Аюрведична дієта Arc-en-Ciel - дієта за кольорами; Режими; Дієта керівництво для

Презентація

дієта

Придумана дієтологом Марсією Ціммерман, Веселкова дієта черпає свої принципи з індійської медицини. Ця дієта замість того, щоб враховувати харчові цінності продуктів, швидше враховує їх кольори. На 6 кольорах (зелений/синій, жовтий, червоний, білий, палевий, коричневий), які характеризують продукти, дієта в основному базуватиметься на 3 кольорах, включаючи зелений, червоний та жовтий. Однак до вашого раціону можна додати інші кольори.

Принципи

У цій дієті важливо визначити тип свого тіла відповідно до аюрведичної системи. Ця система базується на 3 внутрішніх силах (творчих, що зберігають та перетворюють) людини, ваш тип фігури буде пов’язаний з кольором, будь то жовтий, червоний або зелений. Будь ласка, дивіться нижче, щоб визначити, якому типу статури ви відповідаєте.

  • Вата - жовтий (повітря/ефір)

Цей тип людини загалом худий і стрункий. Нервовані своєю діяльністю, вони дуже мрійливі і люблять подорожувати спекотними країнами. Вони їдять часто і потребують більше калорій, ніж інші, у них також ламкі нігті та волосся.

Вони також часто схильні до головних болів, болів у шиї, артритів, високого кров'яного тиску та головних болів. Люди цього типу люблять багато говорити, легко нудьгувати, можуть бути дуже фантазійними і часто бояться невдач. Вони люблять подорожувати гарячими країнами. Дуже духовні, цей перший тип людей є завзятими послідовниками йоги або тайчі.

Бажано вживати кислу, солону та солодку їжу, курку та фрукти, за винятком червоних фруктів. Під час цієї дієти забороняється надмірна кількість алкоголю та кофеїну.

Також слід віддавати перевагу іншим кольоровим продуктам харчування. Для жовтого кольору ми будемо їсти ті, що багаті каротиноїдами, такі як манго, кабачки та морква. Їжа червоного кольору - це фрукти та овочі червоного кольору, а також жовтий, зелений або оранжевий. Зелена їжа буде капустою та хрестоцвітними овочами, тоді як тофу та насіння - м’якими. Біла їжа буде складатися з будь-якого виду олії, окрім соєвої та кукурудзяної.

Нарешті, уникайте прийому бобових, жита, гречки, кукурудзи та пшона. Їжте м’ясо та рибу, але уникайте свинини, морепродуктів та баранини.

  • Пітта - червоний (вода/вогонь)

Зазвичай дуже відверті, Пітта фізично гарні на вигляд, ні худі, ні надмірно важкі, але пропорційні, з чітко сформованими нігтями та носом. Їм не потрібно спати годинами поспіль, щоб прийти у форму. Їм легко схуднути або набрати вагу.

Пітти часто мають жирну шкіру і страждають від прищів. Їх апетит величезний, але травлення відбувається без проблем. Завдяки своєму великому інтелекту та хорошій пам’яті вони мають змагальний дух, вони ціляться високо та далеко у своєму майбутньому. Вони можуть втратити терпіння і стати агресивними. Що стосується здоров'я, вони можуть страждати від печії, запальних розладів, виразок, шкірних захворювань або розладів печінки.

Для Пітти вони повинні в основному їсти білу рибу, червоне м’ясо, сухофрукти, птицю, насіння та квасолю. Вони не повинні вживати яєчні жовтки, гречку, сою, баранину, жито та качку.

Жовті продукти для вживання - це морква, диня, кавун, абрикос та кавун. За червоний колір Пітта може їсти всі червоні, фіолетові та чорні фрукти. Для дикої їжі вони нададуть перевагу рису, макаронам та цільним зернам. Нарешті, палевою та білою їжею є оливкова олія, молоко, прісноводна риба, морозиво, масло, соєва олія, прісноводна риба, індичка та курка.

