Абрикосовий пиріг з волоськими горіхами та лавандою
Рецепт 1 для каструлі з пружиною 26 см ø; 12 штук
| 125 | G | Мигдаль |
| 1 | посилка | ванільний цукор |
| 125 | G | Волоські горіхи |
| 500 | G | стиглі абрикоси |
| 200 | G | м’якого вершкового масла |
| 150 | G | цукор |
| сіль | ||
| 4-й | Яйця (M) | |
| 1 | TL | терта органічна цедра лимона |
| 1 | TL | сушені квіти лаванди |
| 125 | G | Борошно |
| 1/2 | TL | порошок для випічки |
| приблизно 1 | TL | цукрова пудра |
| Лаванда для прикраси |
Вітаємо сезону абрикосів! Наш смачний абрикосовий пиріг з волоськими горіхами приносить літо на ваш журнальний столик. А ще пахне небесною лавандою.
Дрібно подрібніть мигдаль з ванільним цукром і половиною волоських горіхів у блискавкорубці. Дрібно наріжте залишилися волоські горіхи. Вимийте, розріжте на половинки і обробіть кісточки абрикосами.
Розігрійте духовку до 180 oC. Збийте масло з цукром і дрібкою солі до піни і поступово додайте яйця. Перемішайте мигдаль, волоські горіхи, цедру лимона і половину квітів лаванди. Зверху просіяти борошно і розпушувач і скласти.
Вилийте кляр у форму і покладіть зверху половинки абрикосів. Розсипте залишки квітів лаванди і випікайте пиріг у духовці (в центрі, духова шафа 160 oC) близько 1 години. Дістати і дати охолонути. Перед подачею посипте цукровою пудрою. Прикрасьте кількома суцвіттями лаванди, якщо хочете.
Порада: Якщо ви не можете використовувати (не обприскувані) квіти лаванди з власного саду, ви можете отримати їх в органічному магазині або в аптеці.