Аюрведичне харчування для типу Пітта - Аюрведа

Ось як правильно харчується тип Пітта-Аюрведа! В Аюрведе ваш раціон спеціально адаптований до однієї доші, щоб зменшити симптоми. Не має значення, чи є у вас сильно розвинена Пітта Доша з точки зору вашої базової конституції і чи прагнете ви до довгострокової зміни дієти, чи просто хочете компенсувати підвищену Пітта Доша.

Рекомендації Аюрведична дієта типу Пітта:

1. Уникайте посту. Людям з яскраво вираженою пітта-дошею не слід пропускати їжу, оскільки їх метаболізм постійно потребує “поповнення”. Сніданок Пітта може складати два підсмажені булочки з варенням. Пітта також може перекусити між прийомами їжі.

2. Помірна посуд, що готується на пару і охолоджує найкраще переносяться, коли Пітта Доша рясна. Оскільки страви, що сильно гострі, можуть ще більше дратувати пітта-дошу, переважніше страви з м’якими спеціями. Всі продукти, що належать до солодкого смаку, мають зволожуючий ефект:

рис
макарони
крохмалисті овочі
Топлене масло
вершкового масла
бобові
плоть

Під охолоджуючими продуктами мається на увазі не тільки те, що вони не вживаються занадто гарячими, але й вплив на обмін речовин в організмі. Продукти, що мають внутрішньо охолоджуючий ефект:

Кокосове молоко
Гранати
Насіння фенхелю
але також більша частина фруктів та овочів, споживаних у сирому вигляді

Якщо ви не хочете використовувати продукти тваринного походження, наприклад, тому що ви живете веганською, ви також можете використовувати кокосове масло * для приготування їжі замість топленого масла.

3. Їжте в невимушеній обстановці. Не сваріться і не працюйте, поки ви їсте. Найкраще їсти з тими людьми, які вам подобаються, у спокійній атмосфері. Приємної їжі. Їжте сидячи. Зачекайте десять хвилин після останнього укусу, перш ніж повернутися до іншого заняття.

4. Пізнайте силу спецій. Спеції є елементарним компонентом аюрведичної кухні, і їх можна використовувати дуже цілеспрямовано. Люди з сильною Пітта Дошею часто страждають від печії, кислотності та проблем з травленням. Спеції, що знижують пітту, - це всі спеції, що мають охолоджуючий та травний ефект.

Насіння коріандру *
Кардамон (зелений)
Насіння фенхелю
Куркума (куркума)
кріп
Листя каррі (сушені)
Пітта Чурна * (аюрведична суміш спецій, яка спеціально зменшує Пітта Доша)

5. Рекомендовані продукти для дієти типу Пітта. В Аюрведе окремі продукти харчування мають різні властивості та вплив на організм. Вживайте продукти, які зменшують пітту або не впливають на неї негативно.

Рис басмати
Макарони (пшениця)
Борошно з спельти
Картопля
Кокосове молоко
Топлене масло та кокосова олія *
Мунг *
Сирий тростинний цукор
Гранат (солодкий)
манго

Дивіться також мою статтю: Список продуктів харчування Pitta.

6. Уникайте сильнокислої їжі. Оцет, гірчиця, кетчуп, твердий сир, алкоголь, свинина та кава можуть легко призвести до закислення в організмі, що може додатково дратувати Пітта Дошу. Уникайте цих продуктів, коли це можливо. Частина м’яса птиці, як правило, не є проблемою з Піттою, якщо салати, овочі та фрукти також є невід’ємною частиною раціону.

7. Осінь - час Пітти. На перехідному етапі між літом та осінню слід приділяти особливу увагу правильному харчуванню, оскільки саме тут Пітта Доша може вивести найбільше з рівноваги. Причиною цього є те, що протягом літа тіло зазнало багато тепла і тепла, і це тепер призводить до надлишку Пітти.

Набір органічних аюрведа спецій

Творчо розвивайтесь на своїй кухні та занурюйтесь у здоровий аюрведичний світ кулінарії. Поверніться в рівновагу та здивуйте своїх близьких різноманітними аюрведичними творіннями. Набір органічних спецій з 9 частин розпочати або подарувати:

Вам сподобався пост? Тоді я з нетерпінням чекаю рейтингу: