Алкоголь та жирна їжа Небезпечний серйозний напад на печінку - FOCUS Online
Алкоголь та жирна їжа
Вживання занадто багато алкоголю - це навантаження на печінку. Орган детоксикації стає жирним. Постраждав щонайменше кожен п'ятий німець. Що допомагає і які ще захворювання загрожують печінці.
Він важить всього три кілограми, але коли він не вдається, це смертельно. Незліченна кількість токсинів та шкідливих продуктів розпаду заполонить тіло. Оскільки печінка - це найбільша і найважливіша залоза людини, так би мовити хімічна лабораторія організму. "Печінка незамінна для згортання крові, метаболізму, гормонів, детоксикації, зберігання та захисту від хвороб", - говорить Юрген Шелмеріх, характеризуючи центральний орган синтезу в організмі. Гастроентеролог та ендокринолог є директором університетської лікарні Франкфурта.
Багатоорган добре захищений від зовнішнього впливу в капсулі під останньою реберною дугою в правій верхній частині живота. Він складається приблизно з 300 мільярдів клітин печінки. Вони утворюють невеликі робочі групи, так звані часточки печінки. Кожна клітина печінки забезпечена кров’ю. Це означає, що ця найбільша залоза в організмі особливо добре забезпечується кров’ю. Подібно до губки, печінка поглинає багату поживними речовинами кров з кишечника, а також багату киснем кров з артерій. Клітини печінки переробляють поживні речовини та кисень. Вони фільтрують кров і додають до неї нові компоненти, які, крім усього іншого, регулюють енергетичний баланс організму. Підготовлена цими метаболічними процесами кров збирається в печінковій вені і таким чином досягає всього організму.
Надзвичайно напружений, надзвичайно відновлювальний
Завдяки різноманітним завданням, її цілодобовій важкій роботі печінка постійно зазнає проблем. Зокрема, алкоголь, неправильне харчування та віруси (вірусний гепатит) становлять додаткове навантаження. "Перш за все, жирова печінка, яка утворюється із занадто великою кількістю алкоголю та жиру, стає все більш поширеною, ми стаємо все більшими і більшими, тому навіть діти мають проблеми з печінкою", - говорить експерт. У Німеччині принаймні у 20 відсотків дорослих жирна печінка; кількість випадків, про які не повідомляється, може бути ще більшою.
Однак ємність печінки величезна: «Якщо окремі ділянки виходять з ладу, наприклад, знищені в результаті нещасного випадку, половини маси печінки достатньо, щоб організм працював. А відсутні ділянки відростають за кілька днів », - пояснює експерт з печінки. Ця феноменальна властивість залози використовується при трансплантації. Лікарям досить використовувати лише половину печінки після печінкової недостатності. Відсутня тканина відразу відростає. Тому печінка одного донора може врятувати два життя.