Аюрведичне голодування в Кітчарі таке смачне

Кітчарі трохи схожий на рисовий пудинг - просто ситний. Чи зможете ви провести детоксикацію за допомогою цього рецепта для гурманів? Пост ніколи не був таким легким, як у день індійської детоксикації!

Аюрведичне голодування

Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.

Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.

Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.

У Кітчарі: бенкет дозволяється! Хоча насправді це страва з Великого посту. В аюрведиці це також відомо під назвою Хічді. Він складається в основному з рису басмати, бобових муш та спецій і набуває кремоподібної консистенції при варінні.

У багатьох районах Шрі-Ланки та Індії рецепт вважається абсолютною їжею для душі. Але на відміну від страв для гурманів, як ми їх знаємо, з Kitchari ви робите щось корисне для свого здоров’я. Насправді його навіть можна використовувати для детоксикації організму.

Аюрведичне голодування - ось як воно працює

На відміну від звичайного голодування, цей режим детоксикації дозволяє їсти щось - але лише одну страву, а саме китчарі. Детокс схожий на моно дієту, але менш односторонній завдяки різним інгредієнтам і продовжує забезпечувати організм поживними речовинами.

Кітчарі є в меню вранці, опівдні та ввечері, між ними багато випитого. Найкраще підійде тепла вода. В аюрведичній, наскільки це можливо, всі страви та напої подаються теплими. Як результат, організм не повинен нагрівати їжу до власної температури і відчуває полегшення.

І в японській мові цілющий засіб полягає у вживанні теплої води протягом дня - тут ми пояснили переваги простої зміни.

Як довго ви приймаєте ліки, вирішувати вам. Слід слухати власне тіло. Між ними детоксикаційний день, коли ви їсте лише китчарі, може допомогти в очищенні.

Інгредієнти та приготування Кітчарі

Основними інгредієнтами кожного кітчарі є рис басмати та квасоля маш. Залежно від вашого смаку, ви можете додати легкі овочі. Однак для полегшення травлення бажано спочатку дотримуватися оригінальної страви і лише поступово додавати більше овочів. Якщо ви хочете змінитись або відчуєте тягу, ви також можете додати щіпку кориці.

Інгредієнти:

  • 100г очищеної квасолі маш
  • 100г рису
  • Гаряча вода за потребою
  • 3 ст. Ложки освітленого вершкового масла або топленого масла
  • 1/2 чайної ложки насіння кмину
  • 1/2 чайної ложки насіння гірчиці
  • 1 щіпка порошку крукуми
  • Сіль за потребою
  • 1 свіжий перець чилі
  • 3см свіжого кореня імбиру
  • 6 стебел коріандру зеленого кольору

Підготовка:

  1. Рис і боби маш промити в холодній воді. Дайте замочити 30 хвилин, а потім злийте.
  2. Нагрійте топлене масло у великій каструлі, додайте кмин і насіння гірчиці, поки насіння гірчиці не лопнуть.
  3. Перемішайте рис і квасолю маш, приправте куркумою і сіллю.
  4. Залийте її гарячою водою, щоб суміш рису і квасолі добре покрилася.
  5. Доведіть до кипіння і розмішуйте, поки не утвориться сметанова суміш. За потреби додайте більше води.
  6. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин.
  7. Перемити чилі, розрізати навпіл уздовж, видалити насіння. Очистіть і подрібніть корінь імбиру. Промийте коріандр. Додайте до готового китчарі за смаком.

5 позитивних ефектів Kitchari

  • Травлення щасливе

Кітчарі дуже легко засвоюється. Це знімає навантаження на шлунок і кишечник і дозволяє розслабитися. Ті, хто бореться з проблемами травлення, можуть спробувати день китчарі.

  • Ліки детоксикує

Пост повинен детоксифікувати організм. Шлаки, що накопичилися в організмі, слід вимити, а це означає, що органи мають більше доступної енергії. Можна вважати день посту новим початком для організму. Навіть після хвороби Кітчарі використовується як аюрведичний засіб для відновлення сил.

  • Шлунок стає плоскішим

Процес детоксикації дозволяє органам травлення працювати краще. З одного боку, Кітчарі допомагає лікувати пошкодження стінок кишечника. З іншого боку, вони харчуються «хорошими» кишковими бактеріями, що в свою чергу зміцнює імунітет і допомагає при схудненні. Позитивний негайний ефект: шлунок вирівнюється вже через одну добу, оскільки накопичення повітря зникають.

  • Шкіра сяє завдяки антивіковому ефекту

Вісім незамінних амінокислот, які потрібні організму, але, на відміну від інших, не може виробляти самостійно. Всі вони містяться в Кітчарі завдяки поєднанню рису та квасолі. Амінокислоти - це основні будівельні блоки білків, які, в свою чергу, складають основу для гормонів, ферментів, кісток та структури клітин. Дефіцит амінокислот може давати про себе знати, наприклад, при проблемах з травленням, а також у поганій шкірі. Однак ті, хто приймає всі незамінні амінокислоти щодня, можуть підтримувати оновлення клітин і тим самим протидіяти процесам старіння.

  • Ви ефективніші

Адекватний запас поживних речовин та амінокислот також гарантує вам почуття продуктивності та енергії, незважаючи на період голодування. Побічні ефекти, такі як головний біль, дозволяють уникнути цього детоксикаційного препарату.