Американські пісні млинці без глютену - Ізабела Панеску
Американські пісні млинці без глютену
Останнім часом у мене виникає багато запитань про солодкі рецепти без глютену, тож я тестував один для млинців. Ми не вбиваємось за солодощі, але час від часу відчуваємо себе млинцями. Я приготувала деякі з цих маленьких, американських млинців, і вони вийшли смачними!
інгредієнти
-250 гр борошна рисового борошна грубого помелу
-300 мл молока (для посту використовуйте рослинне молоко)
-1 чайна ложка кориці (за бажанням)
-1 чайна ложка ванілі (за бажанням)
Для начинки можна використовувати варення, мед, арахісове масло, свіжі фрукти або страви. Наприкінці я розкажу вам більше деталей.
Цільнозернове рисове борошно можна знайти практично в будь-якому магазині типу плафар і коштує близько 5 лей за мішок на 500 грам.
Ви можете зробити молоко самостійно (рецепт знайдіть тут), або, якщо ви його придбаєте, подивіться на етикетку та переконайтеся, що на додаток до основного інгредієнта (яким може бути рис, кокос, мигдаль тощо) у ньому є не більше води, солі і, можливо, олія, а не цукор, інші підсолоджувачі або консерванти. Є також молоко лише з 3 або 4 інгредієнтами.
Остерігайтеся ванілі, я не маю на увазі ванільний цукор! Я маю на увазі справжню ваніль: це може бути з стручка ванілі, або це може бути натуральний екстракт ванілі, який має такий інтенсивний аромат, що досить використовувати чайну ложку кінчика. Я знаю, що це дорожче, але це займає у мене багато часу саме тому, що мало використовується. Якщо ви не можете собі цього дозволити, краще не використовуйте більше. Це не є обов’язковим.
Спосіб приготування
Помістіть банани в робот S-blade, перемішайте до сметани, додайте молоко, потім поступово борошно, олію, корицю, ваніль. Склад буде товщі, ніж у звичайних млинців. Потім просто покладіть їх на сковороду ложкою. Я ставлю 3-4 одночасно. Вони виходять трохи товщі, ніж ті, до яких ми звикли, але це нормально, ось такими є ці американські млинці. А оскільки я не використовував розпушувач або соду, вони виходять не надто пухнастими. Ви можете ним скористатися, але я справді не проти. Вони мають хороший смак і м’яку консистенцію завдяки бананам, тому мені це подобається.
Пропозиції щодо заповнення та оформлення
Ви бачили той млинцевий торт на першій картинці. Мені подобається, що їх можна розміщувати так один на одному, і вони виглядають дуже добре, особливо якщо ви прикрашаєте їх ягодами всіх кольорів. Це ідеальний варіант, якщо у вас є гості!
Тож ми їмо їх або з ягодами та медом, або зі сливовим джемом без цукру (і, можливо, кількома кокосовими пластівцями), або з арахісовим маслом та медом, і на малюнку нижче ми насолоджувались ними із солодкістю. чорниця без цукру та деякі компотні яблука. В основному ви можете покласти будь-яку начинку, яка вам подобається.
Зазвичай ми їх їмо вранці, як сніданок, іноді навіть ввечері, коли ми не надто голодні. Звичайно, за 2-3 години до сну.