Айш Ель Сарая ,; хліб королівського палацу, пам’ятний десерт СМАРАНДА

Я шукав простий десерт, знайшов. Я шукав десерт за своєю звичкою, знайшов. Він легкий, досить солодкий, ароматний і має чарівність маленької феєрії вихідних, не тримаючи вас на кухні годинами. Багато східних гастрономій заявляють про це, але головне те, що це привносить особливу атмосферу на кухню - ніби між каструлями з нержавіючої сталі та сучасними приладами ви потрапляєте у позачасовий куточок, заселений мідними барвниками та відкритий до саду. квітучих апельсинів.

палацу

інгредієнти

  • близько 16 скибочок тостів в упаковці, залежно від розміру форми
  • 1 прямокутна або квадратна форма з кераміки або скла

  • 200г цукрової цукрової пудри
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 235мл води
  • 2 столові ложки води квіток апельсина або троянди
  • 1 столова ложка натертої цедри апельсина

  • 500мл молока
  • 400мл рідкий крем для збивання вершків
  • 400 мл (1 коробка) підсолодженого згущеного молока
  • 6 столових ложок кукурудзяного борошна/крохмалю
  • 2 столові ложки води квіток апельсина або троянди
  • 1 столова ложка натертої цедри апельсина

  • 1 жменька несолених, подрібнених ядер фісташки

Спосіб приготування

1. Приготуйте сироп - відваріть у каструлі, воду, цукрову пудру та лимонний сік. Перемішуйте на середньому вогні, поки весь цукор не розчиниться і сироп ніжно закипить. Відкладіть, додайте воду з апельсинового цвіту та натерту цедру апельсина. Дати настоятися і трохи охолодити.

2. У формі склянки покладіть шар скибочок тостів, щоб покрити все дно. Сиропуйте їх рівномірно, приблизно з половиною сиропу в каструлі. Додайте ще шар шарів тостів, сироп з рештою сиропу. Злегка притисніть задньою стороною великої ложки, щоб шар хліба утворив дуже компактний і рівномірно сиропистий верх.

3. У каструлі з товстим дном нагрійте молоко, рідкі вершки, згущене молоко та кукурудзяне борошно/крохмаль до відповідної температури. Постійно помішуйте металевим дротом. Коли крем почне загусати, додайте апельсинову цедру та воду з апельсинового цвіту. Продовжуйте помішувати, поки вершки не стануть густими, але їх можна заливати. Відкладіть в сторону, щоб трохи охолонути.

4. Рівномірно залийте вершки скляною поверхнею. Розгладьте тильною стороною ложки або злегка змоченим металевим шпателем. Зверху посипте подрібненими фісташками.

5. Дайте повністю охолонути, а потім охолодіть, накривши поліетиленовою плівкою, щонайменше 4 години перед подачею. Скажіть "ми робимо!" і нагодувати його.