  • Капха - Зелений (Вода-Земля)

Капхи спокійні, терплячі, вдумливі та мудрі. З великими очима вони мають міцні нігті і короткі пальці. Фізично сідниці підтримують зайві кілограми, що уповільнює їх обмін речовин. Характерні для них захворювання - серцево-судинні напади та проблеми з диханням. Але вони також можуть бути схильні до високого рівня холестерину або ожиріння. Вони люблять займатися спортом, і це корисно для їх здоров’я, оскільки вони легко набирають вагу, коли мало займаються фізичними навантаженнями. Не завжди чудові оратори, Капха любить зберігати свої звички та підтримувати стабільні стосунки з оточуючими.

Під час цієї дієти Капха повинен уникати прийому яєць, яловичини, свинини, цукристих продуктів, молочних продуктів, фруктів та їх соків. Вони повинні віддавати перевагу брокколі, зеленому салату, капусті, ківі.

Для кольорових продуктів вони зможуть їсти червону, зелену, білу та палеву їжу, а саме виноград, червоне вино та ягоди, спаржу, цибулю та хрестоцвіті овочі. Крім цього, Капха може їсти похідні сої (крім сої), зернові, бобові (крім квасолі та коричневої сочевиці), хліб. Для білої їжі вони віддадуть перевагу олії чорної смородини, риби та морепродуктів, ріпаку та кукурудзяної олії, але уникати качок, яєчного жовтка та молочних продуктів.

  • - Тип вата

Вранці потрібно добре харчуватися. Увечері їжте до 20:00 і приймайте легкі супи. Приймайте рибу, м’ясо та птицю 2-3 рази на тиждень. Вашими джерелами білка буде сочевиця, сир та яйця. Не бійтеся створювати нові незвичні для вас страви, в яких часто є запіканки або суп. Для Вата їжте 3 рази на день у визначений час.

Вата не має проблем з кислими, солодкими чи солоними продуктами. Ваша тарілка повинна бути різнокольоровою з жовтим, оранжевим, фіолетовим, чорним, зеленим. Для цього ваша тарілка повинна складатися з 1/3 білої їжі, 1/3 палево забарвленої їжі та 1/3 жовтих, зелених, оранжевих та червоних овочів і, нарешті, фруктів.

На весь ваш прийом їжі білкова їжа повинна становити 20%, жирна їжа 30% і 50% їжа, багата вуглецем, така як клітковина, крохмаль і цукру.

Дотримуйтесь типу дієти, який підходить саме вам

  • - Тип Пітта

Для Пітти вечеря повинна бути важливішою за обід. Вранці їм слід їсти тільки фрукти, крупи, хліб з варенням. У другій половині дня зосередьтеся на фруктах.

Загалом, колір вашої страви слід розподілити таким чином: 50% палевого кольору, 15% білого кольору та 35% червоного кольору. Подібним чином, їжа з високим вмістом білка повинна становити 18% вашого раціону, 23% для їжі з високим вмістом жиру та їжа з високим вмістом вуглеводів 60%.

Не вживайте алкоголь, рибу та птицю слід їсти під час вечері лише два-три рази на тиждень. З іншого боку, для всіх своїх страв віддайте перевагу солодкій, терпкій і гіркій їжі з бобовими, овочами та насінням.

Нарешті, спробуйте їсти у встановлений та регулярний час, і до 20:00 на вечерю.

  • - Тип Капха

Ваш сніданок повинен бути легким (крупи, тости з варенням, фрукти, все в невеликих кількостях), але ви також можете повністю пропустити його. У разі голоду, оскільки вранці ви не їсте багато, ви можете їсти сухофрукти.

Ваш сніданок повинен складатися лише з овочів та крохмалю, які можна замінити білковими продуктами. Не приймайте ввечері крохмалисту їжу, а салати та супи. В якості закуски їжте йогурт або фрукти.

Половину вашої тарілки для вечірньої їжі має становити зелена їжа, решта - 10% білої їжі та 40% їжі палевого кольору. Для вашої дієти жир повинен становити 23%, білки 23%, а вуглеводи 55%.

Не їжте занадто багато солодкої їжі, але переважно гіркої, терпкої та гострої їжі. Ви можете випити післяобідній чай.

Переваги

Рекомендуючи більше овочів і фруктів, дієта Arc-En-Ciel - це дієта, багата вітамінами.

Недоліки

Ця дієта не підходить для деяких людей, оскільки, наприклад, не снідають. Враховуючи обмеження дієти, дієта не збалансована і дотримуватися її не завжди легко.