Айва,; заборонений плід
Під зовнішнім виглядом жовтої груші, з блискучою та пористою шкіркою, з неповторним і дивовижним смаком, айва, «заборонені фрукти» з Едемського саду (як багато хто вважав) пропонують багато переваг для здоров'я та довголіття.
Витоки та історія айви
Айва, яку по-латинськи називають «Cydonia oblonga», є частиною плодового сімейства Rosaceae, що включає груші та яблука.
Ці фрукти були відомі ще за часів стародавніх акадян, і багато хто вважає, що айва передувала яблукам з точки зору їх вирощування. Стародавні румуни вживали айву, запечену в бджолиному меді, або в поєднанні із зеленою цибулею.
Колумелла, давньоримський письменник, який залишив нам багато підказок про землеробство давніх римлян, писав про три види айви, наголошуючи, що "золотим яблуком" у саду Гесперид насправді була айва.
Пізніше вирощування айви поширилося із Західної Азії в країни Східної та Центральної Європи, включаючи Румунію.
Багатство айви
Залежно від звичаїв країн, де вони вирощуються, айву можна їсти сирою або готувати в різних специфічних продуктах харчування, а саме: варення, пудинги, варення, навіть желе. Однак існують також рецепти, в яких айву (ту, яку не можна їсти сирою) очищають, запікають або навіть варять, подають просто або з іншими фруктами та овочами, в салатах, фруктових соусах та супах тощо.
Ось деякі подробиці про багатство вітамінів, поживних речовин та мінералів, що містяться в 100 г айви:
Вуглеводи - 15,3 г
Калорійність - 60 ккал
Вітамін А - 40 мкг
Вітамін В3 (ніацин) - 0,2 мг
Вітамін В9 (фолат) - 8 мкг
Вітамін В6 - 0,04 мг
Вітамін С - 15,0 мг
Жир - 0,10 г
Цукор - 12,53 г
Калій - 197 мг
Клітковина - 1,9 г
Вода - 83,8 г
Сіль - 4 мг
Білок - 0,4 г
Фосфор - 17 мг
Кальцій - 8 мг
Залізо - 0,7 мг
Магній - 8 мг
Користь айви для вашого здоров’я
Айва має низьку калорійність, сіль і жир, але багата необхідними клітковиною і вітаміном С, що є чудовою їжею, яку можна включити в щоденний раціон навіть у дієті або програмі схуднення.
Вітамін С є потужним союзником для зміцнення захисного механізму імунної системи, посилення функціонування клітин організму.
Айву вживали через великий вміст клітковини, щоб полегшити та зупинити проблеми, характерні для травної системи: порушення травлення, здуття живота, дискомфорт у кишечнику, виразка шлунка, навіть діарея. Айвовий чай допомагає зняти запалення шлунково-кишкового тракту.
Айва містить пектин, неперетравну розчинні волокна, які стабілізують і підтримують діяльність кишкового тракту та бактеріальної флори. Пектин діє як потужний антиоксидант, знижуючи рівень холестерину в крові та стримуючи засвоєння жирів в організмі.
Рівень калію в айві сприяє зниженню артеріального тиску, а низький вміст солі не «допомагає» організму утримувати воду та інші рідини, що може спричинити біль та серцево-судинні проблеми.
Залізо запобігає анемії та іншим проблемам, характерним для системи крові.
Фенольні кислоти в айві - чудові антиоксиданти, які очищають вільні радикали, здатні викликати рак, і зупиняють ріст ракових клітин.
Насіння айви, приготовлені кип’ятінням, можна використовувати для лікування неприємного запаху з рота, виразки в роті, але також можна застосовувати і зовнішньо, компреси, що накладаються на уражені ділянки шкіри (у разі опіків тощо) або навколо запалених суглобів. Варене насіння можна їсти для боротьби з симптомами пневмонії.
Існують також примочки, приготовані з айвового порошку (шляхом висушування), які знімають біль в очах.
Побічні ефекти та заборони
Вживання насіння айви протипоказане через їх токсичність, оскільки вони містять ціанід. Досі існують засоби на основі насіння айви, смажених, відварених, висушених та подрібнених (подрібнених у порошок), але проконсультуйтеся з ними щодо свого лікаря.
Раніше айву рекомендували вагітним жінкам, щоб плід міг рости здоровим, бути розумним і активним. Однак слід зазначити, що введенню айви в раціон майбутніх мам повинна передувати консультація сімейного лікаря або фахівця для спостереження впливу на плід.
Вживання айви залежить від людини залежно від віку та інших факторів. Незалежно від кількості, завжди уникайте споживання насіння айви, сирих.
Айва - це фрукти, які забезпечують вибух життєвих сил та енергії для вашого тіла. Включіть айву у свій раціон.