Ананас на грилі - корисний, смачний і різноманітний, корисний

Ананас багатий на вітаміни та корисні інгредієнти. Цього року це абсолютна тенденція в барбекю.

Щоб зберегти якомога більше інгредієнтів, слід нарізати скибочки ананаса якомога товщі і не смажити їх занадто довго.

Ананас на грилі із зеленою спаржею та йогуртовим діпом

Інгредієнти для 4-6 осіб

1 ананас (нормальний розмір)
2 - 3 столові ложки фінікової пасти
трохи морської солі
кольоровий перець (рожевий, зелений, чорно-білий)
каррі
2-3 ст. Л. Оливкової олії
1 кг зеленої спаржі

Для занурення

500 г йогурту з кокосового молока
70 г висушеного кокосового горіха
1/2 чайної ложки порошку каррі на ваш вибір (м'який або гарячий)

Підготовка

Очистіть ананас від шкірки, видаліть внутрішню плодоніжку і наріжте фрукти скибочками. Наріжте ананасові скибочки економно оливковою олією з обох сторін і приправте сумішшю каррі, кольорового перцю та трохи морської солі. Під час смаження ні ананасовий сік, ні оливкова олія не повинні капати в вуглинку. Якщо цього не вдається запобігти, можна скористатися лотком для гриля.

Очистіть нижню третину зеленої спаржі та зменшіть довжину спаржі на третини. Як і скибочки ананаса, зелену спаржу обмазують оливковою олією і смажать на грилі в піддоні з нержавіючої сталі. Альтернативно, зелену спаржу не ріжуть і не кладуть на решітку відразу. Однак, роблячи це, ви повинні переконатися, що оливкова олія не капає в вуглинку, інакше утворюватиметься небажаний дим.

Шматочки ананаса кладуть на решітку і перевертають приблизно через 2-2,5 хвилини. Короткий «гриль» запобігає знищенню цінних інгредієнтів ананаса внаслідок спеки. Спаржа повинна бути трохи м’якою, коли її смажать на грилі, але вона все одно може трохи «вкусити», оскільки вона особливо багата цінними інгредієнтами.

Йогурт з кокосового молока змішується з висушеним кокосом, каррі, морською сіллю, перцем та фініковою пастою. Це смачне блюдо смакує не тільки з ананасом, а й із зеленою спаржею та іншою їжею на грилі.

Що робить ананас таким здоровим?

Ананас багатий на

Вітамін С та Е.
мідь
Провітамін А
Біотин
Тіамін
Рибофлавін
марганець
магнію
калію
Кальцій
залізо
фосфор
цинку
йод
Серотонін
натуральний ванілін і
Бромелайн (фермент, що стимулює травлення)

М’якоть позитивно впливає на організм людини. Це може зменшити стрес, має антидепресантну дію та пов’язує вільні радикали. Він також надає заспокійливу та розслаблюючу дію. Завдяки численним мінералам він має основну дію на організм і протидіє надмірному підкисленню. Завдяки натуральному ваніліну, фрукт має ейфоричну, еротичну та підвищує настрій дію. Також міститься серотонін покращує настрій та забезпечує гарний настрій. Серотонін зменшує тягу, а травлення стимулює фермент бромелайн. Ананас також може підтримувати дієти. Містить приблизно 50 калорій на 100 г, відводить і зміцнює імунітет.

Зовнішній ефект свіжого ананаса

З часом можуть з’явитися пігментні плями та інші порушення пігменту. Нанесений на шкіру чистий, чистий ананасовий сік розчиняє мертві клітини шкіри. Також відбувається освітлення пігментних плям. Шкіра на обличчі чи на тілі виглядає молодою та свіжою, коли її регулярно обробляють ананасовим соком. Для зменшення зморшок може бути дуже корисною ананасова маска з пюреобразной м’якоті (можливо, змішаної з невеликою кількістю папайї).

Зливний ефект

Фруктові кислоти, що містяться в ананасі, мають зневоднюючий, детоксикаційний та очищаючий ефект. Вони зв’язують відходи життєдіяльності тканин і забезпечують їх видалення. Солодкі ананаси, які повністю дозріли, демонструють тут найкращий ефект. Корінні народи тисячі років тому визнали цілющу силу ананаса, лікували та запобігали захворюванням вен, проблемам сечового міхура, ангіні, цинзі, захворюваннях нирок (сечокам’яна хвороба та запалення), скарлатині та деяких інших захворюваннях ананасом.

Ананас стимулює обмін речовин

Ферменти, що містяться в ананасі, не тільки розслаблюють м’язи, вони також стимулюють жировий обмін. Вони також працюють проти затвердіння артерій (атеросклероз). Бромелайн підтримує розщеплення білків, щоб їх власна пептидаза розщеплювала до амінокислот.

По можливості ананаси слід їсти сирими

Інгредієнти ананаса найбільш "цінні", коли вони не нагріваються вище 45 градусів Цельсія. Використовуйте їх не тільки в десертах, але і як смачний інгредієнт салату або для короткого приготування на грилі. У поєднанні з папаєю травлення ще більше підтримується, оскільки папайя містить фермент папаїн. Їжа, що споживається, засвоюється і засвоюється ще інтенсивніше. Ферменти, що містяться, не тільки покращують травлення, вони також покращують здоров’я кишечника, оскільки глисти або паразити в кишечнику не виживають, якщо на них впливають ферменти. Кажуть, що вміщений бромелайн навіть підтримує організм людини в боротьбі з раком.

Тільки стиглий ананас розвиває його здоровий ефект

На жаль, ананасам потрібно пройти довгий шлях, перш ніж вони потраплять на полиці супермаркетів у Центральній та Північній Європі. Щоб мати змогу пережити цю подорож неушкодженою, плоди зазвичай збирають незрілими в країнах походження. Під час подорожі їх запарюють газоподібним етиленом, щоб досягти цільового дозрівання. Однак більшість фруктів досі недозрілі, коли їх продають.

Вони не містять стільки інгредієнтів та ферментів, як плоди, які збирають повністю стиглими. Також існує проносний ефект, який може бути дуже незручним. Тому завжди переконайтеся, що купуєте максимально стиглі фрукти в магазинах. Плоди повинні мати ароматний запах, соковиті зелені листя, які можна витягувати з крони по черзі. На листках не повинно бути сірого відтінку.

Вас також може зацікавити