Агрономічні принципи томатів Яра Франція
Сорти рослин
Рослини характеризуються або вирощуванням невизначений, тобто вони утворюють єдиний стебло, який продовжує рости, коли бічні гілки видаляються, або визначається, тобто закінчуються невеликою групою суцвіть, структура яких нагадує кущ.
Вирощування рослин визначається Зазвичай дозрівають раніше, оскільки, як тільки квіти формуються, вони передають всю свою енергію на розвиток і отримання рівномірного врожаю. Вони частіше використовуються в районах з більш короткими сезонами, де практикується монокультура. Вони мають короткий головний стебло, мають кущистий вигляд і ідеально підходять для механічного збору врожаю в промислових томатних культурах та для вирощування свіжих помідорів у відкритому грунті.
Рослини невизначений виробляти квіти безперервно. Така культура, якщо її підтримувати, дає змогу краще скористатися продовженими сезонами. Ці рослини ідеально підходять для тепличного виробництва і можуть досягати 10 метрів у висоту через 9 або 10 місяців.
Колір, хоч і витратний, сприяє збільшенню врожайності та оптимізує якісний потенціал як невизначених, так і рішучих культур.
Вимоги до зростання
Помідори люблять спекотну пору року і бояться морозів на будь-якій стадії свого зростання. Під впливом температури нижче 10 ° C посіви страждають від затримки проростання та ранньої затримки росту. Холод також зменшує набір фруктів і затримує зрілість. Так само екстремальні температури вище 35 ° C обмежують набір плодів та розвиток червоного забарвлення. Водний стрес, пов’язаний з високими температурами, призводить до виробництва м’яких фруктів.
Оптимальний діапазон температур для вирощування томатів - 18-27 ° C. Температура вище 27 ° C обмежує формування квітів. З цієї причини більшість урожаїв під відкритим небом розташовані в регіонах з помірним кліматом, між 30-м та 40-м паралелями, як у північній, так і в південній півкулі. Однак із впровадженням сучасних сортів помідори все частіше вирощуються в тропічних кліматичних умовах з більш високою температурою. Оптимальна відносна вологість повітря для тепличних культур коливається від 60 до 80%. У випадку гідропоніки відносна вологість вночі та вдень становить, як правило, 75% та 85% відповідно.
Час зрілості варіюється від приблизно 60 до 70 днів для конкретних сортів, що вирощуються в бореальних широтах, до понад 95 днів для сортів, призначених для одного врожаю після тривалого сезону.
Помідори чутливі до умов слабкого освітлення. Їм потрібно мінімум 6 годин прямого сонячного світла, щоб цвісти. Однак при занадто великій інтенсивності сонячного випромінювання на етапі зрілості можуть з’явитися розщеплення, сонячний опік і нерівномірне забарвлення. Тому в разі тепличного вирощування важливо забезпечити, щоб плоди мали достатню тінь. Тривалість дня не впливає на виробництво томатів. Тому тепличні культури широко поширені в широкому діапазоні широт.
Типи ґрунтів
Помідори добре працюють на найрізноманітніших ґрунтах, якщо вони добре дреновані та структуровані. Рослина томатів розвиває волокнисту кореневу масу, здатну експлуатувати надра за відсутності ущільнених горизонтів. Більшість концентратів кореневої системи зазвичай знаходиться у верхньому шарі ґрунту, товщиною 60 см, і 70% від загального обсягу кореня знаходиться у верхніх 20 см цього шару. Помідори вимагають правильного харчування. Таким чином, найкращі врожаї отримують на більш родючих ґрунтах.
Оптимальний рН ґрунту становить від 6,0 до 6,5. Однак помідори вирощують на ґрунтах з рН між 5,0-7,5. Коли рН нижче 5,5, доступність магнію та молібдену зменшується. Коли вище 6,5, рівень цинку, марганцю та заліза стає недостатнім.
Занадто багато води в анаеробних умовах ґрунту, однак, призводить до загибелі коренів, а також до затримки та менш рясного цвітіння та набору плодів. Занадто велика кількість води після набору фруктів спричиняє багато фруктових розладів, зокрема проблему розтріскування.
Стрес через недостатню кількість води також може вплинути на цвітіння. Погане всмоктування та розподіл кальцію з низьких рівнів водопоглинання сприяє розвитку верхівкового некрозу.
Типовою практикою обробки посівів томатів є припинення зрошення за 2-4 тижні до збору врожаю, щоб оптимізувати вміст сухої речовини в плодах та мінімізувати ущільнення ґрунту під час збору врожаю.
Селекціонери виводять все більше і більше сортів, стійких або частково стійких до багатьох захворювань, таких як вертицильозне в’янення, септоріоз, фузаріозне в’янення, ранній запалення, стеффіліоз та вірус тютюнової мозаїки, а також нематоди.
Виробники можуть мінімізувати вплив таких захворювань, як фітофтороз, використовуючи відповідні програми фунгіцидів. Інтегровані методи управління посівами, спрямовані на збереження листя сухим і без роси, або на сприяння циркуляції повітря в теплицях, зменшують кількість спалахів таких захворювань, як ботритис і пероноспороз.
Стерилізація ґрунту, обробка насіння гарячою водою та належне використання бактерицидів зменшують частоту виникнення бактеріальних вкраплень та раку.
Таких комах-шкідників, як білокрилки, трипси та павутинний кліщ, важче контролювати через їхню підвищену стійкість до пестицидів. У закритому тепличному середовищі хижі комахи та органічні пестициди стають все більш корисними активами.
У разі польових культур важливо контролювати бур’яни, щоб потреби води та поживних речовин не шкодили рослинам томатів.
Хоча більшість урожаїв томатів вирощують у відкритому грунті, виробництво у скляних теплицях або тунелях, покритих пластиковим листом, стає все більш поширеним для забезпечення місцевих ринків свіжими фруктами. Тепличні посіви томатів можуть зберігатися до 11 місяців, на відміну від посівів у відкритому грунті. Зазвичай їх збирають зеленими і дозрівають транзитом і на полицях магазинів. Плоди, вирощені в теплицях, як правило, мають довший термін зберігання, кращий смак і вищу ринкову вартість, ніж ті, що вирощуються у відкритому грунті. Рослини ставлять, як правило, на одному дроті, а присоски видаляють, щоб зберегти єдиний стебло. Урожай можна поступово опускати, як тільки збирають перші грона, щоб тримати його в межах досяжності. Грона фруктів або квітів обрізають, щоб надати їм довжину, кількість плодів та вагу, задовільну для потреб ринку.
Високі концентрації вуглекислого газу (600-1000 ppm) підтримуються в парниковій атмосфері для збільшення фотосинтезу, швидкості росту та врожаю сільськогосподарських культур. Така практика часто застосовується в районах з низькою врожайністю та в більш інтенсивних виробничих системах. Незважаючи на те, що вирощування томатів у тунельному ґрунті все ще поширене, зараз найбільш інтенсивні тепличні культури проводяться на субстратах, особливо кам’яній ваті або перліті. Запліднення забезпечує правильне харчування та усуває багато факторів ґрунту, які важко контролювати іншими методами виробництва. Для тепличного виробництва потрібна велика кількість води. Виробники повинні брати до уваги суспендовані та розчинені речовини при плануванні програм харчування. Деякі елементи або сполуки, що містяться у зрошувальній воді, можуть перешкоджати росту рослин, отже, важливість контролю рівня (див. Таблицю нижче). Інші, такі як кальцій і магній, можуть допомогти задовольнити певну частину потреб у добривах.