Американська дієта захоплюється пити себе тонкий - DER SPIEGEL
Шанувальник пива: На шляху до супертіла
Нью-Йорк - Якщо ви ще не знаєте, допомоги більше немає. Врешті-решт, тим часом, принаймні тут, у Нью-Йорку, його випікають у кожному метро, на кожному розі вулиці, на телебаченні, на радіо та в газеті.
Послання про порятунок настільки ж просте, як і революційне: забудьте про всі дієти, жалюгідні пробіжки, спортзал. Все вже не потрібно. Якщо ви хочете бути в формі, вам просто потрібно дослухатися до одного девізу:
Пиво робить вас стрункими.
Принаймні, це хороша новина, за допомогою якої "фітнес-пиво" Michelob Ultra від американської пивоварні Anheuser-Busch змагається за нове покоління тих, хто п'є, по всій країні: "Відмовляйтеся від вуглеводів, а не від смаку". Крім того, на плакатах і в телевізійних роликах напівголі пін-ап дівчата та культуристи гартують золоті вогні, тягнучи в руках. Але замість пивних животиків вони мають тверді сталеві «шість упаковок абс». Випийте шість упаковок - із шістьма пачками!
Розміри набряку стегна
Michelob Ultra: шість упаковок - це шість упаковок
"Фітнес-пиво", таке як Michelob Ultra - 96 калорій, 2,6 грама вуглеводів на пляшку - є останнім симптомом нескінченної американської шизофренії між ожирінням та голодом. Вони йдуть на новій хвилі дієт, якраз до сезону купальників. У супроводі тривожних новин Американської асоціації ожиріння, що 64,5 відсотка (127 мільйонів) американців страждають від надмірної ваги, з них майже половина (60 мільйонів) страждають ожирінням. висхідний тренд.
Рекордні цифри, які роблять цей останній тонкий тренд не просто черговим химерством країни, одержимої зовнішньою красою та ілюзією досконалості. Цього разу мова йде не про марнославство. За даними CDC у звіті про ожиріння, це "національна епідемія".
Іншими словами: бізнес на мільярд доларів.
І харчова промисловість США це також помітила. Лише у першому кварталі 2003 року галузь випустила дванадцять абсолютно нових продуктів із низьким вмістом цукру (16 - протягом усього минулого року). Також було сім нових «низькокалорійних» марок - у сім разів більше, ніж у попередньому році.
Товстий американець: національна епідемія
Тим часом, постачальники програм для схуднення, такі як Weight Watchers, також орієнтуються на історичні марки паралельно вимірюванню набряклості стегон у своїх клієнтів із ожирінням. За підрахунками галузі, дієтична індустрія цього року витратить на рекламу колосальні 40 мільярдів доларів - більше, ніж будь-коли в історії.
На полицях якомога швидше
Нещодавня PR-війна проти жирних рулонів не дивує. Різке збільшення середньої ваги США, захоплюючі заголовки позовів про відшкодування збитків споживачами проти компаній швидкого харчування, гучна дискусія в ЗМІ про сенс і безглуздість деяких дієт (відроджена смертю гуру схуднення Роберта Аткінса в квітні): Товстіють раптом з жиру. Або, часом, справа для цивільного судді.
"Багато наших споживачів дедалі більше стають здоровими", - сказала представник мережі супермаркетів Wal-Mart. "Вони шукають легкі альтернативи".
Тож шукайте Wal-Mart, інакше більше символу ожиріння Середньої Америки (де зафіксовано найбільшу концентрацію надмірної ваги в США). І з цього місяця до його асортименту додається виключно дієтичний сік Mott's Hawaiian Punch Lite: на 60 відсотків менше цукру та калорій.
Зараз такий продукт вважається "головною новиною для споживачів", говорить дослідник ринку Берт Фліккінгер. Іншими словами: найгарячіша річ, за допомогою якої можна заробляти гроші. І щось подібне має бути «на полицях якомога швидше».
Як виробник майонів Kraft хоче створити імідж магазину здорової їжі.
Жир більше не продається
Так сказала собі харчова компанія Kraft Foods. Після незручної, не зовсім стимулюючої дискусії диетичної сумісності цукристих печиво орео, виробник майонезу та жирного сиру нещодавно намагався стилізувати себе як магазин здорової їжі.
