Аналіз того, як працюють дієти - DER SPIEGEL 482016
Лікування натще часто має парадоксальний побічний ефект: вони не роблять вас худішими, а товщі. Розтоплені жирові прокладки швидко замінили - і навіть набрали кілька кілограмів понад це. У спеціалізованому журналі "Nature" ізраїльські дослідники зараз дають захоплююче пояснення страшного ефекту йо-йо: кишкові бактерії відіграють важливу роль.
Стаття у форматі PDF
Незважаючи на те, що дослідники отримали свої результати на мишах, дослідження є чудовим, оскільки воно здатне приділяти набагато більше уваги власній кишковій флорі, ніж раніше. Мільярди бактерій живуть лише в товстій кишці людини; Разом вони важать більше, ніж мозок, і роблять для обміну речовин стільки ж, скільки і печінка. Але надмірно пишна, калорійна дієта виводить цих корисних колоністів з рівноваги, як показали дослідники в своїх експериментах. Повні миші мали виснажену кишкову флору. Навіть більше: коли цих тварин тоді садили на дієту зі збалансованим харчуванням, вони тимчасово втрачали вагу, але метаболічна активність кишкових бактерій залишалася ненормальною; концентрація певних рослинних речовин була надзвичайно низькою. І це, очевидно, призвело до порушення енергетичного обміну: коли мишей знову годували висококалорійною їжею після фази дієти, вони дуже швидко набирали вагу; іноді вони були товщі, ніж раніше.
Цей ефект йо-йо має сенс у природі, оскільки змінена флора кишечника після голоду допомагає швидко замінити запаси жиру. Хороша новина: Ви також можете перехитрити ефект, виявило дослідження. Через півроку здорового харчування бактеріальна флора повернулася в рівновагу. Якщо ви хочете зберегти бажану вагу, вам слід назавжди перейти на дієту з фруктами та овочами.