Свідчення Стефанії; Я не піду назад у світ; Палео досвід -
25 липня 2014 року - Сильвен
Дякуємо за вашу відданість Paleo Experience 🙂
У цій серії статей я пропоную вам відгуки від палео дієти.
Це надати слово користувачам Інтернету, які спробували палео-дієту, щоб зібрати свої враження, свої труднощі тощо.
Якщо у вас теж є відгук, яким ви хотіли б поділитися, не соромтеся зв’язуватися зі мною.
Інтерв’ю тижня: Стефанія
Я дуже радий, що маю змогу опублікувати історію досвіду Палео Стефані з двох причин:
З одного боку, його трансформація майже неймовірна: майже на 20 кг менше за 6 місяців !
Але з іншого боку, і перш за все, його свідчення показують, що класичні виправдання того, що він не береться за своє здоров'я та дієту, тривають недовго.
- У вас немає часу ? Стефанія - активна мати, яка опікується двома маленькими дітьми
- Ви не любите спорт ? Як Стефанія, яка не дотримувалась певної програми (80% вашої зовнішності на вашій тарілці)
- У вас складний ритм життя ? Будучи медсестрою, Стефанія працює в роздільному режимі
Бар'єри лежать в голові, тоді як мотивація та завзятість - це ключове.
Я впевнений, що ця історія дасть вам мотиваційний стимул продовжувати змінювати своє життя.
Щасливого читання всім вам, і дякую Стефані.
Привіт Стефані, ти можеш представити себе кількома словами ?
Мене звуть Стефанія, мені 31 рік, я медсестра, маю 2 дітей (3 роки та 1 рік).
Я знайшов палео завдяки товаришу, який не переносить глютен, харчується органічно і який є наукою самостійно .
Я ніколи не чув про цю дієту, а точніше про цю дієту до того, як він розповів мені про це.
Чому ви захотіли спробувати палео-дієту ?
Я одна з тих, хто випробував усі дієти, які можуть існувати, За мною навіть пішов дієтолог, з яким я ніколи не дістався там, де я зараз.
Я дійшов до того моменту, коли не міг терпіти себе, і мені дійсно довелося щось робити.
І коли мій друг розповів мені про цю дієту, я йому повністю довірився, бо знав, що він не послав би мене в неправильному напрямку. Після всього, що я спробував, я міг спробувати і цей .
Як довго ви сидите на палео-дієті, і які результати, зміни ви спостерігали? ?
Я дотримуюсь цієї дієти вже 4 1/2 місяці, тобто я почав на початку березня.
Свою втрату ваги я розпочав у середині січня з їжі з високим вмістом білка, яку не міг дотримуватися більше 3 тижнів, бо мені було огидно, але вона все одно змусила мене схуднути на 4 кілограми. Потім у мене було 3 тижні "блукань" у дієті, і нарешті я почав палео.
Отже, я перебуваю на Палео протягом 4 1/2 місяців і втратив 16 кг за допомогою цієї дієти, тож із середини січня було втрачено 20 кг. Я перетворений. У мене навіть були проблеми з усвідомленням цього. Лише коли я побачила фотографії, зроблені мною чоловіком, я зрозуміла насправді.
Одного разу я навіть сказав подрузі, що мені 17 кг, і вона відповіла:
Ти розумієш, Стеф, ти втратила 17 кг, ти кажеш мені, ніби ти кажеш мені: “Я піду робити покупки”.
І вона мала рацію, я цього не усвідомлював, бо дуже швидко програв і так природно, що для мене я завжди був однаковим.
Я також зрозумів, що набрався втоми, бо, будучи медсестрою, я рухався в розкладеному режимі і тому часто втомлювався, але протягом 2-3 місяців я більше не відчуваю цієї втоми.
Я вже зовсім не хворий і не болить живіт, як іноді після певних страв.
Як ви їли до/після відкриття палео ?
До початку палео-дієти я харчувався збалансовано.
- Вранці це був чай з хлібом, маслом або варенням, шматочок фрукта.
- Опівдні м’ясо або риба з овочами та крохмалистими продуктами, молоком та фруктами;
- А ввечері часто шинка і салат, хліб і сир і фрукти.
Час від часу, звичайно, я робив деякі відхилення .
- Я завжди п’ю чай, який супроводжую фруктами, бо солоний сніданок не для мене .
- Опівдні я завжди їжу м’ясо або рибу з овочами чи сирими овочами, а на десерт - фрукти
- О 16:00, якщо я зголоднію, я з'їм мигдаль або волоські горіхи (але не завжди).
- Увечері я їжу легше, тобто, я більше віддаю перевагу яйцям, а також шинці, креветкам чи тунцю (я уникаю хорошого стейка в обід) із сирими овочами та фруктами.
Як пройшов ваш перехід ?
Під час свого переходу я зробив це за одну ніч, тобто я спорожнив усі свої шафи від того, що вже не міг їсти, а тому, оскільки там майже нічого не залишилося, я пішов за покупками .
І це найважливіший момент, тому що тут ми вирішуємо, що хочемо робити: пройти всі відділи та купуйте все, що вам заборонено, або мотивуйте і віддають перевагу первинним основам: м’ясо, овочі, фрукти, горіхи.
І це я зробив.
Я кидаю глютен, лактозу, каші, страви, приготовані на ніч.
Що було найважчим у вашому переході ?
Найважче було спочатку, тому що я завжди відчував, що їв одне і те ж, поки не прочитав книгу Марка-Олів'є Шварца, в якій сказано, що потрібно починати з навчитися готувати страви, які ми зазвичай готуємо.
І там я знову почав готувати страви, які мені подобалися, але замінюючи деякі заборонені продукти, такі як коров’яче молоко (тепер мигдальне молоко) або крем-крем (кокосове молоко або кокосові вершки).
Хліб я також зупиняв на ніч, але часом пропускав, як, наприклад, вранці.
Щось додати ?
Однак на даний момент я базуюсь лише на своєму харчуванні.
Я не займаюсь жодним видом спорту (окрім переслідування своїх синів.), тому що я не люблю спорт, і мені важко встигнути для себе з двома кошенятами.
Читання також мені дуже допомогло: інформаційні бюлетені, палео-страви на веб-сайтах, книги (наприклад, “Модель Палео” Марка Сіссона).
Порада: не слухайте слів деяких людей, які заздрять нашій втраті ваги та нашому щоденному самопочуттю.
Де ти зараз Які ваші плани на майбутнє ?
Сьогодні я знову посміхаюся, Я перейшов від 46 до 40 розміру.
І незважаючи на свої втрачені 20 кг, я все ще продовжую худнути (правда, менш швидко, але завжди). Я не повернусь у світ. Мені добре там, де я є.
Коли мене запрошують до будинку друга, я все одно звертаю увагу на те, що я їжу, але дозволяю собі певні речі, які я вже не їм, тому що іноді ми нічого не їмо. Я застосовую правило 80% палео.
Дякуємо Стефані за поділ своїм досвідом !
Деякі ключові елементи трансформації Стефані:
- Простий підхід, на основи палео: Я кидаю глютен, лактозу, каші, страви, приготовані на ніч. Тут усе є !
- Особлива увага до сухожиль війни: продовольчі товари. Бо те, що не заходить у твій дім, не буде з’їдено! Іншими словами, якщо все, що проходить через ваш поріг, є палео, є набагато більше шансів, що воно пройде добре
- Інші сухожилля війни: кухня. Знання того, як щодня проводити час на кухні, є надзвичайно важливим
- Нарешті, здоровий підхід до винятків: Стефанія знає, як час від часу дозволяти собі непалео-продукти (наприклад, з друзями)