Акція проти ожиріння Турецький міністр охорони здоров’я посадив країну на дієту
Від Сюзанн Гастен
Пахлава: шматочки листкового тіста з фісташками, змочені медом або цукровим сиропом.
картинка альянс/dpa
Стамбул -
Типовий турецький обід - справа непроста. Наприклад, популярний шашлик Іскендер включає велику кількість розтопленого вершкового масла та йогурту. На десерт подається пахлава - клинки з листкового тіста з фісташками, змочені медом. З чаєм цукорниця завжди на столі. Так тривати не може, каже Фареттін Коджа: Турецький міністр охорони здоров'я зараз хоче посадити своїх співвітчизників на дієту.
Турки настільки люблять свої калорійні бомби, що ожиріння в країні різко зростає. За даними Організації економічного співробітництва в Європі (ОЕСР), кожна третя доросла людина в Туреччині має надлишкову вагу, а кожна п’ята страждає ожирінням. Причини цього варіюються від поширення фаст-фуду до зміни способу життя. Троє з чотирьох турків живуть у містах і працюють в офісах, де мало рухаються.
Поступове зменшення солі та цукру
Уряд знову і знову намагається підняти громадян на ноги. У багатьох парках було встановлено тренажери, державні установи, такі як школи, безкоштовно отримали понад 300 000 велосипедів, а заборона куріння в пабах мала на меті приборкати нікотинову залежність.
Зусилля не були марними, каже міністр Коча. У боротьбі із сольовою залежністю турків влада прибрала із їдалень солеварні. Як результат, щоденне споживання солі в країні на душу населення впало з 15 до десяти грамів. Однак ВООЗ не рекомендує більше шести грамів на день.
Новий план дієти для турків передбачає поступове зменшення цукру та солі в десертах та закусках як добровільне зобов’язання виробників. Щороку вміст цукру має знижуватися на п’ять відсотків, а вміст солі на чотири відсотки. Компанії, які беруть участь в акції, отримують спеціальний сертифікат.
Сотні тонн пахлави
Міністр Коча говорив про "важливий крок для здорового життя наших громадян та майбутніх поколінь". Він також хоче зробити бутерброди та хлібобулочні вироби меншими. Також він радить співвітчизникам щодня проходити 10 000 кроків.
Але сам міністр, схоже, сумнівається, що його амбітні плани щось змінять: "Ми не звикли регулярно підтримувати фізичну форму і проводимо занадто багато часу перед телевізором". Що стосується солодощів, вони показують У турків поки що жодних ознак поводів. Під час багатоденного фестивалю в кінці місяця посту Рамадан 2018 року лише в Стамбулі було спожито кілька сотень тонн пахлави - кожен кілограм делікатесу має близько 3000 калорій.
Вас це також може зацікавити
Неправильна дієта: Кожна шоста дитина занадто товста
дослідження: Собаки із зайвою вагою поводяться як люди з надмірною вагою
вивчення: Ті, хто їсть повільно, рідко бувають товстими
Існують різні думки щодо того, які укуси відповідають за неприємні сюрпризи на вазі. Мехмет Йільдірім, голова асоціації виробників пахлави "Бактад", не може знайти нічого поганого в солодких нарізках. "Люди наповнюють животи, їдять пахлаву на десерт, а потім звинувачують пахлаву, якщо набирають вагу", - сказав він нещодавно