Аюрведична дієта Харчування згідно дош
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
Згідно з Аюрведою, люди та їх оточення складаються з п’яти елементів землі, води, вогню, повітря та простору (ефіру). Їжа також складається з неї і забезпечує існування цих елементів в організмі. Вони, в свою чергу, повинні складати основу для трьох життєвих енергій (дош) і викликати взаємодію між людьми та їх харчуванням.
Доші: Вата, Пітта та Капха
Згідно з вченням Аюрведи, люди мають індивідуальне поєднання трьох дош Вата, Пітта і Капха, які визначають психологічні та фізичні процеси в організмі. Кожна Доша повинна складатися з двох з п’яти основних будівельних блоків життя: Вата з космосу (ефір) і повітря (вважається життєвою енергією), Пітта з вогню і води (для біохімічних процесів в організмі), Капха з води і землі (для структури Тіло).
Якщо енергії, які кожна людина має в різних формах від народження, зберігаються у своєму початковому розподілі, це означає здоров'я. Однак, якщо розподіл порушується, це призводить до нездужання та хвороб. Згідно з Аюрведею, харчування робить вирішальний внесок у підтримку первісного розподілу доші.
Доші визначають дієту
В аюрведичному харчуванні доші визначають індивідуальний склад їжі. Їжу класифікують як солодку, кислу, солону, гостру, гірку або терпку за своїми переважними властивостями. Дієта повинна складатися з усіх шести смаків, але залежно від сезону, індивідуальної конституції (залежно від доші) та хвороби, перевагу слід віддавати їжі з певними смаками.
Дієта для типів вата
Згідно з аюрведичною дієтологією, люди, для яких Вата переважає у поєднанні дош, стрункі, мініатюрні та гнучкі, мають легкі кістки та слабкі м’язи, мають суху шкіру та зморшки, легко втомлюються та застигають, хоча вони завжди в русі характеризуються певними хвилюваннями. Згідно з вченням, люди з високими пропорціями Вата творчі, веселі та гнучкі. Вони мають пильний розум, люблять пересуватися, і їм важко набрати вагу. Ці люди, як правило, мають розлади травлення та сну, і їм слід - як рекомендують послідовники цієї поживної теорії - вибирати легкозасвоювані, жирні та теплі страви, які мають солоний, кислий або солодкий смак.
Люди вата повинні дозволити собі достатньо відпочинку та релаксації, з’їсти три теплі страви та багато теплого чаю на день. Слід уникати метеоризних, важко засвоюваних продуктів, таких як перець, капуста, гриби та сирі овочі. Для приправ слід використовувати багато кориці, гвоздики, імбиру та шафрану.
Дієта для типів Пітта
Люди, для яких Пітта - найсильніша доша, мають атлетичну статуру, теплу шкіру, розумово та фізично активні, діють методично і повинні бути придатними для вирішення завдань управління. Вони вольові, енергійні та рішучі, мають гострий інтелект, але вони, як правило, надмірно критичні, нетерплячі та несправедливі.
Люди Пітта повинні захищати себе від перевантажень і досить розслаблятися, вони часто страждають на шкірні захворювання та інфекції. Під час дієти слід уникати всіх надмірно кислих, жирних і гострих страв. Для них рекомендуються прохолодні та легкі страви зі смаками гіркий, солодкий і терпкий. Слід якомога більше уникати алкоголю, кави, молочних продуктів, цукру та білого борошна, а також часто використовувати спеції куркуму, коріандр та кардамон.
Дієта для типів Капха
Сильно побудовані типи Капха повинні мати велику витривалість і хорошу м’язову силу, їх повільні рухи повинні відповідати їхній спокійності. Вони, як правило, мають надлишкову вагу, мляве травлення та повільний обмін речовин, вони мляві, мляві та целюлітні. Люди Капха повинні робити фізичні вправи щодня для боротьби з бездомністю.
Люди, багаті на капху, наполегливі, добрі та терплячі. У вас велике серце і багато впевненості в собі. Якщо є дисбаланс, вони, як правило, бувають упертими і скупими, схильні до застуди та депресії. Слід уникати жирних, важких страв під час дієти, також не рекомендуються продукти з цукру та білого борошна. Вам рекомендується їсти багато свіжих фруктів та овочів. Згідно з аюрведичною теорією харчування, типи їжі Капха повинні бути легкими і сухими, а також рекомендуються аромати гарячі, гіркі та терпкі, чилі та імбир. Тип Капха повинен їсти три рази на день, ввечері лише один дуже легкий прийом їжі, наприклад B. суп або овочі на пару.
Подальші рекомендації щодо харчування в Аюрведе
Крім того, в аюрведичному харчуванні існують додаткові загальні правила харчування. Їсти так слід лише тоді, коли він голодний і не повністю задоволений; Основний прийом їжі слід приймати опівдні, а лише легку їжу ввечері. Їжу слід вживати в тихому середовищі і ніколи в напруженому стані. Між прийомом їжі та питтям має бути часовий проміжок.
Зернові страви з рису, пшениці, ячменю тощо підходять для будь-якої пори року; Молоко та виноградний сік - чудові напої на літо, тоді як йогурт завдяки своїм нагрівальним властивостям більше підходить як їжа на зиму.
У холодну пору року зазвичай рекомендується їжа та напої, які не збільшують вату, оскільки вата має властивість холоду. У теплу пору року рекомендується їжа та напої, які не розмножують Пітту, оскільки Пітта має властивість нагрівати.
Інформація в Інтернеті
Харчова точка зору
Дуже спрощене подання, зроблене тут, може дати лише приблизне розуміння тисячолітнього способу мислення Аюрведи. Якщо глибше заглибитися у задній план, багато тверджень незрозумілі з сьогоднішньої, західної та наукової перспектив. Наукових досліджень з цієї теорії харчування поки що не існує.
Дієта складається з великої кількості овочів, фруктів, трав, зерен, бобових та молочних продуктів. М’ясних та ковбасних виробів здебільшого уникають. Мета кухні - легкі страви, які добре засвоюються. Травлення відіграє центральну роль у харчуванні.
Послідовники аюрведи припускають, що гарне травлення є необхідною умовою міцного здоров'я. Травлення підтримується гарячими і гіркими рослинами та спеціями, також можна знайти підходи до сьогоднішнього скасування вечері. Рекомендується не їсти ввечері час від часу, а також приймати останній прийом їжі не пізніше 18:00.
Тому аюрведичну дієту можна оцінити в принципі позитивно, оскільки вона рекомендує свіжу, нежирну, різноманітну і переважно лакто-вегетаріанську дієту. Однак кухонні (часові) зусилля значні.
Схуднути за допомогою аюрведичної дієти
Дієти Аюрведи в традиційному розумінні, спрямованої на схуднення, спочатку не існувало, хоча вона продається сьогодні. В Аюрведе передбачається, що кожен повинен харчуватися по-різному відповідно до своєї доші. Якщо це реалізувати, надмірна вага зникає сама собою. Мета цієї дієти - детоксикація організму, стимулювання обміну речовин, втрата жиру та нарощування м’язів. Окрім правильної дієти, також використовуються фізичні вправи та масаж.
Люди з надмірною вагою мають високий рівень Капхи. Тому вам слід зміцнити стихію повітря та вогню в організмі, тобто їсти багато гострої, гіркої та терпкої їжі та лише кілька солодкої, кислої та солоної їжі. Основна увага приділяється овочам. Багато аюрведичних рекомендацій щодо дієти відповідають сьогоднішнім рекомендаціям щодо здорового харчування і, таким чином, автоматично допомагають схуднути.