Абра карамбар

Кухня, випічка, кулінарні враження всіх видів

01 травня 2012 р

Абра карамбар .

Деякі маленькі жарти. це спокушає вас. Ідеально щоб дійти до суті справи .

Почніть цей рецепт, знявши обгортки з 20 карамбар. Ось моя непропорційна версія знаменитої цукерки !

Абра карамбар

Я зробив торт, натхненний регресивним тором-карамбалом, з шоу тортів Софі "Дудемейн". Я змінив кількість вершкового масла та цукру, зазначені в оригінальному рецепті. Для святкового торта я уявила прикрасу з цукрової пасти .

Рецепт:

3 яйця, 80 г цукрової пудри, 150 г борошна, 1/3 пакетика розпушувача, 80 г розтопленого вершкового масла, 18 карамбар, 100 мл напівжирного молока.

Розігрійте духовку до 180 ° C. У каструлі розтопіть 20 карамбар в молоці на повільному вогні. Змішати. У мисці КА змішайте яйця з цукром. Включіть борошно, розпушувач, а потім масло. Включіть у основу карамбальний препарат. Вилийте цю заготовку у 26-сантиметрову силіконову форму для торта. Вирівняйте поверхню і випікайте 52 хвилини. Розпаюємо теплим і даємо охолонути.

Я зробив свою цукрову пасту згідно з порадою Вала, змішавши 1 яєчний білок з 2 ст. Ложками глюкози та приблизно 400 г цукрової пудри. Жовтий та фуксійно-рожевий забарвлення необхідні. Я покрив торт невеликою кількістю пасти speculos, щоб забезпечити адгезію цукрової пасти !