Аюрведична оздоровча кухня, Divya Age, 100 сезонних рецептів сучасного харчування - Нараяна
вони, здається, відвідують нас зі Швейцарії. У нас є власний магазин для вас:
Найкращі коментаріНатхнення для здорового харчування Я вже кілька разів мав справу з Аюрведою і вважаю, що вчення про життя в Індії є дуже цікавим та збагачуючим. Однак мені важко застосовувати принципи нашого західного способу життя та дієти. Дів'я Альтер керує аюрведичним рестораном у Нью-Йорку і представляє в цій книзі 100 рецептів, які вона структурувала відповідно до сезону. Мені подобаються рецепти, але в основному використовуються індійські спеції та інгредієнти, що не обов'язково відповідає моєму "регіональному" розумінню. Для мене це єдиний пункт критики. Класичні доші (вата - капха - пітта) не згадуються, навпаки, говорять про повітряне, полум’яне або землисте травлення. Я знаю свою конституцію завдяки попереднім знанням і можу відповідно використовувати рецепти. Книга дуже якісна і містить багато пояснень між рецептами та між ними. Продовжити читання → . Знання та рецепти поєднані інформативно Зміст розроблений по-різному; він має кілька заголовків та підзаголовків. Спочатку це здається мені пригніченим, але через довгий час мені це дуже подобається. Мені подобається детальний розподіл (вранці, полудень, вечір, напої), тому що мені подобається, щоб він був чітко викладений. Додавання сезону для мене нісенітниця, бо я не харчуюся відповідно до сезону. Звичайно, я звертаю увагу на сезонні страви, але я не поділяю рецепти так суворо, як ми знаємо тут і чим живуть люди тут. Я їжу те, що я відчуваю, а не який час року. Якщо я хочу їсти картопляний салат взимку, я їжу картопляний салат. Але цей розділ типово німецький, тому він відповідає. На початку книги є вступ до аюрведичного харчування, у середньому розділі - рецепти, а в кінці книги - невеликий посібник з їжі, основне обладнання для приготування їжі, посилання тощо. Я вже гортав деякі аюрведичні книги, але ця дотримується на мій смак позитивні. Рецепти, як і підрозділи рецептів, відрізняються від того, що я читав до цього часу. Тут у мене відчуття, що даною темою займалися набагато інтенсивніше. У мене вже склалося враження від зразка читання. Тут представлені не тільки рецепти - заздалегідь ми знайомимося з аюрведичною кухнею, пояснюються навіть три доші (Вата, Пітта та Капха). це мене позитивно здивувало. Ще юним підлітком я пройшов тест, здається, я Капха. Рецепти також поділяються відповідно до дош - як і пори року. У вступі до теми автор порушує важливе питання: чи всі продукти здорові? І як я завжди вважаю, що все відносно, і це ми оцінюємо речі, автор також цим питанням чітко дає зрозуміти, що всі продукти не є ні хорошими, ні поганими. Кожен організм реагує на них по-різному. Я це добре знаю, часто не вписуюся в середню статистику. Одним із прикладів є те, що ви не повинні займатися повним шлунком, щонайбільше їсти банан тощо. Я робив це кілька разів, і я відчував такий голод на крос-тренажері, що мене мало не вирвало. Після трьох спроб я займався спортом лише на повний живіт, і ось, я можу це дуже добре сприйняти. Тільки банан для мене не в ньому. Тоді мені стає погано (лише один із багатьох прикладів, які є у кожного). І саме про це йдеться; проаналізувати, який тип їжі ви є, які продукти ви можете терпіти, а потім скласти свій раціон. Основний продукт харчування обговорюється більш докладно для кожного з рецептів і наводиться інформація про нього. У ньому також зазначено, який рецепт підходить для якого типу доші - як я вже писав вище. На жаль, мені не вистачає пояснення символів "GF" та "MF" у специфікації частини. У книзі це ніде не розшифровано, і я не знаю, що вони означають. З одного боку, надається багато інформації, з іншого - вона відсутня, наприклад, про деякі продукти, які не відомі у повсякденному житті. Тут я часто читаю продукти, походження та застосування яких також відсутні. "Що це за їжа?" Це також ніде не пояснено в книзі. Це ганьба. Мені потрібно провести кілька досліджень в Інтернеті, щоб з’ясувати, що є, а що не повинно бути предметом такої кулінарної книги знань. Інший негативний момент критики - відсутність фотографій рецептів; Мені дуже подобається, коли у всіх рецептах представлена фотографія результату, яким би маленьким він не був. Тут лише деякі рецепти мають фотографії. Це ганьба. Особливо при цій дієті фотографії корисні для наближення рецептів. Найбільший негативний момент критики у мене - це газета! Це було перше, що я помітив; смердить! А чому смердить? Тому що це не екологічно! Це не перероблений папір, не сертифікований FSC, не екологічно чистий, виготовлений та декларований. Від видавця, який рекламує натуропатію, органічні продукти, людей та тварин тощо, це НЕ ПЕРЕЙТИ! Спеціально для мене! Я вважаю це справді невтішним. ✔️Плюс: ❌мінус: 🗣️ Висновок: Я знав цю дієту ще в підлітковому віці, але так і не навчився любити її, бо наша культура в Німеччині дуже їй протидіє, і це дуже важко. До того ж я просто не люблю багато продуктів з цієї культури. Але тут я дізнався багато нового і записав собі кілька рецептів. Якщо ви хочете зайнятися темою "Аюрведа", ви отримаєте тут хороше розуміння, не нудьгуючи і не дратуючись. Велика подяка команді попереднього читання та видавцю за надання копії! Продовжити читання → . | ||||||||