Адвентистів закликають переглянути свій раціон харчування після того, як ВООЗ оголосила м’ясо а
Всесвітня організація охорони здоров’я заявляє, що фактором раку є вживання червоного м’яса та переробленого м’яса, що підтверджує твердження співзасновника Церкви адвентистів сьомого дня Елен Г. Уайт більше 120 років тому та нещодавнє дослідження Університету Ломи Лінди.
Найкращі лікарі Церкви адвентистів оголосили, що реакція на заяви світової спільноти охорони здоров’я про стосунки між плоттю та раком має стати тривожним сигналом для членів церкви для вивчення дієти.
"Ми маємо цю інформацію понад 120 років", - сказав д-р Пітер Н. Ландлесс, директор Департаменту охорони здоров'я Адвентистської церкви. "На жаль, багато хто вирішив не застосовувати пораду, запропоновану слузі, натхненному Богом, але завжди обнадійливо виявляє, що те, що було запропоновано натхненням, підтверджується результатами наукових досліджень, що базуються на доказах".
Ми молимось про те, щоб церква пам’ятала не тому, що це важливе питання для спасіння, а тому, що це впливає на якість нашого життя та служіння корумпованому світу - місії, до якої ми були покликані.
Міжнародне агентство з досліджень раку, що входить до складу Всесвітньої організації охорони здоров’я, вирішило оголосити оброблене м’ясо канцерогенним або причиною раку у людини, а червоне м’ясо - «можливим» канцерогенним. Рішення базувалося на аналізі 800 пов’язаних досліджень, проведених групою з 22 експертів з 10 країн.
Вживання м’яса пов’язане головним чином з раком товстої кишки та прямої кишки, що є другою причиною смертності від раку в США після раку легенів, але також були виявлені асоціації з раком підшлункової залози та раку простати.
Агентство ВООЗ зазначило: "Експерти дійшли висновку, що кожна порція 50-грамового переробленого м'яса, що вживається щодня, збільшує ризик розвитку раку прямої кишки на 18%".
Те, що сказала Елен Уайт
Хоча ця новина потрапила у заголовки світової преси, ця заява не стала несподіванкою для лідерів адвентистів, які зазначили, що Елен Уайт багато писала про переваги рослинної дієти у другій половині 19 століття., задовго до того, як це стало примхою в західних культурах.
М'ясо ніколи не було найкращою їжею, і зараз його вживання вдвічі неприпустиміше, враховуючи те, що хвороби тварин зростають. Ті, хто вживає м’ясну їжу, мало уявляють, що вони їдять. Часто, якби він міг бачити, як живуть тварини, і якби він знав якість м’яса, яке він їв, він повертався з нього з огидою. Люди постійно їдять м’ясо, наповнене туберкульозом та раковими мікробами. Таким чином передаються туберкульоз, рак та інші смертельні захворювання. - написала Еллен Уайт у розділі "Причини відмови від ковбасного споживання" у книзі "Дитячі поради".
Безземельний сказав, що "м'ясна страва" включає червоне м'ясо, яке було "копченим, сушеним або гіршим", - яке не було холодним через нестабільні умови на той момент, коли давали цю пораду - і потрапляло б до категорії " оброблене м’ясо.
Елен Уайт, про яку адвентисти вважають, що вона мала дар пророцтва, написала в тій же книзі про м’ясо, що воно буде дедалі більше забруднюватися, коли земля наближається до своїх останніх днів, і що адвентисти повинні припинити його споживати.
Серед тих, хто чекає пришестя Господа, споживання м’яса врешті-решт буде відмінено. М’ясо більше не буде частиною їх раціону. Ми повинні розглянути цю мету і прагнути рішуче працювати над її реалізацією. Я не можу повірити, що за звичкою їсти м’ясо ми перебуваємо в гармонії зі світлом, яке Бог нам дав. Сказала Елен Уайт.
Але меншість у церкві, яка налічує майже 19 мільйонів членів, сьогодні дотримуються вегетаріанської дієти, сказав Лендлесс.
Церква адвентистів не забороняє їсти м'ясо, крім свинини, креветок та іншого нечистого м'яса в біблійній книзі Левіт. Дослідження показують, що менше половини північноамериканських адвентистів є вегетаріанцями, але багато віруючих в інших частинах світу, таких як Південна Америка та колишній Радянський Союз, вживають м'ясо, а деякі категорично виступають проти будь-яких змін.
Дослідження здоров’я адвентистів підтверджено
ВООЗ також підтверджує те, що дослідження адвентистів в Університеті Лома Лінда визнали на міжнародному рівні щодо рослинної дієти. Аналіз дослідження адвентистського здоров’я 2, опублікованого у журналі JAMA Journal of Internal Medicine у березні 2014 року, підкреслює, що вегетаріанська дієта може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки на 22%, тоді як попередня робота «Адвентистське дослідження здоров’я» 1 пов'язане споживання м'яса з підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки.
Керівник дослідження "Адвентистське дослідження здоров'я 2", доктор Майкл Орліх, сказав, що нові оцінки ВООЗ "важливі і повинні враховуватися всіма тими, хто приймає дієтичні рішення та дієтичні рекомендації".
Члени Церкви адвентистів сьомого дня, як і всі люди, повинні усвідомити, що цей звіт завершується ретельним аналізом досліджень щодо можливих зв’язків між обробленим м’ясом, червоним м’ясом та раком, тому результати є важливими. . Існують чіткі наукові докази того, що ті, хто їсть оброблене м’ясо, повинні зменшити або виключити його зі свого раціону, і це твердження справедливо і для червоного м’яса. Каже Орліх
Він сказав, що сподівається якнайшвидше опублікувати більше аналізів щодо зв'язку між різними видами м'яса, включаючи оброблене та червоне м'ясо, та колоректальним раком.
Гері Фрейзер, провідний дослідник дослідження здоров’я адвентистів 2, заявив, що результати ВООЗ спонукали адвентистів уникати червоного м’яса та змушували їх їсти фрукти та овочі.
Знаючи причини колоректального раку, вони є сильною мотивацією для членів церкви уникати вживання червоного м’яса, особливо якщо воно перероблене. Одночасно важливо вводити такі продукти, як овочі, фрукти, горіхи та бобові. М’ясо не тільки викликає колоректальний рак, але його споживання замінює вживання інших продуктів, що зменшують ризик захворювання.
Безземельний закликав адвентистів серйозно сприймати висновки ВООЗ, нагадуючи їм, що відомство взяло позицію, незважаючи на тиск з боку м'ясної промисловості та країн, експорт яких базується на червоному м'ясі.
Коли така установа, як ВООЗ, робить такий виступ, це означає, що це дуже важливо. Було б великим благословенням, якби члени нашої церкви серйозно сприймали отримані нами вказівки щодо здоров’я не тому, що так сказала Всесвітня організація охорони здоров’я, або тому, що так сказав Лансет, або тому, що New England Journal of Medicine він зробив висновок, але тому, що Бог говорив зі своїм народом.
Стаття опублікована в Adventist Review 26 жовтня 2015 року.