Шокуюча справа
Зростаюча популярність споживання суші може призвести до смертельних паразитарних захворювань, попереджають лікарі. І це тому, що сире м’ясо риби може бути заражене глистами, які, проковтнувшись, потрапляють у кишечник і викликають сильний біль у шлунку, блювоту та лихоманку. У важких випадках це може призвести до анафілактичного шоку, розладів серцевого ритму та дихальної недостатності, що може призвести до летального результату, повідомляє telegraph.co.uk.
Донедавна такі випадки були рідкісними в західноєвропейських країнах, оскільки більшість рибних страв готували, а глистів знищували. Однак збільшення споживання суші призвело до збільшення випадків хвороб, які потребували госпіталізації по всій Європі.
Останній випадок - 32-річний португалець, який через тиждень, з’ївши філе сирої риби в японському ресторані, впав у агонію.
Коли лікарі зробили йому ендоскопію, вони виявили багато личинок від шиї до кишечника. За допомогою спеціального пристрою вони змогли очистити травний тракт від личинок, і симптоми у чоловіка швидко покращились.
Пізніше лісабонські лікарі, які лікували його, випустили попередження у звітах про справу BMJ іншим лікарям, щоб остерігались пацієнтів, які нещодавно споживали суші та скаржиться на біль, нудоту, блювоту та інші ускладнення, такі як непрохідність кишечника та кровотеча.
Доктор Йоана Кармо, гастроентеролог лікарні Егас Моніс у Лісабоні, зазначила, що через зміну харчових звичок анісакіаз є зростаючою хворобою в західних країнах, яку можна виявити у людей, які їли сиру або сиру рибу.
"У пацієнтів можуть бути алергічні симптоми. Шлунково-кишкові симптоми включають біль у животі, нудоту, блювоту та такі ускладнення, як шлунково-кишкові кровотечі, непрохідність кишечника, але можуть також виникати перфорація та перитоніт", - сказав він.
Більшість людей думає, що суші - це поживна, низькокалорійна їжа, але попередні дослідження показали, що вони можуть бути небезпечними. Одне дослідження показало, що люди, які регулярно їдять суші, мають підвищений ризик серцевих захворювань.
Недавні дослідження також виявили, що споживаючи велику кількість суші, люди піддаються дії небезпечних доз ртуті, які можуть спричинити серцеві захворювання та вплинути на розвиток мозку та нервової системи, що призводить до зниження когнітивних можливостей.