Аюрведична їжа заспокоює Пітту влітку - Журнал - Аюрведа 101 Австрія
Коригуйте свої харчові звички відповідно до сезону
Навіть якщо ми живемо сьогодні у високотехнологічному суспільстві, яке перетворює ніч на день і в якому він завжди доступний, наше тіло все ще залишається таким, яким було тисячі років тому. Це також означає, що тіло людини, як і будь-яка інша жива істота, дотримується ритму природи. Тому корисно налаштувати свої харчові звички залежно від пори року, щоб тіло і душа були в гармонії один з одним, а нам добре. На даний момент літо не за горами. Давайте подивимося, як Аюрведа може допомогти нам збалансувати специфічні впливи літа, щоб підвищити наш добробут. Це працює найкраще, ви, напевно, вже здогадалися, з дієтою, яка відповідає вашому типу.
Втомлений або підтягнутий
Перш за все, нам слід зайти всередину і запитати себе, як ми почуваємось після їжі. Чи відчуваю я себе легким, приємно ситим і неспаним, точніше втомленим, незручним і ситим?
Середня температура влітку в Індії, країні походження аюрведичних вчень, легко досягає 40 градусів. Ця надзвичайна спека не лише паралізує будь-які фізичні навантаження та робить їх тортурами, але і придушує травний вогонь Агні. Тоді потрібні легкі, освіжаючі страви, які охолоджують тіло і стимулюють обмін речовин.
Сама спека переноситься краще чи гірше, залежно від типу (Капха, Пітта, Вата). Типи вата швидко замерзають і, швидше за все, розслабляються при високій температурі, їх менше турбує спека. Типи капха також можуть насолоджуватися теплом. Для людей, у яких переважає Пітта Доша, з іншого боку, літо є найбільш незручною пора року. Для і без того гарячих темпераментів Пітти спека нестерпна; тоді вони часто реагують дратівливо, зляться і сильно потіють.
Заспокойте Пітту
Коли спекотно, то дуже необхідно охолодити Пітту (яка присутня в кожній людині і яка підвищується при високій температурі) і заспокоїти її. Це найкраще діє за допомогою дієти.
В основному, важливо забезпечити організм достатньою кількістю рідини і трохи жирним, щоб збалансувати сухі температури. Деякі чудові способи боротьби з літньою спекою включають:
- кріп
- кріп
- кардамон
- коріандр
- кмин
- куркума
- м'ята
- шафран
Всі ці спеції та трави охолоджують тіло та врівноважують агні. Також свіжий імбир це гарна ідея, оскільки стимулює травну систему, яка стала млявою.
При аюрведичному харчуванні тіло також охолоджується Огірок, кокоси та дині рекомендується. Тому в Індії влітку популярні кокосовий коріандр чатні або йогурт із раїти з огірком і кмином. Звичайно, підходять і інші страви з цими трьома інгредієнтами, такі як B. ідеально підійде динна холодна миска зі свіжою м’ятою, салат з огірків або смузі.
Не в останню чергу гіркі овочі також можуть пом’якшити і компенсувати літню спеку. Ось найкращі:
- артишоки
- Листя шпинату
- Цикорій
- Радіккіо
Ці салати підтримують травний вогонь і одночасно охолоджують надлишок пітти. Отож ми прийшли до нової легкості та спокою, коротше кажучи: ми можемо насолоджуватися літом у повній мірі.