Алергени, зазначені на харчових продуктах від

алергени

Наявність алергенних речовин у їжі має бути зазначено на упаковці з 1 липня. Цей захід відповідає новому європейському регламенту.

Непереносимість лактози або алергію на арахіс більше не можна не вражати. З метою більшої прозорості та запобігання алергічним ризикам харчові продукти повинні чітко зазначати, чи містять вони алергенні речовини. Захід, опублікований в Офіційному віснику із застосуванням європейського положення, набере чинності з 1 липня наступного року.

Дотепер інформацію про можливу присутність інгредієнтів, що піддаються ризику для споживачів алергії, було важко розібрати. Раніше розпливчасте або навіть не існувало, тепер у заяві потрібно буде вказати, чи містить відповідна їжа один з 14 алергенних інгредієнтів, а саме: клейковина, ракоподібні, яйця, риба, арахіс, соя, молочні продукти, "горіхи" (волоські горіхи, фундук, фісташки.), селера, гірчиця, кунжут, діоксид сірки та сульфіти (харчові добавки), люпин (квіти) та молюски.

Для попередньо розфасованих харчових продуктів посилання на алергени повинно бути "зазначене на маркуванні", зазначається в тексті.

Для не розфасованих продуктів, що подаються їдальнями та ресторани, наявність алергенів повинна бути вказана письмово та надана замовнику, який її запитує.

Методи маркування по меню

Наприклад, для продуктів для безпосереднього споживання у м’ясниках та громадському харчуванні інформація повинна бути вказана "на їжі або в безпосередній близькості (наприклад, на вітрині магазину, примітка редактора), щоб вона не існувала. Відсутність невизначеності щодо їжі до якого це стосується ", продовжує текст.

Це нове положення, що стосується маркування, з’являється через кілька тижнів після голосування Національною асамблеєю статті Закону про охорону здоров’яспрощене маркування поживних речовин. За умови узгодження з виробниками, логотип та кольоровий код повинні незабаром з'явитись на упаковці харчових продуктів і дозволити споживачеві оцінити харчові якості продукту.