Адам та Єва Річ із ребром
Річ про Адама та Єву - це історія кохання, пожадливості та пристрасті. Єві було цікаво і вона хотіла це знати. На щастя, була Єва.
Річ про Адама та Єву - це історія кохання, пожадливості та пристрасті. Єві було цікаво і вона хотіла знати - і погризла дерево знань. Як жінки такі; нас досі вважають цікавими та зголодненими до їжі. На щастя, там була Єва. Бо що б сталося без їхньої цікавості?
А як щодо ребра Адама? Кажуть, що з цього була створена Єва. Жартівники думають, що викрасти нічого доброго не виходить. Над цим можуть посміятися лише чоловіки. Інші блюзнірствують, що Єва була створена не з ребра Адама, а з його мозку. Бо у чоловіка ще є ребра. Над цим можуть посміятися лише жінки.
Залишимо цю нісенітницю, посміємося разом і підемо на кухню. Кулінарія та хороша їжа також можуть бути досить еротичними. На кухні ціла сторінка ребер чекає, поки ми перейдемо до одного "Берлінське печеня з ребер" кататися.
Інгредієнти:
1 ціле свиняче ребро (не розділене)
1 pä (250 г) чорносливу
1 велика цибулина
Сіль, перець, розмарин, чебрець, орегано
Підготовка:
Очищене ребро енергійно приправити всіма спеціями і згорнути його четвертованою цибулею та чорносливом. Для цього коротко наріжте боком ребро, воно потім краще скотиться. Щільно оберніть кухонним шпагатом.
Помістіть на сковороду з кришкою (не додаючи жиру), влийте приблизно склянку води і смажте в духовці приблизно 1,5 години. Часто перевертайте його. Якщо рулет добре підрум’янився, завжди додайте трохи води.
Дістаньте рулет із бульйону і добре проваріть засмажену запіканку. Перелити через сито. Згустіть соус і при необхідності допрацюйте його трохи сметани. Згорніть рулет з ребер, вийміть сливову суміш. Видаліть кістки ребра та порціонуйте м’ясо.
Червона капуста та варена картопля чудово поєднуються з цим. Додайте сливову суміш зсередини рулету.
Порада: Для цієї страви вам абсолютно потрібна ціла нероздільна сторона ребра. "Стандартизовані" смужки ребер, які зазвичай можна знайти в магазинах, занадто вузькі для цього. Найкраще попросити м’ясника зарезервувати нероздільну сторону ребра.
Хайді Дріснер бажає вам багато задоволення від катання.