Адаптація дієти до 5-стовпової системи відповідно до TCM
Адаптоване харчування за допомогою китайської медицини
Внутрішній баланс
У Китаї люди дуже рано зрозуміли, наскільки важливим є збалансоване харчування для самопочуття. Їжа розглядається як м’яка, але важлива терапія. Дієта відповідно до TCM або 5-стовпкової системи пристосовується до часу доби та пори року, а також до певних фаз життя, таких як менопауза. Оптимальні інгредієнти слід отримувати з регіону та в ідеалі бути органічними.
Харчування за принципом інь та ян
Споживання їжі відповідно до способу життя традиційної китайської медицини також базується на навчанні п’яти елементів дерева, вогню, землі, металу та воді. Вони служать для подальшого розподілу груп продуктів.
П'ять елементів традиційної китайської медицини:
- Деревина: Деревина відповідає кислому смаку, і ця категорія включає апельсини, помідори, оцет та курку.
- Вогонь: Вогонь позначає гіркий смак, такий як ракета, буряк та сир фета.
- землі: Елемент земля асоціюється із солодкістю, і ця група віднесена до таких продуктів, як картопля, кукурудза, морква, масло, яйця та яловичина.
- металеві: Метал асоціюється з гарячим смаком: серед них цибуля, гірчиця та смажена гуска.
- води: Нарешті, вода є синонімом солоного смаку, і це включає рибу, оливки, бобові, воду та сіль.