Аюрведичне харчування - це 5 простих підказок для початку

Що? Чи слід звертати увагу на все? Тут занадто багато правил!

Це, мабуть, найпоширеніша реакція, коли йдеться про аюрведичну дієту. На перший погляд це може бути правдою, адже є деякі речі, які є новими або різними для нас. Насправді існує лише кілька важливих правил, яких не складно дотримуватися, але часто можуть вирішально змінити ваше самопочуття.

сила звички

Першим імпульсом до порад з питань харчування часто є страх не обійтися без обмежень або не бути обмеженим занадто багатьма рецептами. Роблячи це, ми часто забуваємо, що вже дотримуємося набагато більшої кількості правил, які просто настільки культивуються і стають звичкою, що ми їх уже не знаємо.

Сьогодні кожен п’є каву по-своєму, і зусилля, які сьогодні докладають до цих гарячих напоїв, мабуть, були б занадто великими для “кави” в минулому. Ми робимо хліб типово німецьким способом, з бутербродами або бутербродами, томатний соус із спагетті обов’язковий, смузі повинен бути зеленим, щоб бути здоровим, а солодкий десерт завжди приходить в кінці.

Хоча в інших культурах цілком нормально починати день з рису або супу, ми настільки звикли до своєї ідеї снідати, що все інше здається абсолютно абсурдним. Але ми не повинні забувати, що всі ці речі є лише вигаданими правилами, культурно освіченими та майже не ставляться під сумнів.

Диктатура калорій

Цілком нормально, що кожна зміна дієти впливає на нас, оскільки ми дуже чітко визначаємо себе через свої харчові звички, а харчування - щось дуже особисте.

Але з цим ми вже на першому кроці до усвідомлення: важливо зробити харчування чимось особистим. Але здебільшого ми просто дотримуємося норми або чогось, що нам здається особистим, але під сильним впливом зовнішнього впливу.

Аюрведа полягає не в тому, щоб мати на тарілці якомога більшу щільність поживних речовин або барвистих утворень, а про найважливіший компонент їжі: наше травлення. Елемент, про який ми швидко забуваємо, і який рідко стає проблемою в галузі харчової науки.

Крім того, мова також йде про живлення всіх рівнів нашого тіла, а не лише фізичного. Як часто ми жертвуємо своїм благополуччям правилам нібито “здорової” або “низькокалорійної” їжі.

Особисто мене набагато виснажливіше постійно робити вміст поживних речовин і калорій харчовою мантрою, оскільки це не відображає ні справжнього ефекту їжі, ні оцінки, з якою ми повинні розглядати свою їжу. Їжа швидко стає ворогом на тарілці, і глибший сенс їжі втрачається. В Аюрведе вам не потрібно турбуватися про калорії, вуглеводи або вміст вітамінів, а про те, що ви можете терпіти, що корисно для вашого організму. І це набагато більше пов’язано з почуттями, ніж з хитрими правилами.

5 порад для легкого вступу у світ Аюрведи

Наступні підказки покажуть вам, як можна з легкістю і з трохи звички ставитись до травлення трохи більше Аюрведи:

1. Відчуйте, що їжа робить з вами

Видаліть зі своєї пам’яті таблиці поживних речовин та забобони та на раз відчуйте, як їжа впливає на ваше травлення та розум.

2. Пропустити перекуси

Утримайтеся від спокуси перекусити між прийомами їжі, щоб ваш травний вогонь міг правильно горіти, перш ніж ви його нагодуєте.

3. Не пийте під час їжі

Вода хороша і важлива - але не правильно під час їжі, де вона гасить травний вогонь і розбавляє травні соки. Як тільки ви звикнете, ви більше не пропустите.

4. Їжте регіонально та сезонно

Мама Земля думала, що в певні часи все точно зросте. Наприклад, капуста взимку, врівноважує збільшену кількість капхи взимку і допомагає нам залишатися здоровими. Це не означає, що ви можете їсти капусту лише всю зиму, але в підсумку наші повсякденні звички повинні значною мірою базуватися на місцевому врожаї - час від часу капуста не жирить. Сезонний календар допомагає відстежувати речі або подивитися на країну походження в супермаркеті.

5. Комбінуйте розумний

Молоку та фруктам не місце в їжі. Їх найкраще їсти самостійно, як перекус або заміну їжі, але ніколи разом у вигляді змішаного молочного напою або фруктового йогурту.

Звичайно, є ще кілька речей, які можна було б розглянути. Але деяким речам потрібен час, щоб рости разом із вами, крок за кроком, коли ви будете готові до цього. На цьому етапі ви можете глибше заглибитися в тему за допомогою аюрведичних порад щодо харчування. І тоді вам не хочеться здаватися, а збагачувати своє тіло та своє самопочуття.

Вас також можуть зацікавити:

У грудні Данія та Джулія навчають чудових реколекцій йоги та аюрведи. Кожна інформація тут.
Яке відношення до травлення має самореалізація
Мистецтво їсти: 10 аюрведичних правил

Данія Шуман

Данія вивчала дієтологію та доктор медичних наук. Вона любить критично ставити під сумнів речі, занурилася в аюрведичну медицину в Індії та знайшла шлях до йоги. Вона хоче поділитися усім, що пережила. Для них харчування - це набагато більше, ніж прийом їжі: воно включає всі енергетичні речовини, з якими ми стикаємось і які засвоюємо фізично, психічно та емоційно. Данія проводила дослідження в "Шаріте", дає аюрведичні рекомендації щодо харчування, веде власну підготовку в якості тренера з аюрведичного харчування та викладає йогу.