Аюрведична дієта - ваш раціон для здорової зимової вишневої кордії

Після вологого осіннього вітру повітря ще більше охолоджується і зима прибиває багатьох людей до ліжка. Важкий шлунок, втома, тьмяний колір обличчя ... Не дозволяйте герпесу заплямувати ваші добрі часи та вашу продуктивність завдяки аюрведа. Це прабатьківське ліки індійського походження допомагає скласти тарілки для імунітету та здорового розуму.

ОСНОВИ

Нагадаємо, аюрведа базується на балансі різних елементів їжі та навколишнього середовища. Ці елементи такі:

• Космос
• Повітря
• Вогонь
• Вода
• Земля

Разом елементи утворюють 3 сили, які називаються Дошас:

• Вата, який об’єднує повітря і простір і включає те, що «циркулює»
• Пітта який об’єднує воду і вогонь і включає те, що "перетравлює"
• Капха який об’єднує воду і землю і включає те, що “пов’язує”

Ці 3 сили, що працюють в симбіозі, дозволяють нам бути здоровими, якщо вони збалансовані. Однак пори року впливають на них у свою чергу, отже, користь від адаптації дієти. Восени Вата, який стосується біологічних ритмів, а також шкіри, кишечника та кісток, опинився під атакою перших свіжих та агресивних вітрів. Тому потрібно було збалансувати його теплою та засвоюваною дієтою.

Коли починається зима, Вата заспокоївся, але там накопичується Капха. ЛОР-система, шлунок, суглоби та тканини ослаблені холодним та сухим кліматом. Це призводить до хронічної втоми, відчуття тяжкості, інфекцій пазух, бронхів та інших. Люди з все ще ослабленою Ватою можуть продовжувати спостерігати проблеми з травленням, як тільки вітер посилиться.

ЗМІЦНЕННЯ ВАШОГО ТІЛА НА ЗИМУ

Зима робить травна пожежа (Агні) сильніше і ефективний, отже, інтерес до підтримувати до максимуму. Для цього цікаво їсти багата їжа і важче, бажано гарячий. Щоб заспокоїти і Капху, і Вату, буде використано 6 смаків Аюрведи.

• Щоб збільшити Капху та зменшити Вату: солодке, кисле та солоне
• Для збільшення вати та зменшення Капхи: пікантність, гіркота та терпкість.

Отже, зима - більш складний сезон, ніж інші: кожен смак важливий, але де баланс смаків буде визначальним.

МОЄ ЗИМОВЕ АЙРВЕДИЧНЕ МЕНЮ

Ранок

Ми починаємо день з трав’яного чаю спеції або чай чай для регідратації організму та стимулювання травного вогню. Спеції, такі як імбир, кориця, перець та гвоздика, стимулюють кровообіг, а також кардамон, солодка та аніс. меду як можливий підсолоджувач ідеально підходить завдяки своїм нагрівальним та детоксикаційним властивостям. Як бонус він забезпечує багато мінеральних речовин.

Підготуйся a Каша вівсяні пластівці або рисові пластівці (смачні, що нагадують рисовий пудинг), рослинне молоко або вода, яку ви не соромтеся посипати корицею. Чайна ложка олійного масла або органічного спред, сезонних фруктів (банани, яблука, ківі, цитрусові, виноград ...), і ви готові піти на день.

Полудень

Вподобайте їх варені овочі і ніжні (слід уникати хрусткої їжі): морква, буряк, редис, топінамбур, цибуля-порей, кабачки, селера, сироїжки ... Виділіть для них місце у своїх стравах. стародавні овочі ! Холод уповільнює наш метаболізм, тому важливо звернутися до продуктів, які дуже поживна: цільні зерна (рис, лобода, овес, булгур, пшоно), тваринного білка всіх видів (біле або червоне м'ясо, жирна риба, птиця) або варіант вегетаріанська квасоля, яйця або тофу. ліпіди важливі для уповільнення травлення та підтримки організму, тому не забувайте ложку рослинного масла для приготування їжі. Уникайте молочних продуктів які, як правило, охолоджують тіло.

Як перекус

Жменя мигдалю або волоських горіхів, сухофрукти (банан, виноград), шматочок чорного шоколаду та гарний трав'яний чай з чебрецю або шавлії.

Вечір

Це така можливість освітлити перед сном. Холод і вітер взимку, як правило, пересушують тіло навіть без сонця. Тому важливо споживати багато рідина. Зараз саме час смачно супи, подається з ніжною картоплею або солодкою картоплею, ідеально підходить для підщелачувати тіло.

Як і влітку, важливо добре зволожувати воду протягом дня, віддаючи перевагу теплій та гарячій воді (але не киплячій).

---