Адекватне зберігання продуктів
Багато людей щодня викидають їжу через її псування, а це дуже дорого і марно. На щастя, їжа може зберігатися довше, якщо дотримуватися певних правил щодо її зберігання.
Зберігаючи продукти, ми повинні враховувати декілька факторів, таких як: правильне поводження з ним, щоб уникнути харчових отруєнь, типи контейнерів, що використовуються для зберігання, і те, як довго деякі продукти можуть стояти в холодильнику або морозильній камері.
На що нам потрібно звернути увагу під час покупок
Під час покупок швидкопсувні продукти слід купувати в останню чергу, а потім нести їх безпосередньо в холодильник. Наприклад, ніколи не можна залишати їжу в гарячій машині. Крім того, ми не повинні купувати продукти, які ми не збираємося вживати до закінчення терміну придатності.
Інша важлива річ - вибрати якісну їжу, тому ми повинні бути обережними, щоб купуючи їх, перевіряти: їжа в холодильнику холодна на дотик, заморожена їжа тверда, як камінь, а консерви не мають вигинів, тріщин тощо. важливо, ми повинні переконатися, що у них немає набряклої кришки, оскільки це явна ознака зміненого вмісту.
На що нам потрібно звертати увагу при зберіганні продуктів
Щоб переконатися, що температура в холодильнику та морозильній камері є оптимальною, ви можете скористатися термометром холодильника/морозильника. Щоб контролювати ріст бактерій на продуктах харчування, температура холодильника повинна бути не нижче 4 ° C, а температура в морозильній камері не повинна перевищувати -18 ° C. Загалом холодильник слід тримати при максимально низькій температурі, доки він не заморозить салат або молоко.
Свіже м’ясо слід негайно заморозити, якщо ви не плануєте вживати його протягом наступних двох днів. Сире м’ясо слід зберігати в контейнері, подалі від інших продуктів, щоб жодним чином не забруднити їх. М’ясо слід зберігати на нижній полиці холодильника, щоб уникнути можливості того, що частина його рідин буде стікати над іншими продуктами, оскільки в м’ясних соках часто містяться бактерії.
На що звернути увагу при зберіганні залишків їжі
Швидкопсувні продукти слід заморожувати або охолоджувати через 2 години після приготування, або через 1 годину, якщо температура навколишнього середовища вища за 32 ° C. Загальним правилом є те, що залишок їжі потрібно вживати максимум за 4 дні.
Про контейнери
Їжа повинна зберігатися в контейнерах, розмір яких відповідає обсягу зберігається їжі. Також ємність не повинна бути занадто глибокою.
Скляна тара
Перевага цих контейнерів полягає в тому, що вони легко переглядають інтер’єр і їх можна без проблем використовувати в мікрохвильовій печі. Деякі скляні каструлі, такі як ті з Скляний замок, виготовляються зі скла у 3 рази міцніше звичайного скла і витримують температури від -20 до +120 С.
Пластикові контейнери
Якщо у вас вже є пластикові контейнери, вам слід перевірити наявність BPA. Це можна зробити досить просто, перевіривши номер на піктограмі кошика. Якщо це число 7, то дуже ймовірно, що воно містить BPA.
Що ми робимо, якщо в нас не вистачає електроенергії?
морозильні камери
Навіть якщо його не з'їсти, повний морозильник зберігатиме все заморожене протягом 2 днів, тоді як наполовину заповнений морозильник зберігатиме продукти замороженими протягом 1 дня.
Якщо електрика повертається досить швидко, ви можете довше зберігати їжу в холоді, як можна рідше відкриваючи дверцята морозильної камери. Якщо електрика не повертається занадто рано, перенесіть їжу до сусідніх друзів або навіть до комерційного магазину, де ви зможете зберігати їжу, поки електрика не повернеться.
Холодильна/морозильна техніка
Без електрики холодильна секція зберігатиме їжу холодною протягом 4-6 годин залежно від температури кухні. Якщо морозильне відділення заповнене, їжа зберігатиметься замороженою протягом 2 днів, а якщо наповниться наполовину, вона буде тривати близько 1 дня.
Що робити, якщо їжа відтала?
Якщо їжа все ще містить крижані кристали або холодна на дотик, ніби вона була в холодильнику, її все ще можна заморозити. Якщо їжа досягла кімнатної температури і перебувала при цій температурі протягом 2 годин і більше, її слід викинути, щоб уникнути харчового отруєння. Також будь-яку їжу, яка має дивний колір і запах, слід викидати.
Скільки триває їжа в морозильній камері та холодильнику?