Адекватне харчування для людей похилого віку - Gazeta de Nord Vest
Їжа є ключовим фактором у житті будь-якої людини. Властивості здорового харчування мають особливе значення для людей похилого віку через їхню вразливість, каже Сара Гонсалес, директор Grupo Adavir, групи, що спеціалізується на управлінні центрами для літніх людей, повідомляє іспанський щоденник ABC.
Тому важливо забезпечити збалансоване харчування та звернути увагу на частку поживних речовин, що входять до його складу.
Вуглеводи повинні складати 60% раціону, щоб відновити спожиту енергію. Літнім людям потрібно зменшувати прості вуглеводи через їх швидке засвоєння, а не збільшуючи споживання складних вуглеводів, оскільки завдяки повільному їх засвоєнню вони дозволяють поступово підвищувати рівень глюкози в крові.
Жирів може бути до 30%. Рекомендується зменшити поліненасичені жири тваринного походження (ковбаси, масло, незбиране молоко) та збільшити кількість мононенасичених рослинних та тваринних жирів (соняшниковий, соєвий, арахісовий та жирний риб'ячий жир).
Білок повинен становити 15% для балансу між макроелементами. Тваринні та рослинні білки повинні поєднуватися в овочах, злаках, рисі, картоплі, макаронах та хлібі.
Клітковина необхідна в дієті, оскільки вона запобігає запорам та допомагає регулювати рівень цукру та холестерину в крові. Добре знати, що для збалансованого харчування діє як орієнтир так звана харчова піраміда.
Не можна забувати про важливість помірних фізичних навантажень і необхідність часто пити воду.
Важливим фактором є ліки, які приймають люди похилого віку, оскільки вони можуть спричинити деякі недоліки. Вони можуть бути покриті, якщо це необхідно, більшим споживанням магнію, кальцію, вітаміну D, заліза.
Кожен випадок унікальний, а тому дієта для кожної людини похилого віку буде дещо іншою. Інгредієнт, якого не може не бути, - це любов оточуючих.