Альтернативна дієта; Академія здорового способу життя

Гранат - це плід п’яти-восьмиметрового дерева. Він має високий антиоксидантний потенціал. Ім’ям граната названі напівкоштовний кам’яний гранат та іспанське місто Гранада.

дієта

Ботаніка та походження:

Гранат, ймовірно, походить з Персії, сьогоднішнього Ірану. Сьогодні він широко поширений там і в теплих регіонах, таких як Середземномор'я та Бразилія.
Німецька назва «гранат» походить від латинського «granae» (= зерна або зерна) або «granatus» (= зернистий, багатий насінням). Фінікійці (пуніани) називали його Punica granatum через багато насіння в плодах.
Гранат відіграє важливу роль як «священна рослина» у багатьох релігіях та в грецькій міфології. Крім усього іншого, його вважали символом родючості і стали називати деревом життя в Едемському саду.
Зовнішня шкірка плоду, схожа на шкіру, має товщину близько п’яти міліметрів. Завдяки цьому захисному шару гранат може зберігатися до декількох місяців. Плоди класифікуються як неклімактеричні, оскільки вони не дозрівають після збору врожаю. У ботанічному плані плід - це плід шамбри.
Насіння всередині плодів укладено в блідо-червону, соковиту і смачну оболонку і лежать у камерах, розділених перегородками. На смак гранати схожі на смородину.

Використання, переробка та продукти:

Щоб зробити сік, фрукти розрізають, як лимон, і вичавлюють. Найкраще тверду оболонку кілька разів зрізати від чашки до стебла. Потім ви зриваєте стовпчики, щоб виявити внутрішню частину плодів. Плоди також можна розрізати навпіл. М’якоть і насіння викопують. Насіння можна виплюнути або спожити.
На Сході стиглі плоди, включаючи шкірку, м’яко вимішують руками, потім шкіру проколюють і п’ють сік безпосередньо з фруктів.
Також з насіння пресують "олію ядра". Також використовується шкірка і шкірка борошна.

Вино з гранатів також може бути виготовлене дуже складним процесом. Частина соку концентрується для подальшого підсолоджування. Інша частина ферментується і додається 10% вина Мерло для поліпшення кольору (коричневого кольору) та відчуття рота.

Вироби з граната служать для таких цілей:

  • Гранати та сік як їжа
  • Гранатовий еліксир як загальнозміцнюючий засіб
  • Ферментований гранатовий сік як їжа (особливо хороша доступність поліфенолів)
  • Насіння олії Олія ядер з високою часткою гамма-ліноленової кислоти (чиста або у вигляді капсули) для внутрішнього та/або зовнішнього застосування
  • Цедра і сік Барвник для східних килимів та вовни
  • Чаша як чайний напій
  • Оболонка борошна також у косметиці (з інгредієнтами, крім пілінгу)
  • сироп (виготовляється з граната сорту Гренада). Гранатовий сироп, який також називають «Гренадіном», отримують із соку, звареного з цукром, який використовується в коктейлях (наприклад, Текіла Схід сонця)
  • Вино як розкішна їжа

Інгредієнти 100 г граната:

Інгредієнти Гранати на 100 г.