Ахім-Ахіллес Правильне харчування перед марафоном - DER SPIEGEL
Смачний шматочок огірка: За тиждень до марафону бігунам слід уникати вуглеводів
Я цілими днями страждаю від харчових туретів: "Гадкі клейкі ведмеді", Голлум у мене лютує, "поганий хліб" і "звірине пиво". Тренувальні тижні до марафону погані, коли спортсмен відмовляється щотижня, більше 20, 30 годин, о ні, вибачте, були кілометри. Але принаймні їжа безкоштовна: біг, регенерація та постійне продовження жирних пухнастих гір калорій - ось марафонський триатлон.
Але як тільки ви звикли до двох голодних відвідувань холодильника за ніч, змагання ось-ось почнуться. Тиждень раніше вже не загострений, а чеканий. На жаль, капуста продовжує лютувати.
Неспокійний, як племінний жеребець у редакційній групі "Емми", бігун перебирає ряди офісних столів, можливо, щоб виявити забутий бісквіт, який, якщо хочете, погриз. Нещодавно я знайшов у розпліднику шоколадну крихту, на жаль під килимом, але збережену в суцільному білому покритті. Була також вечірка, коли я після прання дістав з машини трикотаж із велоспорту і відразу ж по тріску пізнав, що половина енергетичного батончика прилипла до задньої кишені. Забудьте Мельцер, Лафер, Уоппер - попередньо вимиту брусничну плитку не можна долити.
Харчування, оптимізоване для марафону: кошмар для звичайних італійців
Тиждень голоду перед марафоном - це також чудова можливість зробити себе тривало непопулярним серед звичайних італійців, особливо коли доктор Матце йде зі мною. Ми забезпечуємо невеликий товарообіг, але максимум роздратування. Оскільки Матце - лише лікар на стороні, він - штатний диктатор з питань харчування. Його робота - переконатися, що я не вчиняю вуглеводних гріхів.
Доктор не просто замовляє "яблучний шприц", але просить мого улюбленого офіціанта Маноло, для меню мінеральної води, марно, до речі, сформулювати своєрідний рецепт напою в помсту: "Рівно третина яблучного соку, холодного віджиму, природно каламутного, виключно з фруктів, що виглядають крейдяними - торф'яний теруар, наповнений середньою водою, природним чином мінералізований, будь ласка, рівно 36,3 градуса ". Я знаю, про що думає Маноло: "Аптека по сусідству".
Щоб не ускладнювати справи далі, я замовляю "червоне вино, як завжди". Перед марафоном ви повинні завантажити еритроцити, я думаю. Маноло виглядає примиреним. Лікар. На жаль, не Матце. «У нас є невелика проблема з питтям?» - запитує він. Чому маленький, думаю і боюся того моменту, коли лікар дозволить шприцеру повернутися назад, бо бракує двох нанограм селену. Щоб уникнути подальшого збентеження, я починаю обговорення питань харчування. Наприклад, мене турбує, як довго до початку змагань можна розпочати завантаження вуглеводів. Старт у Франкфурті через п’ять днів.
Довгоочікуване: заповнення порожніх запасів вуглеводів
Хіба піца, макарони та маскарпоне сьогодні не будуть ідеальною їжею? «Самогубство, - пояснює доктор Матце, "ти руйнуєш свою конкурентну вагу. Але це все одно не має значення для твого вживання алкоголю". Я дивлюсь на калюжу, що залишилася в склі, і думаю про Мона. Як добре у мене це вдома. "Ми їмо рибу", - пояснює лікар, витягуючи хлібний кошик поза моїм досяжністю. "Але риба теж не веганська", - заперечую я, і уявляю, як вдихаю центнер болоньєзе, поки вона задихається на напівпареному скрабі з фенхелю.
"Омега 3", відповідає Його Ємність, не реагуючи далі на мої заперечення, "а спочатку салат". Я десь раніше чув це слово. Навряд чи проходить чверть години, поки Маноло не отримає інструкції щодо салатової тарілки, оптимізованої за характеристиками. "Без заправки" - остаточне замовлення, адже масло. Це ганьба. Мені подобається заправляюча калюжа з порожньої тарілки салату Мона, залита великою кількістю білого хліба.
Лікар. Матце зник на кухні, щоб пояснити кухареві, як смажити морського ляща на воді. На жаль, морський лящ, як правило, карликовий. Моя частка нашої спільної вечері - це приблизно половина енергетичного гелю. Я відчуваю, як Обелікс їсть кабана у Великобританії. Просто порожній. Потім я хоробро очистив трохи води за допомогою мацо і героїчно врятував себе limoncello "auffe home". Я знаю, що вдома я знайду залишки картоплі на плиті, мариновані огірки в холодильнику та ледь солодший рислінг. Зрештою, це називається "конкурентна вага", а не "конкурентна анорексія".