні три порції на тиждень.
• Цільного зерна: щонайменше три порції на день.
• Риба: раз на тиждень.
• Домашня птиця (курка або індичка): двічі на тиждень.