Абрикосові пельмені для мами - з інформацією про зображення та калорії
Абрикосові вареники - це маленькі, дрібні, солодкі картопляні вареники, які наповнюються абрикосом (абрикосом) і після варіння обваляються сухарями, обсмаженими на вершковому маслі. Просто райський десерт.
Інгредієнти: на 15 абрикосових вареників
Підготовка:
Щоб приготувати абрикосові вареники, спочатку очистіть холодну картоплю (борошно-киплячий сорт) напередодні і дрібно натріть її на картопляній тертці. Або видавити через картопля прес.
Додайте яйце, сіль і борошно і вимісіть руками, щоб утворилося гладке картопляне тісто. Якщо тісто для абрикосових вареників все ще липке, додайте ще борошна і сформуйте все в щільний рулет. Виріжте з цієї качалки близько 15 шматків тіста. Кожен шматок тіста розкачайте на робочій поверхні, присипаній борошном, до квадрата приблизно 15 X 15 см.
Або розсуньте їх рукою на столі, поки не сформується лист тіста.
Вимиті сухі абрикоси розріжте навпіл, видаліть кісточку і покладіть на неї грудочку цукру.
Покладіть абрикос на тісто і своїми руками разом з невеликою кількістю борошна оберніть абрикос повністю в тісто, щоб вийшов гарний круглий абрикосовий вареник. Знову запиліть борошном.
Продовжуйте це робити, поки не вичерпаєте все тісто. Доведіть велику каструлю з слабосоленою водою до кипіння. Покладіть абрикосові вареники, швидко доведіть до кипіння.
Потім повільно тушкуйте на зменшеному вогні близько 15-20 хвилин, при половинці кришки, поки пельмені не плавно плавають на поверхні. Підніміть абрикосові вареники по черзі щілинною ложкою і злийте на товстий шар паперового рушника.
У великій антипригарній каструлі або 2 каструлях поруч розтопіть масло. Додайте панірувальні сухарі та тости до світло-коричневого кольору, часто перевертаючи.
Тепер відсуньте сковороду в бік, додайте цукор і киньте ще теплі абрикосові вареники в панірувальні сухарі.
Подавайте абрикосові вареники негайно, ще дуже гарячими, як літній десерт.
Великий абрикосовий вареник містить близько 175 ккал і близько 3,3 г жиру