9 скоб, які потрібно завжди зберігати в холодильнику - Ooreka

Які найнеобхідніші речі в холодильнику завжди бракують, коли вони вам потрібні? Ось 9 обов'язкових свіжих продуктів, які ви можете додати до всіх своїх списків покупок !

Вершкове масло, солоне чи ні !

Бретонці знають, що дотик солі додає трохи ароматного дотику до бутербродів та покращує приготування їжі. Солоне масло - основний інгредієнт їх млинців та десертів! Але у вас кругла капелюх чи ні, солоне масло (чи ні) добре тримається і дуже корисно в кулінарії.

Чому в холодильнику завжди є тарілка вершкового масла:

Це коли ти хочеш потрапити в шоколадний торт, ти розумієш, що його немає !
Ідеально підходить для роботи з соусами та прикраси молюсків.
Просто, на хлібі, щоб супроводжувати блюдо з морепродуктів, як слід, або класти гостям у рот.

Добре знати: для дієти краще віддати перевагу оливковій олії.

Яйця

Усміхнене, тверде, смажене, як омлет, на піцу, в кіш і т.д. Відсутній інгредієнт - яйце, коли ви раптом вирішили приготувати тісто для млинців! Дешевше м’яса, це цінна щоденна їжа.

стільки ж білка і більше поживних речовин, ніж у стейку;
селен;
вітамін В12;
багато незамінних амінокислот.

Тертий сир

Щоб «зробити нитки» в макаронах, перетворити овочі на справжню запіканку, додати суп або прикрасити салат, тертий сир залишається маленькою зайвою частиною кухні для гурманів.

Тертий сир містить:

фосфор і кальцій;
незамінні амінокислоти;
трохи жиру, залежно від сорту.

Занотовувати: варіюйте задоволення та смаки смачними сирами, такими як Груйер, Емменталь, Пармезан, Едам або Чеддер.

Легкий крем

Лише одна маленька каструля може допомогти вам гасити велику їжу або створити ілюзію, перетворивши злегка в’ялий овоч в оригінальний соус !

Холодні або гарячі соуси для занурення овочів або прикраси макаронних виробів, заготовки для кіш або тістечок, креми надають консистенції вашим маленьким стравам.

Різні типи кремів:

Свіжий і рідкий, він може бути сирим (від 30 до 40% жиру) або пастеризованим, ідеально підходить для збитих вершків.
Свіжий і густий, він пастеризований і містить щонайменше 35-36% жиру. Виробляється в певних регіонах Франції (Котентен, Кальвадос, Бресс).
Скажімо, тривалий термін зберігання, ви можете тримати його в прохолодному сухому місці кілька тижнів.

Добре знати: вершки можуть замінити вершкове масло в деяких тортах, надати їм більш м’який і менш жирний вигляд.

Деякі йогурти

Звичайні йогурти можуть робити десерти для гурманів, а також замінювати олію, вершки або молоко з меншою кількістю калорій. Наприклад, йогурти надають послідовність:

майонез;
пов'язка;
десертний крем.

Для сніданків для гурманів або десертів наважтесь додати до свого натурального йогурту:

Крупи та мед.
Свіжорізані шматочки фруктів.
Компотний або каштановий крем.

Чисті фруктові соки

Чисті соки мають не один фокус у рукаві. У свіжих коктейлях, у вишуканих смузі вони повні вітамінів. Більше дивно: вони також вносять фруктовий відтінок до солодких винегретів, соусів кус-кус або теджин та овочевих маринадів.

Навіщо вибирати свій 100% чистий сік ?

отримати повну користь від вітамінів фруктів;
для збереженого смаку;
без додавання цукру, без барвників та консервантів.

Добре знати: деякі чисті фруктові соки продаються у свіжому секторі, оскільки вони пройшли менш ретельну стабілізаційну обробку, ніж чисті соки із зовнішнього середовища. Вони зберігають менше часу, але, як правило, кращої якості, оскільки холодний ланцюг зберігає свої властивості.

Сезонні фрукти та овочі

Чи є у вас консерви на складі? Це добре ! Це завжди краще, ніж готові страви. Але якщо говорити про поживні речовини, ніщо не може порівняти покупки на кіосках на ринку. Вибираючи розумно відповідно до пори року, ви завжди будете мати якісні продукти у сміттєвому контейнері для фруктів та овочів

Переваги сезонного кошика:

зазвичай це коштує трохи менше;
фрукти та овочі краще;
вони часто походять із сільськогосподарських культур, близьких до місця придбання.

Добре знати: протягом року ви знайдете картоплю, моркву та яблука.