Alter Gusto Смажена брокколі - випічка
Деякі з вас виявили інтерес до "маленьких, простих повсякденних рецептів", коли я запропонував вам рецепт смаженої солодкої картоплі зі спеціями.
Тож ось ще одне! знову ж таки, це запечений овоч ... Бо, мабуть, саме так я їм віддаю перевагу! Я вважаю їх смачнішими, а їх приготування справді швидким і простим.
Я виявив цей спосіб приготування брокколі кілька років тому у блозі Clotilde Chocolate & Zucchini. Вона називає це обпаленою брокколі і готує її в салаті.
Я волію їсти його гарячим, як тільки він виходить з духовки. Його букети дуже чіткі, і ми це любимо! при охолодженні вони трохи пом’якшуються ... А потім, смак брокколі інший, важко описати, просто набагато кращий. За допомогою цього способу приготування, як і для цвітної капусти, я змирився з цією капустою, яка мені подобалася досить помірковано, якби вони не були в пирозі.
Спосіб насправді простий: наріжте брокколі на квіточки, викладіть на деко, скропіть оливковою олією, сіллю і в духовці! Не бійтеся їх добре обпекти ... Якщо так, так! перший раз я ледь не викинув усе це в смітник, думаючи, що все спалив. Букети були справді чорними ... Ну +++ ніж на фото. Ми все ще скуштували це, і це було ласощі. Це необхідно, щоб зробити їх чіткими. Перевіряйте різні ступені готовності, поки не знайдете той, який вам більше подобається.
Зазвичай я готую їх просто з оливковою олією, а потім з духовки посипаю кілька спецій - мені подобається використовувати приправи Бенді, які дійсно смачні та зручні - і додаю ще краплинку оливкової олії. Іноді оливкова олія з солодким перцем.
Я часто готую кілька овочів разом, щоб оптимізувати духовку та свій час. Сьогодні вдень я приготував 2 листи для випікання: 1 цвітну капусту, яку виймаю трохи до і нижче 1 аркуш брокколі та солодкої картоплі.
Смажена брокколі - випічка
2 свіжі брокколі
приблизно 2 ст. ложки оливкової олії
Сіль
На сезон: оливкова олія, спеції, перець, зелень ...
Розігрійте духовку до 210 ° C.
Помийте брокколі і наріжте їх букетами.
Розкладіть їх на деко. Полийте оливковою олією, приправте сіллю, киньте і випікайте 20-30 хвилин. Час приготування залежить від розміру букетів та ваших смаків.
З духовки посипте спеціями та/або ароматними травами, поперчіть і знову збризніть трохи ароматизованої оливкової олії, або ні.
Насолоджуйтесь негайно.
Загальна примітка щодо рецептів випікання в духовці: час випікання в духовці наведено як вказівку. Необхідно адаптувати їх відповідно до вашого матеріалу. Більше інформації ТУТ. Завжди перевіряйте готовність, посадивши, наприклад, в центр торта або пирога, кирку, лезо ножа або зубочистку. Він повинен вийти дуже сухим.
Текст, рецепт та фотографія Керол
Будь ласка, не копіюйте/не вставляйте мої тексти у свої блоги та веб-сайти. Тексти та фотографії є власністю Altergusto і не є вільними від прав. Будь-яке відтворення цього блогу та його вмісту, повністю або частково, текстів, фотографій, графічного статуту заборонено без письмового дозволу автора (якщо це не зазначено спеціально).
10 коментарів
Дякуємо за підказку та ідею заощадити час!