Аюрведа для дітей
Правильне харчування ніколи не було таким важливим для дітей, як сьогодні. Через безліч негативних соціальних і екологічних впливів перелік поширених порушень розвитку та клінічних картин - таких як гіперактивність, проблеми з поведінкою, астма, нейродерміт, лор-проблеми, ожиріння, алергія або порушення концентрації та сну - довгий. Для того, щоб компенсувати все це, дітям перш за все потрібно збалансоване меню зі свіжими продуктами, які легко засвоюються і які можна їсти в колі сім’ї в любовній атмосфері.
У цьому сенсі батьки не тільки піклуються про фізичне благополуччя свого потомства, але й живлять душу: з моменту зачаття підростаюча дитина чуйно реагує на істотний та енергійний стан здоров’я матері та батька: чим здоровішими, розслабленішими та щасливішими є батьки були при зачатті, тим стабільнішою та стійкішою буде конституція та здоров’я зростаючої дитини.
Так описують класичні аюрведичні праці "Каумарабхрья", в яких автори Карака та Сушурата присвятили окрему главу питанню дітей.
Тут вони рекомендують легкозасвоювану їжу, яка не збільшує Капху (мокроту) і не збільшує Оджас (життєву енергію). Ця властивість полягає перш за все в поєднанні молока та зерна з відновлюючими спеціями та травами - такими як шафран, насіння кропу або сушені плоди амли. Однак, якщо дитина страждає від проблем із вухами, носом та горлом або шкірними захворюваннями, молоко слід зменшувати та доповнювати соєвими або рисовими молочними продуктами.
Насолоджування йогуртом, сиром, ковбасою, м’ясом шкодить кожній дитині - особливо ввечері та в поєднанні з помідорами або фруктами. Це особливо негативно впливає на метаболізм (Agni) та систему кровообігу (Srotas) через його блокування та якість слизових.
Оскільки наші діти сьогодні також страждають від багатьох стресів та екологічних захворювань, слід більше уваги приділяти психологічній рівновазі підлітка. Класична аюрведична педіатрія рекомендує вегетаріанську дієту з великою кількістю овочів, зерен, фруктів, горіхів, бобових та високоякісних жирів. Зокрема, достатня кількість поживних речовин стабілізує фізичний та емоційний баланс. Це робить регулярне вживання рагу з сочевиці та квасолі разом із картоплею, крупами або хлібом важливим для безмісного, але повноцінного харчування дітей.
Три кроки до здорового харчування дитини
Якщо нам вдається створити дієту без готових продуктів для дитини, одне з найважливіших аюрведичних правил харчування вже виконано: страви, багаті життєво важливими речовинами з основними продуктами харчування регіону та без консервантів, емульгаторів та підсилювачів смаку, забезпечують оптимальну основу для здорового росту та гармонійного росту розвитку.
Другий крок - оптимізація меню відповідно до типу. Ми свідомо вибираємо їжу і пристосовуємо її до конституції (див. Таблицю). Це особливо необхідно у випадку дисбалансу дош, тобто у випадках таких розладів, як слабка імунна система, порушення сну або алергії (Vata), подразнення шкіри або діарея (Pitta), а також ожиріння або ЛОР-проблеми (Kapha).
Третій крок - це повільна інтеграція загальних аюрведичних дієтичних правил для здорового метаболізму. Тут основна увага приділяється принципам регулярності, поміркованості та обізнаності:
- Їжте в мирі і добре жуйте
Наша травна система найкраще працює, коли вона розслаблена! Створіть спокійну атмосферу під час їжі та допоможіть дитині з’їсти їжу в збалансованому стані духу
- Віддавайте перевагу приготованим та самостійно приготованим стравам
Дітям потрібна «домашня кухня» - добре приготовлені та самостійно приготовані страви в органічній якості, в яких можна відчути і відчути любов матері (або батька). Принаймні основні страви опівдні та ввечері слід готувати теплими.
- Уникайте регулярного вживання їжі та закусок
Діти повинні харчуватися регулярно і уникати неконтрольованого «перерви між прийомами їжі». Навряд чи щось корисніше для травлення. Краще не їсти знову, поки попередній прийом їжі не засвоїться. Тільки так можна уникнути стресів на процеси травлення та обміну речовин. Три основних прийоми їжі та дві невеликі закуски ідеально підходять для метаболізму дитини.
- Правильна сума
Діти повинні їсти лише стільки, скільки вміщує їх шлунок: оптимальною кількістю за один прийом їжі є приблизно стільки каші, скільки може поміститися на долонях рук.
- Не пити під час їжі
Щоб зайве не послаблювати травний вогонь, під час їжі слід випивати максимум одну чашку теплого чаю або склянку води
- Вживайте свіжі фрукти та молоко поодинці
Свіжі фрукти та необроблене коров’яче молоко є одними з найважливіших джерел енергії та поживних речовин в аюрведичному харчуванні дітей. Однак для того, щоб оптимально їх метаболізувати, необхідно завжди приймати їх поодинці - наприклад, як закуску. Дуже засвоюється міцне закріплення фруктової їжі вранці та теплого молока ввечері перед сном у щоденному меню.
Рекомендації щодо дієти та здоров’я для збалансування доші у дітей:
Сподіваюся, вам сподобається реалізація!