A B C vos IG січень 2016 р
ABC HOUSE
Неділя, 31 січня 2016 року
Англійський соус маскарпоне, без варіння (низький ГІ)
Ваші меню на неділю 31 січня 2016 року
Привіт домогосподарство !
Історія, яку можна було б назвати: через вікно
І цей пан, чесно кажучи: він був сліпий ».
Бажаю приємної неділі.
Призначення на смак з Мірей !
Papotons au salon - січень 2016 р
Тому. ? Oukilé холод? Oukilé взимку ?
Б’ємося об заклад, що він нас не забуде !
Як ти ?!
Канікули закінчились, ну я сподіваюся !
Як щодо хорошого настою, спокійно встановленого у вітальні, просто щоб витратити час.
Час розповісти один одному, що ми будемо робити, щоб добре розпочати цей тиждень !
І не забувайте про маленькі задоволення: так важливо покласти їх у коробку щастя, яку ми відкрили вчора.
Ящик щастя - січень 2016 року
Ось наш перший ящик щастя !
Я сподіваюся, що багато хто з вас прийдуть, щоб сказати це слово, сказати своє маленьке чи велике щастя моменту.
Ви помічали, як швидко наші турботи мають перевагу над нашим щастям? ?
Тож давайте покажемо їм свої турботи, які ми їм не дамо.
Вписати наше щастя - це все одно, що вигравірувати їх у мармурі.
Вони завжди будуть поруч, охайні, готові повернутися до нас, як тільки вони нам знадобляться.
Тож не соромтесь: ця коробка призначена для вас, для нас, для всіх наших радощів !
Зберігайте їх надзвичайно цілими !
Субота, 30 січня 2016 р
Низьке IG святкове меню на суботу 30 січня 2016 року
Привіт домогосподарство !
У тебе все добре ?!
У вівторок - Свічка. тому я пропоную вам навчити нас сотувати млинці прямо зараз, щоб бути вгорі наступного вівторка !
вихід
Салат із селери з соусом ремулад
тут
Страва
Шпагат Пікарди
Десерт
Амоньєри з яблуками
тут
П’ятниця, 29 січня 2016 року
Подрібнена капуста в кокосовому молоці (низький ГІ)
Рецепт у блозі "Les voyages de Gridelle"
Вегетаріанське меню з низьким вмістом ГІ на п’ятницю, 29 січня 2016 року
Привіт домогосподарство !
Сніданок GP
Лимонний сік, вичавлений в трохи теплої води
Бріош
тут
Гарячий шоколад (мигдальне молоко, 100% какао, сироп агави)
PL обід
Лазанья з баклажанів з PST (цього сезону візьміть заморожені баклажани на грилі)
тут
Салат з чорної редьки
Груша
Вечеря лікаря загальної практики
Подрібнена капуста в кокосовому молоці (рецепт)
Четвер, 28 січня 2016 р
Меню без глютену та лактози з низьким вмістом ГІ на четвер, 28 січня 2016 року
Середа, 27 січня 2016 р
Затонуйте груди
Меню швидкого низького IG з середи 27 січня 2015 року
Привіт домогосподарство !
Сніданок PL
Фруктовий сік без додавання цукру
Волокна Wasas змащують невеликою кількістю вершкового масла
Звичайний йогурт
Кава
PL обід
Качині смужки з фруктами
тут
Зелений салат
Маленький шматочок округу
2 квадрати шоколаду мінімум 70%
Вечеря лікаря загальної практики
Тофу-ясса подається з кіноа
тут
Вівторок, 26 січня 2016 р
Процедура приготування натурального заквасного хліба методом ферментолізу
Спосіб отримання природної закваски з ферментолізом:
Змішати (подрібніть) борошно (борошна), будь-яку клейковину, воду, З натуральною закваскою без солі.
Відпочинок: 1 год
Додавання сіль
Розминання:
У суміші, залежно від суміші, а іноді і кількості: максимум від 6 до 10 хвилин
Вручну: час, мабуть, доведеться подвоїти
З лезами: дивіться інструкції або рецепт
Вказуючи: 1-й підйом необхідний
У закритому посуді до подвоєння
Час: натуральна закваска працює повільніше, але іноді потрібно менше, і остання відповідає часу освіження.
Можливі завали в холодильнику: після закупорювання при кімнатній температурі та коли це почалося, контейнер все ще закривається в холодильнику на певну кількість годин. Ніколи не опускайтеся нижче 6 °. Бродіння триває, але повільно
Відділ можливо у випадку з двома хлібцями, розслаблення, округлення:
В кінці наведення вказівника розділіть його тісто, якщо це необхідно, кулею, що означає, що ми сформуємо кульку, і при цьому ви випустите CO2
Після цього ми даємо тісту розслабитися на 10 мм
Грунтування та формування: 2-й підйом необхідний
По закінченні розслаблення, обережно перейдіть до 1 або 2 стулок * і сформуйте свій хліб.
Посипати тісто і перейти до грунтовки, захищаючи. Час коливається від 1 години 30 до 3 годин, але перевіряти все одно, особливо якщо хтось забивав холодильник. Дійсно, тісто холодне, і іноді потрібно більше часу, щоб ґрунтовка справді почалася, особливо в природній заквасці.
Кулінарія:
Попередній розігрів духовки до 230 ° для мене і традиційна функція, з каменем для випічки також для мене: Час: від 30 хвилин мінімум до 1 години максимум, залежно від товщини каменю.
Для попереднього розігріву без каменів та випікання у формі: час, вказаний для вашої духовки.
Забезпечте склянкою гарячої води для пари і чим-небудь, щоб підмочити хліб (гринь)
Звичайний час варіння на камені: 10 хвилин при 230 ° традиційному нагріванні - 10 хвилин при 210 ° традиційному нагріванні, 10 мм при 190 ° традиційному нагріванні і 5-10 хвилин при конвекційному нагріванні при 190 °.
Випікання на сковороді може незначно змінити час випікання через останнє.
Пенетрант на сітці для загальної евакуації вологи і чим більше відпочиває ваш хліб, тим він буде кращим.
Якщо ви заморозили хліб або його частину: це можна зробити, коли хліб просто теплий.
* при необхідності трохи борошна на робочій поверхні або злегка змочіть пальці; ви розтягуєте тісто трохи як тканину, нещільно, не рвучи його; витягнути одну сторону і скласти назад; ми робимо це з наступними двома, а 4-й використовується для обгортання цілого. Уникайте використання занадто багато борошна або занадто багато води, ризикуючи змінити кінцевий результат.
Час приготування та температури можуть бути абсолютно різними залежно від способу приготування в духовці, програм та вибору посуду для приготування їжі