Алергія та анафілактичний шок - Обсерваторія продуктів харчування
Цей анафілактичний шок є раптовою і важкою алергічною реакцією. Це призводить до шкірної реакції або слизових оболонок, або того й іншого (генералізований кропив’янка, свербіж, набряк губ, язика чи язика ...), пов’язаних із серйозними труднощами з диханням та/або втратою свідомості.
Непропорційна реакція
З алергени, харчового походження (коров’яче молоко, яйце, арахіс, гірчиця, риба, ракоподібні, горіхи, ківі, клейковина, яйце тощо) чи ні (укуси комах, пилок, пил, ліки тощо) є джерелом цієї реакції імунної системи. Цей, вважаючи ідентифікувати серйозних ворогів (бактерії, віруси, токсини ...), реагує непропорційно і небезпечно для людини. Проблема анафілактичного шоку полягає в тому, що він непередбачуваний, дуже швидкий і може загрожувати життю (ризик зупинки дихання або серця).
Діти все більше страждають
За останні десять років у Європі кількість харчових алергій подвоїлася. 17 мільйонів людей страждають на харчову алергію. У Франції чверть населення страждає на алергію. Ще одним тривожним моментом є те, що дітей все частіше страждають, а кількість госпіталізацій з важкими алергічними реакціями значно зросла. Прочитайте також Чотирнадцять алергенів, яким слід керуватися
Що робити ?
По-перше, якщо це можливо, вам слід дізнатись про продукти та продукти, які можуть викликати алергію та потенційно анафілактичний шок. По-друге, знання того, як визначити характерні симптоми: почервоніння шкіри, кропив’янка, набряк горла та/або рота, утруднене дихання, ковтання чи розмова, біль у животі, нудота та блювота, симптоми, які часто з’являються в поєднанні.
Перші процедури
В умовах сильного шоку, що нагадує анафілактичний шок, екстрене лікування полягає у введенні адреналіну за допомогою автоін’єкційної ручки. Мова йде про препарат першої чверті години. Для менш бурхливих реакцій лікарі призначають антигістамінні препарати, кортикостероїди або навіть бронходилататори. Читайте також Антиалергічна дієта