Аюрведичне харчування для початківців IST-Hochschule Blog
Чисте харчування, веганство, палео - список особливих форм харчування довгий. Безперечно одне: багатьом вистачило продуктів супермаркетів з нескінченними списками інгредієнтів та заводського господарства. Натомість все частіше використовуються альтернативи. Але надмірне споживання дієти швидко призводить до надмірних вимог та невизначеності - як виглядає ідеальна дієта? Аюрведа - це рішення?
Аюрведа: життя в рівновазі
Аюрведа пропонує можливі підходи, а не універсальну відповідь на це питання. Оскільки тисячолітня індійська доктрина також прагне до загальної фізичної та психічної рівноваги за межами харчування. Аюрведа означає щось на зразок "пізнання життя". Основна увага приділяється постійному підтриманню здоров’я та його відновленню, коли воно виходить з рівноваги.
Аюрведичне харчування ґрунтується на цих принципах і має цілісний ефект, але також може полегшити дискомфорт і стимулювати власні сили організму. Три типи доші складають основу, для якої застосовуються спеціальні дієтичні рекомендації.
Вата, Пітта та Капха: три доші
Вата, Пітта та Капха - це так звані типи доші. Висновки щодо зовнішнього вигляду, тіла, а також характеру та сприйнятливості до певних скарг можна зробити з переважаючої Доші. Ті, хто живе відповідно до свого типу та інтегрує аюрведичне харчування у своє повсякденне життя, будуть винагороджені здоров’ям, щастям та радістю. Однак дисбаланс може призвести до проблем для тіла та душі.
Доші базуються на п’яти стихіях - Вата поєднує в собі елементи повітря і простір, пітта вогонь і вода, вода Капха і земля. Люди Вата описуються як особливо жваві, азартні та захоплені. Якщо тип Вата виходить з рівноваги, це може проявлятися неспокоєм і безсонням.
Якщо переважає Пітта-доша, це людина особливо енергійна і рішуча. Внутрішній дисбаланс проявляється в нападах гніву, запалення та розладу травлення.
Тип Капха відомий своїм спокоєм і врівноваженістю. Якщо його доша виходить з рівноваги, він, як правило, страждає ожирінням. Крім того, депресія може виникати частіше.
Аюрведичне харчування в сучасний час
Аюрведа вражає нерви часу своїми принципами, оскільки поведінка, що усвідомлює здоров’я, є тенденцією. Це включає здорову та збалансовану дієту, а також фізичні вправи та спорт. Але уважність - це також важливе питання. Все більше і більше людей надають значення свідомому переживанню моменту і знову і знову роблять паузи, особливо в стресові часи, щоб уповільнити своє повсякденне життя.
Аюрведа ідеально вписується в цей нинішній Zeitgeist. Дієта відповідно до її принципів недогматична і проста у реалізації. Багато порад щодо приготування та насолоди аюрведичними стравами стосуються всіх дош і тому можуть допомогти кожному зменшити стрес та зберегти здоров’я в довгостроковій перспективі, навіть без попереднього тестування.
Повсякденне життя та Аюрведа: дієта як баланс
Як ви можете використовувати аюрведичну дієту для себе, не докладаючи багато зусиль? Для цього найкраще дотримуватися кількох простих основних правил та порад щодо того, як можна легко покращити своє самопочуття в напруженому повсякденному житті:
Той, хто зацікавився і хотів би дізнатися більше про аюрведичне харчування, може дізнатись на нашому курсі підвищення кваліфікації "Аюрведичне харчування", як за допомогою індійського зцілення можна досягти покращення самопочуття та стабільності здоров’я.