Альфредо Морепродукти Лосось та скумбрія є чемпіонами серед найкращих риб Румунії
- СТАРО
- СВИНІ
- ОВЦІ/КОЗИ
- КОНІ
- ПТАХИ
- ШЕРСТІ ТВАРИНИ
- РИБА
- БДЖОЛИ
- СЛУЖИКИ
- Домашні тварини
- КОРМЛЕННЯ/КОРМЛЕННЯ ТВАРИН
- САНІТАРНИЙ/ВЕТЕРИНАРНИЙ
Альфредо Морепродукти: Лосось і скумбрія є чемпіонами серед найкращих риб Румунії
Лосось і скумбрія залишаються абсолютними чемпіонами в уподобаннях до румунської риби, на думку Romfood Trading, одного з основних імпортерів та дистриб'юторів риби та морепродуктів у Румунії та розробника торгової марки Alfredo Seafood. Продаж лосося та скумбрії збільшився на 5% у 2016 році порівняно з попереднім роком, а рейтинг сортів риби, які віддають перевагу румуни, за вартістю продажів, доповнюється хеком та тріскою. Морепродукти також все частіше оцінюються на місцевому рівні. У 2016 році лосось і скумбрія були лідерами на рибному ринку за вартістю: лосось, загальний обсяг продажу якого становив близько 210 мільйонів лей, а скумбрія, на яку румуни витратили близько 157 мільйонів леїв. З точки зору обсягів, чемпіоном є скумбрія, куплена 31 500 тонн, згідно з даними Romfood Trading.
Тенденції ринку також відображаються в асортименті продуктів Alfredo Seafood, де за вартістю вершина така ж, як і на рівні всього рибного ринку Румунії. Ситуація також зберігається з точки зору проданих обсягів, і скумбрія займає лідируючі позиції з 3000 тонн, проданих минулого року компанією Romfood Trading у традиційних мережах магазинів, на каналах продажів IKA, а також на сегменті HoReCa.
Я дуже радий бачити, як рибний ринок зростає повільно, але впевнено, з року в рік. На додаток до сортів, які традиційно купуються в нашій країні, таких як скумбрія, почали пробиватись продукти, які раніше вважалися нішевими, сорти, призначені лише для випадкового споживання. До цієї категорії також належить лосось, який, як і морепродукти, став регулярною частиною меню все більшої кількості румунів. Зі зменшенням ПДВ ми спостерігаємо підвищення якості придбаної продукції, яка переважає частіше, ніж раніше, над кількістю. Румуни набагато обережніше ставляться до того, що купують, звідки вони беруться, уважно читають етикетки, вибирають страви, які готові до очищення та упаковки за сучасними технологіями, завдяки чому вони залишаються свіжими та поживними, сказав Міхай Крістіан Дарманеску, генеральний директор Romfood Trading.
Лосось є більш дорогим сортом риби, оскільки в ньому надзвичайно смачне м’ясо, з дуже високим вмістом чистих поживних речовин, особливо жирних кислот Омега 3 та Омега 6. Скумбрія купується у великих масштабах, оскільки вона має ціну нижчий, але він також має багато якостей. Це морська риба, яка отримується з улову (дикої риби) і містить значну кількість вітаміну В12.
Під час посту продажі приблизно на 30% вище
Великодній піст та Різдвяний піст - це періоди з найбільшими продажами риби протягом року. За підрахунками Romfood Trading, споживання риби зросло на 30% як у березні-квітні, так і в листопаді-грудні 2016 року, тобто під час Великого посту.
Під час постів, у 2016 році, найбільш купуваними сортами риби все ще були лосось, скумбрія, хек та тріска, виловлені та аквакультурні за кордоном, заморожені чи свіжі, а також сорти місцевого виробництва, такі як: короп, форель, кров, карась або гроші.
Румунія - країна з міцною православною традицією, де багато людей поважають період посту, який передбачає утримання від продуктів тваринного походження, за винятком риби, для якої існують так звані випуски. Тож нормальним є збільшення споживання. В ідеалі його слід підтримувати на одному рівні навіть після закінчення цього періоду, беручи до уваги, наскільки це м’ясо здорове. Що я помітив, так це те, що люди, які не поститься, як правило, їдять разом з іншими рибу, замість інших видів м’яса, коли даються випуски. Крім того, у піст готують деякі традиційні румунські страви на основі риби більше, ніж в іншу частину року. Ось чому споживання також збільшується з точки зору місцевого виробництва, оскільки така риба, як короп або форель, більше підходить до таких страв, як розсіл або камбала. Ми сподіваємось, що навіть на Великдень і після цього тенденція до збільшення споживання буде збережена шляхом введення рибної їжі на день, особливо у святкові дні, додає Міхай Крістіан Дарманеску.
Альфредо Морепродукти входить до трійки найкращих представницьких брендів на ринку риби та морепродуктів в Румунії, на другому місці в сегменті морепродуктів і на третьому - на частині замороженої риби. Romfood Trading є однією з перших компаній на ринку як за обсягом, так і за вартістю реалізованої продукції, з широким асортиментом як у замороженому, так і у свіжому вигляді. Компанія інвестує в інновації, представляючи на ринку концепцію свіжоупакованої риби в модифікованій атмосфері (MAP). Крім того, однією з найважливіших інвестицій минулого року, яка продовжиться і в 2017 році, є асортимент надсвіжих продуктів, надзвичайно свіжої риби та морепродуктів, щойно виловлених, які досягають полиці в межах від 10 і 60 годин з того часу, як його спіймали.