Альтернативи хвороб печінки новинам про цукор - призначення санте
Продукти, багаті цукром, сприяють появі ожиріння та хвороб печінки. Але як щодо підсолоджувачів? Чи покращують вони шкоду, залишену цукром ?
Цукор робить ложе печінковими патологіями. Це має місце, наприклад, з неалкогольною жировою хворобою печінки, інакше відомою як жирова хвороба печінки. Серед 7,83 мільйонів французів, які страждають цією хворобою, від 20 до 30% погіршиться. Ця патологія руйнує клітини печінки і викликає фіброз, який може перерости в цироз або рак печінки.
Чи є тоді менш небезпечні альтернативи цукру? ? На думку американських вчених *, відповідь - так.
Щоб довести це, команда професора Рохіта Колі оцінила вплив споживання сукралози, підсолоджувача з потужністю підсолоджувача в 600 - 650 разів більшою, ніж цукру. Ще одна перевірена альтернатива - рослина стевія, яка класифікується серед натуральних підсолоджувачів. Сукралоза та стевія містяться в багатьох продуктах харчування та напоях.
Менше цукру в крові
Результати "є повчальними", роблять висновок вчені. "Сукралоза знижує, зокрема, рівень цукру в крові, і це пов'язано з поліпшенням маркерів печінкової патології", - описує професор Колі. «Зміни в мікробіомі спостерігались. Але для пояснення цього механізму потрібно провести більше досліджень. "
* Дитяча лікарня Лос-Анджелес
Джерело: Наукові звіти, 5 травня 2020 р
Написала: Лора Бурго - За редакцією: Еммануель Дюкрезе