Наприклад, Kraft (чиє материнське судно, тютюновий гігант Філіп Морріс, повинен був отримати мільярди доларів на поганому досвіді з позовами споживачів) переглянув свої маркетингові стратегії та видав нові настанови. Усі співробітники та веб-агенції на замовлення Kraft обізнані про змінений "чутливий клімат".
Віце-президент Kraft Майкл Мадд застерігає, що існує небезпека того, що суспільство відреагує на дискусію щодо дієти "контрпродуктивно і карально" (тобто з подальшими позовами). "І тоді для нас багато чого поставлено на карту". Тому Крафт хоче "взяти участь у вирішенні". Але навряд чи з чистої безкорисливості: "У довгостроковій перспективі шкідливе споживання нас не цікавить". Простими мовами: жир більше не продається.
Туга за тісними литками
Першою жертвою розвороту стала, насамперед, телевізійна реклама для Oreos, в якій група підлітків мляво сиділа навколо баночки з печивом. Керівництво виявило, що це вже не "правильне повідомлення" для ринку.
Kraft планує знизити калорійність продуктів у цілому та просувати дієтичні продукти, наприклад, за допомогою нової легкої версії порошку соку Kool-Aid або скибочок з низьким вмістом жиру. Група також бере участь у державних навчальних програмах щодо здорового харчування. Він інвестує мільйон доларів у пілотний проект для південноамериканських сімей-іммігрантів, які часто мають проблеми із незнайомими калорійними бомбами у своєму новому домі.
McDonald's Big Mac: Фруктовий бургер кидає свою тінь вперед
Виробник круп, Kellogg, нещодавно рекламує свою цукрову суміш для сніданків Special K як своєрідний засіб для схуднення. У телевізійних роликах видно трохи кремезну, але аж ніяк не зайву вагу жінки середнього віку, яка слиняє після тісних телят велосипедиста на автобусній зупинці. "Тільки 110 калорій", - заманює диктор. "Допоможи собі!"
А оскільки це літо, навіть Good Humor-Breyers, фабрика морозива Unilever, на хвилі. Їх рекламні кампанії підкреслюють дієтичну сумісність холодних солодощів - наприклад, сандвіч з морозивом на 98 відсотків. Цього місяця сестринська компанія Slim-Fast випускає заморожену версію свого однойменного напою для схуднення та плитку шоколадного морозива з 1,5 грамами жиру.
Шкідливе споживання
Але мережі швидкого харчування реагують найбільш панічно. Після надокучливих судових процесів зараз в обігу є щонайменше три законопроекти, які компанії хочуть засудити на дорогі вимоги до дієти. "Корпорації бояться стати наступною тютюновою галуззю", - повідомляє консультант з питань харчування Боб Голдін.
Фелікс Ортіс, депутат від Демократичної партії штату Нью-Йорк, хоче змусити кіоски з гамбургерами відображати калорійність та жирність усіх страв на своїх обідніх столах. Неприховане застереження за цим копіюється з пачок сигарет: споживання цієї кулі може завдати шкоди здоров’ю.
В останній профілактичній рекламі McDonald's показано, як худорляві жінки їдять хрусткі салати. Тепер до групи "Щасливі страви" також входять свіжі фрукти. Wendy's і Taco Bell встановили інтерактивні годинники калорій на своїх веб-сайтах.
Метро "Сендвіч-Шмірер" представляє себе нестримним як альтернатива тренажерному залі. "Їжте свіже" - так називається остання піар-кампанія. Їхня зірка: Задоволений клієнт на ім'я Джаред Фогл, який стверджує, що схуд на 245 фунтів, їдячи лише сандвічі в метро.
Схуднути за допомогою кальцію
Багато з цих заяв та обіцянок, однак, попереджає Центр науки в суспільних інтересах (CSPI), є фіктивними. Вітамінний фруктовий сік Tropicana Twisters ("енергія фруктової сили, що вивільняє вітаміни групи В!") Не має доведеного енергетичного ефекту. Крім того, він складається лише з 10-15 відсотків справжнього соку.
Смілива клятва для схуднення сухих пластівців для сніданку ("Схуднути зі 100 відсотками добової норми кальцію") також має свою кришку - у вигляді дуже дрібного шрифту: "Як частина низькокалорійної дієти". CSPI також попереджає, що зв’язок між кальцієм і втратою ваги в будь-якому випадку є "суто умоглядним".