Алкогольні міфи на перевірку Якщо працює лічильник пива, чи сумісне пиво та вино DER SPIEGEL
1. Пиво на вині, відпусти. Вино на пиві, раджу вам!
Теорія таблиці регулярних: Тільки не пийте пиво, як тільки ви почали з вином. В іншому випадку збільшується ризик головного болю. До речі, це припускають не лише німці, а також є ідіоми англійською та французькою мовами, які застерігають від винно-пивної суміші.
Перевірка: Кай Хенсель з Кембриджського університету у Великобританії на початку 2019 року опублікував дослідження, в якому науково вивчив поради. Для свого обстеження він мав майже сотню учасників їсти одну їжу, спати однаково і пити однакову кількість води протягом двох побачень. Єдиною відмінністю були напої:
- Одна група спочатку пила пиво, а потім вино, поки вміст алкоголю в крові не становив 1,1 проміле,
- інший зробив це навпаки.
- Треті лише пили пиво,
- а остання група брала за напій лише вино.
Наступного ранку всі мали оцінити стан свого похмілля, включаючи втому, запаморочення та нудоту.
Ясний висновок: Люди помиляються. З використанням лагера та білого вина не мало значення, в якому порядку випивали учасники та чи залишались вони лише з одним напоєм. Натомість похмілля можна було передбачити за допомогою двох дуже простих факторів: Ті, хто оцінив себе як сильно напідпитку, і ті, хто блювало ввечері, як правило, були гіршими на наступний ранок, ніж інші.
Висновок: З пивом та вином немає різниці, ви п'єте лише одне, лише інше або обидва в різних замовленнях один за одним. Важливіше слухати своє тіло. Це сигналізує, коли зупинятися.
2. Якщо ви смокчете напій через соломинку, ви швидше напиваєтесь.
Теорія таблиці регулярних: Якщо ми смокчемо соломинку, алкоголь має сильніший ефект. Цьому також є пояснення: згідно з народною мовою, алкоголь довше контактує зі слизовою порожнини рота через соломинку. Звідти він може переходити безпосередньо в кров.
Перевірка: Немає наукових досліджень щодо того, чи люди швидше напиваються, якщо смокчуть свій напій через соломинку. Однак анатомія говорить проти цього.
Тіло може поглинати лише невелику кількість алкоголю через слизову оболонку порожнини рота; значна частина транспортується в кровообіг лише через слизову оболонку тонкої кишки після ковтання. Це пов’язано виключно з пропорціями: слизова оболонка порожнини рота становить лише 0,02 квадратних метра, слизова оболонка тонкої кишки до 200 квадратних метрів і, отже, у 10 000 разів більша.
Однак соломинка може спокусити вас пити швидше. Тоді алкоголь також стає помітнішим швидше. А це, у свою чергу, могло б пояснити, як виник солом’яний міф.
Висновок: Тільки соломинка не робить вас швидше п’яними. Однак це може збільшити швидкість пиття і, отже, швидкість сп'яніння.
3. Зустрічне пиво полегшує похмілля.
Теорія таблиці регулярних: Якщо організм бореться з похміллям вранці, йому просто потрібно ще одне пиво. Тоді все буде добре.
Перевірка: На цю тему також немає наукових досліджень. Вони були б неетичними, оскільки спокушали б людей продовжувати пити після і без того шкідливого вечора алкоголю. Але біологія все одно може відповісти на питання.
Похмілля досягає піку, коли рівень алкоголю в крові падає до нуля на тисячу. Причини цього поки що детально не з’ясовані. Ймовірно, головну роль відіграє той факт, що похмілля викликає не сам алкоголь, а продукти його розпаду. Це однозначно пояснює, чому деякі люди все ще почуваються добре, коли встають, лише через півгодини їх охоплює нудота.
Той, хто п’є пиво вранці після вечірньої вечірки, теоретично може відкласти кульмінаційний момент похмілля, оскільки це знову підвищує рівень алкоголю в крові. Але похмілля не можна запобігти таким чином, максимум можна трохи послабити.
Набагато доцільніше дати тілу відпочити від алкоголю і замість цього поповнити баланс рідини великою кількістю води. Алкоголь пригнічує вивільнення гормону вазопресину, а це означає, що нам доводиться частіше ходити в туалет. Таким чином він висихає, хоча ми постійно п’ємо. Солоні продукти від похмілля, такі як ковбаси та кренделі, насправді допомагають - принаймні побічно - полегшити похмілля, оскільки роблять спрагу.
Висновок: Зустрічне пиво може дещо затримати похмілля, але не запобігти цьому, а також напружує організм. Набагато краще поповнити баланс рідини водою або чаєм.
4. Алкоголь вбиває клітини мозку.
Теорія регулярних таблиць : Кожне сп’яніння коштує нам 10000 клітин мозку. Яким чином з’являється це твердження, зрозуміло: воно майже ніколи не відчуває себе настільки реальним, як у день похмілля.
Перевірка: Ні, алкоголь не вбиває клітини мозку, але порушує їх спілкування між собою. В результаті він уповільнює мислення, але лише на період сп’яніння. У довгостроковій перспективі алкоголь все ще завдає шкоди мозку, але опосередковано.
Той, хто п’є занадто часто і занадто багато, провокує запалення печінки. В результаті може статися так, що, крім іншого, через кров циркулює занадто багато аміаку, який, на відміну від алкоголю, може безпосередньо впливати на нервові клітини мозку. Крім того, у тих, хто п’є багато людей, що страждають алкоголем, може спостерігатися дефіцит вітаміну В1, що призводить до зменшення структур мозку.
Висновок: Алкоголь не вбиває клітини мозку, але може побічно пошкодити мозок протягом тривалого періоду часу. І є багато інших причин насолоджуватися вином, пивом та шнапсом лише в помірних кількостях.