Альтернативне харчування - поради та новини - голковколювання в Ульмі - практика доктора
Батьки, які ставляться до здоров’я, часто роблять своїм дітям погану послугу, вибираючи альтернативну дієту. Забезпеченість потребами часто відстає.
Немовлятам та дітям до шести років, зокрема, потрібно щонайменше вдвічі більше білка, кальцію та вітаміну D, ніж дорослим (Pediatric and Adolescent Medicine 2 [2002] 166-172).
Недоїдання в цих районах може призвести до поганої концентрації уваги, втоми, підвищеної сприйнятливості до інфекцій та пошкодження зубів, а в крайніх випадках навіть до небезпечних для життя захворювань.
Тому при їх вживанні важливо показати альтернативні форми харчування, яких основних поживних речовин не вистачає у вибраній дієті та як їх найкраще замінити.
вегетаріанство
Хоча найсуворіші представники, вегани, відмовляються від усіх продуктів тваринного походження, включаючи молоко, молочні продукти та яйця, вегетаріанці лакто-ово виганяють лише м’ясо та рибу, а лакто-вегетаріанці також забороняють яйця з меню.
Наслідок: достатня кількість заліза не гарантується для вегетаріанців, оскільки біодоступність заліза з рослинних продуктів харчування є низькою. Тому слід регулярно перевіряти рівень заліза в сироватці крові.
Якщо ви хочете поліпшити засвоєння заліза з дуже багатих залізом рослинних продуктів харчування, таких як вівсяна каша та цільнозерновий хліб, вам слід також їсти продукти, багаті вітаміном С, такі як цитрусові або ківі.
Нехтується також надходженням вітамінів B12, B2 і D, які отримують лише з продуктів харчування тваринного походження. У випадку лакто-вегетаріанської дієти також може очікуватися дефіцит цинку, йоду, селену, омега-3 жирних кислот та вітамінів А і Е в результаті вживання риби та яєць.
Ті, хто дотримується суворо веганської дієти, також мають проблеми з надходженням кальцію, оскільки понад 50 відсотків кальцію поглинається молоком (продуктами), кварком та сиром.
Критичний дефіцит поживних речовин: Кальцій, залізо, вітаміни В12, В2 та D, для веганів також цинк, йод, селен, омега-3 жирні кислоти, вітаміни А та Е.
Комбінування їжі
Його принцип полягає у тимчасово розділеному споживанні вуглеводів та продуктів, багатих білками, завдяки чому також розрізняють "кислоту" та "основу". Постулюється, що генератори кислот - тобто м’ясо, риба та сир - сприяють розвитку захворювань, саме тому їх слід вживати лише невелику кількість. Якщо ви неухильно дотримуєтесь цих дієтичних вказівок, ви автоматично вживаєте занадто мало зерна та молочних продуктів, бобових та картоплі з відповідними поживними речовинами.
Епізод: Оскільки кальцій, залізо (особливо критично для дітей, вагітних жінок та годуючих матерів), високоякісний білок та вітаміни групи В лише недостатньо постачаються, поєднання продуктів харчування для дітей є непридатним у довгостроковій перспективі, якщо не збільшити частку картоплі, молока та круп'яних продуктів.
Критичний дефіцит поживних речовин: Кальцій, рибофлавін, залізо, білок, вітаміни групи В
Макробіотична дієта
Ця форма харчування прагне до балансу між інь (картопля, молоко, йогурт, кварк) та їжею, що підкреслюється ян (риба, м’ясо, яйця, сир). Особливо рекомендується споживання зерен, рису та овочів. З іншого боку, молоко (продукти) несуть відповідальність за розвиток захворювань та алергій за способом життя, і, як м’ясо та інша тваринна їжа, спеціально заборонені для дітей.
епізод: Суворо макробіотична дієта впливає не тільки на енергетичне забезпечення організму, що може призвести до затримки росту та розвитку у дітей; потреба у вітамінах та мінералах також недостатньо покрита.
Критичний дефіцит поживних речовин: поліненасичені жирні кислоти, дефіцит мінеральних речовин та вітамінів, таких як вегани