Дієта Allouche, справді персоналізований дієтичний журнал-санте

Дієта доктора Аллуша персоналізує програму схуднення відповідно до профілю, визначеного за допомогою тесту. Дієта з низьким вмістом калорій і високим вмістом білка залишається подібною до дієти, призначеної багатьма іншими дієтами.

Робота над насиченням - це один із ключових принципів дієти, розроблений доктором Реджиндом Аллушем. Йдеться про повторне підключення нас до нашого почуття, щоб знову почати їсти наповнення, ні більше, ні менше.

Знову почуйте сигнали нашого тіла

Програма починається з спостереження, згідно з яким ми піддаємось суперечливим сигналам: з одного боку, суспільство, що споживає, спонукає їсти більше, ніж потрібно; з іншого - дедалі сильніший соціальний тиск на образ і худорлявість.

Ми засвоюємо ці зовнішні повідомлення («завжди споживає більше, але перш за все не набирає вагу»), на шкоду природним наказам організму (сигнали ситості, що вказують на те, що ми з’їли достатньо). Режим Аллуша має намір відновити першість у останньому.

Персоналізований тест

Доктор Аллуш пропонує не одну, а десять різних способів перепрограмувати свою ситість. «Ви перекушуєте між прийомами їжі? Вас коли-небудь прокидав голод? Чи використовуєте ви підсолоджувачі? "...

Відповідаючи на a тридцять запитань на ваші харчові звички, ви виявляєте свій "дефіцит ситості", який може бути трьох типів, первинний, вторинний або третинний. З ним пов'язаний профіль: скоріше "гризун", "ненаситний" або "адипоцитарний".

Спільні дієтичні принципи

Залежно від вашого профілю (несвоєчасне перекушування, відсутність уваги під час їжі, непереборне потяг до багатих продуктів тощо), ви будете слідувати персоналізованій програмі тривалістю від шести до дванадцяти тижнів.

Насправді меню методу Аллуш досить близькі одне до одного і базуються на принципах, що містяться в багатьох інших дієтах, а саме:

низькокалорійна дієта, з фазою нападу всього 1000 калорій на день;
виключення певних категорій їжі: смажена їжа, страви громадського харчування, в соусі, випічка, печиво та тістечка, алкоголь, газовані напої;
фаза нападу (активне схуднення) та фаза стабілізації (тривале схуднення);
виділення продуктів харчування або препаратів до iнизький глікемічний індекс.

Дієта з високим вмістом білка

"Наша дієта, щоб бути збалансованою, повинна складатися з 10-15% білка, 50-55% вуглеводів і 30-35% жиру", - говорить Флоренс Ноель, дієтолог з Бург-ан-Бреса. Фаза нападу дієти Аллуш порушує цей баланс, вносячи протягом дня внески, які розподіляються наступним чином: приблизно 35% білка, 45% жиру і 20% вуглеводів. "

Межі дієти доктора Реджанальда Аллуша

Квадрат шоколаду під час кави, склянка молока перед сном ... Одна з дорікань, яка зазвичай адресується дієтам, полягає в тому, що вони не персоналізовані, і тому позбавляються "культурної" столиці нашого харчування, цих звичок та ритуали, які є найважливішими. так важко скасувати.

Дієта Allouche, здається, виходить за рамки цієї критики, пропонуючи не менше десяти конкретних профілів (десять програм харчування). Однак, як і більшість його колег, він заохочує до чистого розмивання минулого та індивідуальних харчових звичок, які тут пов'язані з "дефіцитом ситості", який слід вирішити.

Стандартна дієта, яка втомить вас

Нежирне м’ясо або риба, молочні продукти з 0% жиру, овочі ... Дієта дієти Аллуш у всіх відношеннях відповідає стандартна гіпокалорійна та високобілкова дієта.

Підходить лише для здорових людей, швидке схуднення гарантоване завдяки низькому споживання калорій. Однак під час фази нападу ви піддаєтеся епізодам втоми, оскільки споживання вуглеводів пропорційно недостатнє.

Слідкуйте за когнітивними обмеженнями

Програма "реабілітації" ситості відповідає обмежувальному та одноманітному харчуванню, ризик для пацієнта потрапити в порочне коло когнітивних обмежень.

"Багато людей думають, що схуднення означає контроль за своїм харчуванням, а отже, і позбавлення", - каже дієтолог Флоренс Ноел. Однак у довгостроковій перспективі цей контроль призводить до заперечення внутрішніх сигналів нашого організму, а саме голоду та ситості, фізіологічної регуляції ваги та рівня задоволення від їжі. Це королівський шлях до їжі примусу, почуття розчарування та провини та приниженої самооцінки. "

Після дієти, завжди небезпечна

При такому типі незбалансованої в харчуванні дієти організм швидко виявляє відсутність елементів, необхідних для повноцінного функціонування. Наслідок: йому доведеться компенсувати: «У довгостроковій перспективі, дотримуючись дуже обмежувальної дієти, при 1000 калорій на день, знижується базальний обмін. Коротше кажучи: тіло робить паузу і витрачає менше енергії у спокої ", - підкреслює дієтолог Флоренс Ноель.

Звідси і знаменитий ефект йо-йо: при найменшому відхиленні організм зберігає його, щоб захистити себе у разі подальшої нестачі. «Для стійкого схуднення має сенс заново відкрити ці почуття голоду та ситості - що дозволяє уникнути їжі більше, ніж потрібно, тобто без голоду - і харчуватися збалансовано та різноманітно із задоволенням. Для цього потрібно уникати будь-якого психічного контролю над тим, що ви їсте, і знаходити відповіді на емоції, які спонукають вас їсти. "

Читати: Схуднення до насичення, новий метод перепрограмувати ваш апетит, д-р Реджанальд Аллуш і д-р Флоренс Мас’єра, вид. Фламмаріон, 2009 рік.