Allegro ma non troppo Рецепт рецептів від M
Манфред Вольф-Плоттег/Внесок у кулінарну книгу "Allegro ma non troppo"
Редактор: Ісі Вернер/Джоні Вайсмюллер Бунд/Відень Грац Анкоридж
Краще, ніж хороший смак, який він перетравлює/Рецепт рецептів
Манфред Вольф-Плоттег вже: 29.11.98 23:28
Звичайно, у мене також є ГГ - лише як тема: вона використовується в буржуазному образу себе і там, де відсутні аргументи, і зазвичай використовується як критерій відбору. GG шукає те, що йому подобається, в меню, вибирає гардероб, людей, з якими можна поговорити, спосіб спілкування та будівельника будинків, який він визначає форми. Він справді залучається скрізь і, безсумнівно, є одним з найбільш домінуючих критеріїв дизайну, найпопулярнішим стилем життя.
Хоча ГГ не є особистою - вона здебільшого стандартизована, колективне правило, упаковане у власну доброзичливість - особиста ідентичність визначається і проявляється в ньому. Результати, які приносить із собою постійно настирливий та краще знаючий GG, аж ніяк не переконливі і насправді відповідають лише критерію якості погана банальність або вже давно відомий. GG та погана кухня (погана поведінка, погана архітектура) завжди з’являються в парах, так схоже на спосіб життя та приготування їжі або читання/написання кулінарних книг. Подібно до того, як картина Лаймів завжди відтворюється, GG завжди шукає відомого, відступає до своєї (власної) норми, тому є постмодерною і не креативною - як усі чудові поради, які завжди точно знають, що вони готують (відоме, знайоме, бажане) і настирливість, коли це не так.
Система GG намагалася досить довго, і, зважаючи на жалюгідні результати відбору смаку, потрібно вимагати, щоб GG більше не відбирався, а проникну шкіру GG уникала несмак.
Рецепти - як і схеми в’язання - буквально є синонімами правила, процедури, алгоритму. Серед них є різні типи:
Використовуються консервативні алгоритми повторно-отримання очікуваних результатів. Сюди входять всі правила стилю та Бабусині рецепти, а також вся етнічна їжа та всі знання; Тут теми - якість та автентичність, тут можна висловити критику, якщо щось не працює, якщо Павлова полоскання рота не тече належним чином, якщо фермер чогось не знає. Схеми особистого догляду за тілом (дієти) та індивідуального задоволення бажання (улюблені страви) також тут класифікують. Таким чином, консервативні алгоритми кулінарії пов’язані з контекстом або походять від ситуації (риба в п’ятницю, мурахи для коглера, журавлина на дичині, торт на день народження).
Алгоритми генерації пропускають стандартизовану поведінку, тому творчі до автокаталітичних і викликають подив.
Для цього «я залишаю кожен шніцель як є», і я даю тут більш детальні вказівки, оскільки запропонована мною процедура ще не використовується широко, особливо не в кулінарії. Йдеться вже не про зміст/цілеспрямоване (повторне) приготування їжі, а про зміни чи нові винаходи самих правил приготування їжі: Мій «рецепт» для всіх рецептів (метарецепт) постійно створює нові рецепти спеціально.
Навіть якщо підхід, процес є на перший план, тобто рецепт, а не їжа, мова йде не про приготування волі кухаря (без їжі), а саме про рецепт того, що спочатку невідомо, тобто мій рецепт порушує Детермінізм рецептів.
Звичайно, ми їмо згодом, але - навіть тоді, коли це не смакує - його готують вдруге як «рецепт»; це унікальні рецепти, які пізніше змиваються та перетравлюються.
Щоб не вибирати, не замовляти, не готувати те, що вже відомо, на першому етапі можна було б діяти алеаторно. Або за алфавітом (наприклад, згідно з правилом у вівторок їсти їжу лише з першою літерою Q), при цьому мова не повинна йти про досягнення передбачуваної мети, вона повинна виходити за рамки вже відомого.
І знову виявляється, що не бажання, побожне за змістом, дає результат, а модус дії. Іншими словами: більш активний алгоритм не змістовний (GG) чи визначений ціллю, а методичний для невідомого, дивно.