Амарант був визнаний ідеальною рослиною 21 століття
Багато вчених вважають амарант ідеальною рослиною 21 століття.
Унікальність амаранту полягає в надзвичайно високій харчовій цінності та їстівності всіх його частин: стебла, листя, насіння. Дослідження, проведені в останні десятиліття, виявили безліч можливостей використання амаранту для лікування та профілактики різних захворювань.
Амарант - чудовий харчовий продукт, а пророщена олія та насіння мають дивовижні цілющі властивості, усуваючи найгірші проблеми зі здоров’ям.
Коріння, стебла, листя, квіти та насіння в тій чи іншій мірі є джерелом олії, крохмалю, вітамінів, пектину, каротину, білка, мікроелементів, мінеральних солей, цукру.
Унікальний хімічний склад амаранту визначив його нескінченність використання як терапевтичного засобу. Древні ацтеки використовували амарант для годування своїх новонароджених, а ягоди амаранту воїни брали у важкі походи як джерело сили та здоров’я. Будучи справжньою аптекою, амарант використовувався для лікування королівської знаті давньої Індії та Китаю.
В даний час амарант успішно застосовується в різних країнах при лікуванні запальних процесів сечостатевої системи у жінок та чоловіків, геморою, анемії, авітамінозах, втраті енергії, цукровому діабеті, ожирінні, неврозах, різних станах шкіри та опіках, стоматитах, пародонтозах., дванадцятипалої кишки виразка шлунка, атеросклероз.
Препарати, що містять амарантове масло, зменшують кількість холестерину в крові, захищають організм від впливу радіації та сприяють розсмоктуванню злоякісних пухлин завдяки сквалену - унікальній речовині, що входить до його складу.
Вперше сквален був виявлений в 1906 р. Доктор Міцумаро Цуджімото з Японії витягнув екстракт з печінки глибокої акули, який пізніше був визначений як скволус (від латинського "squalus" - акула). З біохімічної та фізіологічної точок зору сквален є біологічною сполукою, ненасиченим природним вуглеводнем.
Сквален необхідний глибоководним акулам для виживання в умовах сильної гіпоксії (низький вміст кисню) при плаванні на великій глибині. А люди потребують сквалену як протипухлинного, антимікробного та фунгіцидного засобу, адже було доведено, що дефіцит кисню та окислювальне ураження клітин є основними причинами старіння організму, а також появи та розвитку пухлин.
Потрапляючи в організм людини, сквален омолоджує клітини, а також пригнічує ріст і поширення злоякісних пухлин. Крім того, сквален здатний підвищити стійкість імунної системи організму в кілька разів, забезпечуючи тим самим стійкість до різних захворювань.
Але під час того самого дослідження було встановлено, що найбільший вміст сквалену міститься в олії насіння амаранту.
Під час біохімічних досліджень сквалену було виявлено багато інших цінних властивостей сквалену.
У народній медицині все більше застосовується олія амаранту: екзема, грибкові захворювання шкіри, вугрі, герпес, рубці, опіки. Лікування амарантом та ліки на його основі оздоровлюються та розробляються. Амарант містить багато вітамінів, мінералів та мікроелементів, біологічно активні речовини (рутин, амарант, вітаміни С та Е), що значно підвищує його антиоксидантні властивості. Крім того, ця чудова рослина пропонує сильний ефект регенерації та омолодження, зміцнює імунітет, допомагає лікувати променеву хворобу, очищає організм від солей важких металів, токсичних речовин, радіонуклідів. Допомагає підвищити рівень гемоглобіну та значно збільшити кількість еритроцитів.
У формі настоїв та відварів застосовується як кровоспинний засіб при захворюваннях печінки та серця, для лікування пухлин, інфекцій та шлунково-кишкових розладів. Згадується, що відвар насіння може вилікувати нічне нетримання сечі у дітей протягом тижня.
Загалом можна сказати, що олія амаранту, соки, настої, відвари та зелень мають сильну тривалу лікувальну та профілактичну дію на весь організм.
Амарант також стає все більш популярним у косметиці. Завдяки біологічно активним речовинам, що містяться у всіх його частинах, в тому числі унікальних, він надає захисну дію, покращуючи здоров’я та тривале омолодження шкіри, волосся та нігтів у різних косметичних формах препарату. Лосьйони, маски, компреси на основі амаранту зволожують, живлять, пом’якшують і розгладжують шкіру, а також повертають їй свіжість і м’якість. Застосування амаранту в догляді за волоссям зміцнює його коріння, стимулює ріст і відновлення структури, відновлює його еластичність і блиск.
ЛОСІОН: свіжий сік використовується як лосьйон для шкіри обличчя та шиї. Більше 1 столової ложки сухої рослини (або 2-3 свіжих листків) залити склянкою окропу, настоювати 1-1,5 години, процідити. Протирати обличчя і шию 3-4 рази на день.
1) для всіх типів шкіри: 2 столові ложки соку змішати з 2 столовими ложками сметани, розподілити тонким шаром шкіру обличчя та шиї і залишити на 15-20 хвилин. Вмийтеся теплою водою.
2) для жирної шкіри: щойно подрібнену рослину змішують з подрібненою вівсянкою. Маскоподібну суміш наносять на шкіру на 15-20 хвилин, змивають теплою водою. Потім покладіть на обличчя на 5 хвилин вологу холодну серветку, змочену настоєм амаранту.
3) для сухої шкіри: 2 столові ложки соку, один жовток, 1 чайна ложка знежирених вершків, 3-4 краплі олії амаранту. Змішайте інгредієнти і нанесіть маску на шкіру. Через 20 хвилин вмитися теплою водою.
Миття волосся відваром амаранту має кондиціонуючу дію. Приготування настою: понад 3 столові ложки подрібненого сухого листя або 6-8 свіжих листків залийте окропом в термос ємністю 1 л. Залиште на добу. Розбавити теплою водою у пропорції 1: 1. Застосовувати 1-2 рази на тиждень.
НАСТАЮВАННЯ ВАННІ: Більше 300-400 г листя залити 2 л окропу, кип’ятити в щільно закритій посудині 15 хвилин, остудити, процідити; відвар змішується з водою для ванни. Час ванни з амарантом становить 20 хвилин.
У ХРАНІ: Вигадати салати з амарантом зовсім не складно, оскільки він чудово поєднується з будь-яким овочем для салату. Просто додайте його туди. Можна сказати, що "ти не зіпсуєш салат, додавши амарант".