Аюрведична дієта, принципи та переваги; природний метод - блог розподілу Davidson
Аюрведична дієта? Серед запитань про їжу ви не замислюєтесь, як краще харчуватися, щоб жити краще? Серед довгого списку конкретних дієт, якими ми харчуємося, аюрведична дієта заінтригує вас своєю загадковою назвою. Перш ніж почати стрімголов, ось кілька відомостей про Аюрведу, щоб сяяти в суспільстві.
Аюрведична суміш спецій
Аюрведа, знання довголіття.
Аюрведа - традиційне ліки з Індії. Від «веда» - священних текстів з Давньої Індії, що означає науку чи знання, та від «аюса», що означає життя. Хоча ВООЗ визнана традиційною медициною в Азії, на Заході це не так. Дійсно, аюрведична наука розглядається там як альтернативна медицина, як і китайська медицина або акупунктура.
Спочатку веди - це розкриті тексти. Вони розділені на 6 частин. Їхні принципи, по суті, засновані на голосі чи звуці, щоб зцілити.
Аюрведа дотримується 3 основних принципів: збереження здоров’я, зцілення хвороб та досягнення самореалізації.
Випущений з експлуатації, цей препарат був переоцінений під час незалежності Індії Ганді в середині 20 століття. Це ставить пацієнта в центр рефлексії, а не захворювання. Найчастіше лікування починається з детоксикації організму. Після усунення токсинів пацієнт може розпочати лікування з метою регенерації свого організму та зміцнення імунної системи. Більшість хвороб спричинені дисбалансом. Це виправдовує дезінтоксикацію, сприйняту як фазу перебалансування організму.
Аюрведична дієта.
Аюрведична медицина визначає баланс життя навколо 3 основних принципів, що називаються доша: вата, лаваш і капха. Домінуюча доша визначатиме дії, які потрібно вжити для відновлення рівноваги. Їжа є невід’ємною частиною цього збалансування.
Аюрведична їжа складається з 6 елементів, по 2 для кожної доші: солодкої, кислої, гіркої, солоної, їдкої, терпкої. Кожна їжа належить до одного з цих елементів, а також має енергію охолодження або нагрівання. Залежно від домінуючої доші, найбільш підходящою аюрведичною дієтою буде та, яка зменшить дошу. Тому їжа повинна враховувати елементи та енергію кожної їжі, щоб бути збалансованою.
Однак, згідно з Аюрведею, збалансована їжа повинна містити всі 6 елементів, оскільки протягом одного дня домінуюча доша може змінюватися. Наш сучасний спосіб життя, як правило, дисбалансує гармонію дош і викликає або підсилює дискомфорт та хвороби.
Аюрведична дієта прагне до балансу як у тілі, так і в думках. Тому він супроводжується комплексним підходом, що поєднує фізичну активність, регулярність та духовну відкритість для досягнення добробуту.
Аюрведичний рецепт.
Йогурт з соєвим молоком та аюрведичними спеціями.
Для 6 йогуртів: забезпечте 75 мл простого несолодкого соєвого молока, 1 звичайний соєвий йогурт, не збагачений кальцієм, 6 столових ложок класичної суміші чаю з йогу (він доступний оптом або 1 пакетик, зазвичай в органічних магазинах або в Інтернеті) і 6 ложки цукру (за бажанням).
Почніть з доведення до кипіння половини соєвого молока з цукром. Наполягайте чай (сипучий, потрібно буде його пропустити або за допомогою пакетика), поки молоко повністю не охолоне. Як тільки соєве молоко охолоне, рівномірно змішайте йогурт у молоці та розподіліть цей препарат у каструлях для йогурту. Якщо у вас є йогуртниця, запустіть режим йогурту на 8 годин. Якщо у вас немає йогуртниці, ви також можете використовувати розстілочну камеру або навіть духовку. За допомогою духовки розігрійте її до 50 ° C, як тільки температура буде досягнута, поставте каструлі з йогуртом у духовку, закрийте дверцята та зупиніть духовку. Залиште підготовку приблизно на 8 годин, не відчиняючи двері. Після закінчення цього періоду закрийте каструлі з йогуртом і зберігайте їх у прохолодному місці. Все, що вам потрібно зробити, це насолоджуватися.
У цьому рецепті соєве молоко також можна замінити коров’ячим. Цільне молоко є кращим, але цілком можливо зробити йогурт з напівжирним молоком або навіть знежиреним. Для цих останніх 2 сортів подумайте про додавання 30 грам сухого молока (цільного або знежиреного) до вашого препарату для отримання міцних йогуртів.