Агрус - цукіні - фруктове розповсюдження 4 головного шеф-кухаря

Варення - не таке солодке

інгредієнти

1 кг	Агрус, зелений, із стеблами та вдвічі
450 г.	Кабачки, неочищені, але без кісточок і дрібно натерті
1	Лимон (и), сік з нього
500 г.	Збереження цукру 3: 1

підготовка

Змішайте всі інгредієнти разом у великій каструлі і дайте соку просочитися приблизно ½ години. Потім доведіть до кипіння і варіть протягом 4 хвилин при помішуванні. Зніміть піну і розлийте варення в підготовлені банки. Переверніть окуляри догори дном і дайте їм охолонути.

Я придумав рецепт цього фруктового спред, тому що ми не дуже любимо типові, досить солодкі джеми. Ми воліємо їсти кислу їжу з меншою кількістю цукру і меншою кількістю калорій. Ви також можете використовувати кабачки за цим рецептом, яких більше, ніж рясно в той же час збору врожаю, що і агрус. Кабачки також нейтралізують солодкість вареного агрусу.

---